Vijgen zijn heerlijke, zoete lekkernijen, een echte smaak van zonnige klimaten. Hoewel vijgenbomen in Groot-Brittannië misschien niet dezelfde hoeveelheid of zoetheid opleveren als vijgenbomen in het Middellandse Zeegebied, kunnen ze met succes worden gekweekt op een beschutte, zonnige plek, zoals tegen een muur. Vijgen zijn zeker de moeite waard om te kweken, en hun aantrekkelijke blad vormt ook een geweldige aanvulling op de tuin.
Nauwelijks enkele vijgenrassen zijn winterhard genoeg voor buitenteelt in het Verenigd Koninkrijk. Kies voor variëteiten als ‘Brown Turkey’ en ‘Brunswick’, beide winterharde variëteiten die zijn gekweekt om in het Britse klimaat te gedijen.
Hoe vijgen te kweken
Vijgenbomen komen oorspronkelijk uit Syrië en Perzië, en het idee is om ze te laten denken dat ze op een rotsachtige heuveltop in het oostelijke Middellandse Zeegebied groeien. Teel vijgen op een warme, beschutte plek in de volle zon. Er wordt aangenomen dat vijgen het best gedijen wanneer hun wortels enigszins worden beperkt, dus plant ze in potten of gebruik puin of onder water liggende stoeptegels om de wortelgroei te beperken wanneer ze in de grond worden gekweekt. Houd planten in potten goed bewaterd en geef ze wekelijks tomatenvoeding zodra de vruchten verschijnen. Een jaarlijkse mulch van goed verteerde compost of mest houdt de grond vruchtbaar en onderdrukt onkruid rond de vijgenboom.
Meer over het kweken van vijgen:
- Hoe snoei je een vijgenboom
- Vijg ‘Brunswick’
- Vijg ‘Brown Turkey’
Ontdek hoe je vijgen kunt kweken in onze gedetailleerde kweekgids, hieronder.
Waar plant je een vijgenboom
Vijgen doen het het beste op een beschutte, zonnige plek, bij voorkeur tegen een bakstenen muur waar ze ’s nachts de warmte van de muur kunnen opnemen.
Hoe plant u een vijgenboom
Als u uw vijgenboom in de grond kweekt, graaft u een plantgat en vult u dit gedeeltelijk met goed verrotte mest en puin, om de wortels te helpen beperken. Als je die hebt, gebruik dan stoeptegels om een muur rond de wortels te maken om ze verder te beperken. Vul het weer op met compost en zet het stevig vast.
Een alternatief is om de vijg in een pot te planten, wat hetzelfde effect heeft als het beperken van de wortelgroei.
Vijgenbomen verzorgen
Vijgen produceren kleine vruchten in de lente die rijpen tijdens een hete zomer. Vruchtjes die in de nazomer verschijnen, kunnen in de winter aan de boom blijven hangen om het volgende jaar tot eetbare vruchten te rijpen. Wanneer de vruchten verschijnen, moet u om de paar weken vloeibare tomatenvoeding geven.
In sommige gebieden moeten vijgenbomen worden beschermd tijdens de winter. Als de bladeren zijn gevallen, bedek ze dan met tuinbouwvliesdoek, of als uw boom waaiervormig is, leg dan stro rond de takken. Verplaats vijgenbomen in potten naar een koele schuur of overdekte ruimte zoals een kas.
In het voorjaar verwijdert u de bescherming, geeft u de boom goede voeding en mulcht u hem met goed verrotte mest, of zet u vijgen uit potten weer buiten.
Vijgen uit potten verpot u om de twee jaar.
Vijgenbomen trainen en snoeien
Vijgenbomen voor buiten kunnen met waaiers worden geleid om de groei te helpen beheersen en ruimte en licht te creëren om de vruchten te laten rijpen.
Train ze tegen de muur aan horizontale draden en bind de stengels in een waaiervorm. Knijp aan het begin van de zomer de helft van de groeitoppen aan het hoofdframe van de waaier af, om de groei lager in de waaier te stimuleren. Bind de nieuwe scheuten aan zodra ze verschijnen. Snoei in de late winter alle dode of kruisende stammen weg om het geraamte van de boom open te houden.
Snoei vijgenbomen in potten op vergelijkbare wijze, door in de late winter dode en zwakke takken te verwijderen en in de zomer de nieuwe scheutpunten.
Kijk hoe Monty Don een waaiervormig geteelde vijgenboom snoeit, in deze clip van Gardeners’ World:
Vijgen oogsten
Buiten gekweekte vijgen zijn klaar aan het einde van de zomer. U kunt de vruchten plukken als ze rijp zijn, tot eind september.
Als u uw vijg in een kas kweekt, kan het zijn dat u twee oogsten krijgt tijdens de zomermaanden, waarbij de vruchten van het vorige jaar eerder rijp zijn.
In dit korte fragment uit Gardeners’ World, is Monty Don bezig met het oogsten van vijgen. Zelfs tijdens een koude, grijze zomer zijn er genoeg om uit te kiezen. Kijk hoe hij demonstreert hoe je kunt zien wanneer de vijgen rijp zijn en hoe je ze gemakkelijk kunt oogsten:
Vijgen bewaren
Vijgen zijn op hun best als ze vers geplukt zijn en opgewarmd door de zon. Als u de verleiding kunt weerstaan, kunnen de vruchten in een droogrek worden gedroogd om later op te eten.
Vereiding en gebruik van vijgen
Verse vijgen zijn heerlijk op zichzelf, maar passen ook prima bij kaas. Bekijk nog een paar ideeën voor het eten van vijgen, zoals voorgesteld door onze vrienden van Olive Magazine.
Vijgen kweken: probleemoplossing
Vijgen zijn, net als de meeste fruitbomen, populair bij vogels en eekhoorns. Als ze de kans krijgen, vernielen ze de oogst. Gebruik dus afweermiddelen of zet een net om uw boom te beschermen.
Bekijk onze Quick Tips video om uit te vinden wat de oorzaak is van het stoppen van de vruchtzetting bij vijgen:
Vijgenrassen om te proberen
- ‘Brown Turkey’ (‘Brown Naples’) RHS AGM – waarschijnlijk het meest populaire ras voor de buitenteelt in het VK, omdat het zowel vruchtbaar als betrouwbaar is
- ‘Brunswick’ – nog zo’n winterharde variëteit die in het Verenigd Koninkrijk goed buiten kan groeien. De zoete vruchten hebben een groene schil en geel en rood vruchtvlees
- ‘White Marseilles’ – heeft grote vruchten en kan zowel in containers als buiten worden geteeld. Tweemaal per jaar oogst in een kas
- ‘Madeleine des Deux Saisons’ – een winterharde variëteit, met zoet, delicaat roze vruchtvlees. Geeft twee oogsten per seizoen tijdens warme Britse zomers
- ‘Osbourne Prolific’ – donkerpaarse vruchten, maar kan in het Verenigd Koninkrijk alleen in een kas worden geteeld