Misschien kennen we allemaal wel een zeer populaire vissoort die in Florida leeft. Zijn naam is gouden pompano. Maar hoe smaakt een gouden pompano? Hoeveel mensen hebben hem al gezien en geproefd? In deze review van vandaag geef ik je graag alle informatie over deze interessante vis.
Weet Je Over Gouden Pompano Vis?
De Florida pompano behoort tot de Carangidae familie, en is een van de meest bekende vissen in Florida. Van maart tot september paaien ze langs de oostkust en ver van de kust.Hun voedsel bestaat uit slechts enkele weekdieren en schaaldieren in gematigde kustwateren.
Omdat ze grijze ruggen hebben, die een beetje groenachtig en zilverachtig worden als ze bewegen, en hun vinnen gouden glinstering hebben, worden ze meestal ook gouden pompano vissen genoemd. Als je ooit in de Oostkust en de Golf van Florida duikt, heb je misschien de kans om een prachtig beeld te zien van de pompano’s die overal samengaan met zilverachtige schittering.
Zie ook:
- Hoe Smaakt Langoesten?
- Beste Fileermes Voor Vis
Hoe Smaakt Pompano Vis?
Zoals gastronomische mensen hebben beschreven, is de Floria pompano de meest eetbare vis in de wereld. Hun zilverachtige en mooie huid is typisch dik, een beetje taai, en vettig, die in je mond kan smelten op het moment dat je de eerste hap neemt. Hun vlees is wit, stevig, maar kan gemakkelijk worden afgeschilferd en heeft een milde smaak.
Bovendien is het een ontdekking van het tijdschrift Saveur, omdat pompano’s zoutwatervissen zijn, ze de neiging hebben veel lekkerder te smaken dan zoetwatervissen. En volgens een interview van Roberta Sabban met Rick Mace, de Executive Chef van Cafe Boulud restaurant in Florida, is de gouden pompano vis veelzijdig en uniek in dat gebied.
Hij zei ook dat ze schoon smaken en niet te veel vet hebben, wat anders is dan andere soorten vis. En ze hebben een milde smaak zodat ze kunnen worden gekookt met tal van recepten. Het is bijvoorbeeld een geweldige keuken als je ze combineert met citroen, olijfolie, dragon of venkel. Ze als ingrediënt in Japanse soep maken, kimchi of saus gebruiken bij het eten kunnen ook uitstekende recepten zijn. Ik zal je aan het eind van dit artikel enkele specifieke keukens met pompano geven.
Welke voedingsstoffen brengt pompano vis met zich mee?
Het eten van een pompano kan je gemakkelijk en snel vol krijgen. Omdat hij aan de lage kant is, is het waarschijnlijk geen geschikt voedsel als u op dieet bent.Het gemiddelde gewicht van een pompano is 3 pond, die meestal ongeveer 558 calorieën bevat; 137,5 gram vet; 262,5 gram eiwit; en 800 gram omega-3 vetzuren.
Dus je zult na het eten zeker een vol gevoel hebben.Bovendien levert een pompano ook een aantal micronutriënten, waaronder vitaminen en mineralen. Hoewel de hoeveelheid relatief klein is, spelen die micronutriënten toch een integrale rol bij het gezond houden van ons lichaam en het voorkomen van ziektes.
Ervaringen bij het kopen en verwerken van Gouden Pompano Vis
Waar kun je pompano vis kopen: U kunt deze vis vinden op bijna alle markten in pompano beach, Florida, zoals Sea World Seafood, Fish Peddler East, Seafood Unlimited USA, of Pop’s Fish Market. Omdat Florida er een overvloedig aantal van heeft, kunt u een dozijn kopen tegen een zeer redelijke prijs.
En mensen koken vaak de hele vis in één keer, het wordt ook op die manier verkocht. Hoe controleert u de versheid: Kijk bij het inkopen van een pompano gewoon goed naar het oppervlak, de schubben, de kieuwen en de holte.
Het oppervlak moet wit en glanzend zijn. Als de schubben goed vastzitten, kunt u garanderen dat hij vers is. Controleer de kleur van de kieuwen, die schoon moeten zijn, en rood of roze als de vis vers is. En de holte moet er ook schoon en glanzend uitzien.
Hoe te bewaren: Als u op vakantie gaat en veel spullen wilt kopen voor uw vrienden en familie thuis, denk er dan aan om pompanos als laatste te kopen aangezien het zeevruchten zijn. Als u ze te vroeg koopt, kunnen ze sneller verrot raken dan wanneer u ze voor het laatst bewaart.
En vergeet niet om ze in goede conditie te houden door ze in een koelbox te leggen en te voorkomen dat ze worden aangetast door eventuele bacteriële besmetting.
Hoe bereid je pompanovis?
#1 Recept pompanovis: Gebraden Pompanos in Koreaanse Stijl
– Bereidingstijd: 10 minuten.- Plaattijd: 10 minuten.
– Ingrediënten:
- 2 gouden pompanos.
- 1-2 pepers.
- Lemon.
- Zout.
- Wijn.
- Chili.
- Poeder.
- Specerijenpoeder
– Laten we het maken:
- Schoon de pompanos, snijd hun kieuwen en organen eruit, en zeef het water af. Doe er dan wat zout, een beetje wijn en kruidenpoeder bij en wacht tot de vissen helemaal door deze ingrediënten zijn opgenomen.
- Na 30 minuten wrijft u de vissen in met chilipoeder. Snijd de paprika’s in kleine stukjes en knijp de citroen uit voor water.
- Rol een aluminiumfolie uit. Leg er stukjes paprika op en vervolgens de pompanos. Wikkel de vissen in het aluminiumfolie.
- Grill de vissen met 250 Celcius in 20 minuten, draai ze dan om en gril nog 15 minuten.
- Als de vissen allemaal gebakken zijn, open je het aluminiumfolie en giet je er limonade over.
Als je geïnteresseerd bent in hoe je een chef-kok wordt, ben je bij culinarylabschool aan het juiste adres.
#2 Recept pompano vis: Gestoomde Pompanos met Groenten
– Bereidingstijd: 10 minuten.- Plaattijd: 10 minuten.
– Ingrediënten:
- Een verse pompano.
- Pepperkorrel.
- Knoflook.
- Ui.
- Perperen.
- Zout.
- suiker.
- Tomaten.
- Groente.
- Vissaus.
– Laten we het maken:
- Snijd de kieuwen en de ingewanden van de vis, maak hem dan schoon.
- Doe een halve theelepel zout, 30 ml vissaus, een theelepel suiker, twee in stukjes gesneden pepers, een halve theelepel gemalen peperkorrels, een halve theelepel gemalen knoflook en ui, en stukjes tomaat op twee oppervlakken van de vis.
- Wacht dan ongeveer 30 minuten.
- Stoom de vis in 15 minuten.
- Pluk alle graten uit de vis. Gebruik vervolgens groenten om het vlees in te wikkelen en je hebt een heerlijke pompano ever.
Conclusie
Dit zijn de lekkerste recepten die ik in deze review graag met jullie wil delen. Ik hoop ook dat het je alle informatie heeft gegeven die je nodig hebt over gouden pompanos. Dank u voor het lezen van mijn artikel over: Hoe smaakt gouden pompano vis en tot ziens in mijn volgende review.