Nu het steeds warmer wordt, vraag je je misschien af hoe je een heerlijke Dunkin’ Ijskoffie kunt maken vanuit je eigen huis met de perfecte airconditioning. Daarom gingen we om de tafel met Jim Cleaves, Research & Development Manager hier bij Dunkin’! Jims team is er verantwoordelijk voor dat Dunkin’ je elke dag van een uitstekend kopje koffie voorziet, dus we waren aan het juiste adres.
Vraag: Wat houdt het precies in om Research & Development Manager bij Dunkin’ te zijn?
A: Er zitten veel aspecten aan mijn baan, maar één aspect dat veel mensen niet weten, is dat ik soms door Midden- en Zuid-Amerika mag reizen. Daar proef ik ontelbare kopjes koffie om er zeker van te zijn dat onze gasten de beste kwaliteit koffiebonen krijgen. Ik doe iets dat “cupping” heet, wat een soort wijnproeven voor koffie is. Het is allemaal om ervoor te zorgen dat onze koffiebonen elke keer een heerlijk kopje koffie zetten, of het nu in de winkel is of thuis.
Vraag: Wat voor soort koffie moet ik thuis gebruiken?
A: Dunkin’ biedt een aantal verpakte koffiesoorten die onze gasten in onze restaurants kunnen kopen. Smaken zijn onder andere Original Blend, Dark Roast, Dunkin’ Decaf®, French Vanilla en Hazelnut. Al onze melanges maken een heerlijk kopje koffie, zowel warm als ijskoud, dus er is eigenlijk geen slechte keuze.
Vraag: Hoe kan ik thuis een heerlijk kopje Dunkin’ ijskoffie zetten?
A: Het is heel eenvoudig om zachte en verfrissende ijskoffie te zetten! Volg gewoon deze vijf stappen:
1. Bewaar het goed
Een heerlijk kopje koffie begint met hoe u uw bonen behandelt. Om uw koffie extra vers te houden, haalt u de hoeveelheid koffie die u van plan bent in de loop van de week te gebruiken, eruit en bewaart u deze op een koele, droge plaats. Bewaar de rest vervolgens in een luchtdichte container in uw vriezer. Koffie absorbeert de smaken en aroma’s van alles om zich heen, dus bewaar het goed.
2. Maak de koffiezetter schoon
Dit lijkt misschien voor de hand te liggen, maar zorg ervoor dat u uw koffiezetter en karaf regelmatig schoonmaakt. Zoals ik al zei, neemt koffie de smaken om zich heen op, dus als er oude koffie of andere stoffen op uw koffiezetapparaat zitten, smaakt uw koffie niet helemaal goed.
3. Dubbele bonen
Als u ijs in uw vers gezette kopje doet, begint het te smelten en verdunt het de koffie. Om die rijke koffiesmaak te behouden, moet je je ijskoffie zetten met twee keer zoveel koffiemaling als je voor warme koffie gebruikt. Probeer 3 eetlepels koffiemaling te gebruiken voor elke 6 oz. water. Dat klinkt misschien als veel, maar zo doen we het bij Dunkin’, en gasten zijn er dol op!
4. Voeg het ijs toe
Als je je extra sterke koffie hebt gezet, haal je de kan of het kopje van de brander en voeg je genoeg ijs toe om het volume van je ijskoffie te verdubbelen voor een heerlijk koel resultaat.
5. Drink het op
Nu hoeft u alleen nog maar een slokje te nemen en te genieten! Als u ijskoffie over hebt, kunt u die in de koelkast bewaren, zolang het maar in een luchtdichte verpakking zit. Ongekoeld is ijskoffie ongeveer acht uur na het zetten nog goed.
En zo heb je een heerlijk kopje Dunkin’ ijskoffie. Deel je ijskoffie-creaties met ons op Facebook, Twitter en Instagram!
Om op de hoogte te blijven van alles wat met Dunkin’ te maken heeft, kun je je aanmelden voor onze e-mailnieuwsberichten op news.dunkindonuts.com/alerts.