4 stappen om babyvoeding in te vriezen
- Gebruik ijsblokjesbakjes of kleine voedingspotjes, die op een hoge temperatuur zijn gewassen.
- Doe de voeding in de bakjes of potjes. Doe het ijsblokjesbakje in een plastic zak. Denk eraan dat voedsel uitzet als het bevriest, dus vul het niet te vol en laat voldoende ruimte over als u het invriest in een afgesloten pot.
- Etiketteer alles, met de naam van het voedsel en de datum van invriezen. “Ingevroren gestoofde appel ziet er hetzelfde uit als ingevroren aspergesoep”, waarschuwt voedingsdeskundige Jo Travers, “anders lijken de maaltijden op Russische roulette! Noteer de datum van invriezen, zodat je weet wanneer het moet worden opgegeten.”
- Plaats je voedsel op de bovenste plank of zo hoog mogelijk. Hierdoor blijft de textuur van het voedsel beter behouden, aangezien de bovenkant meestal het koudste gedeelte van de vriezer is en dus sneller bevriest.
Waarom en hoe gebruik ik ijsblokjesbakjes?
“Door babyvoeding in ijsblokjesbakjes in te vriezen, kun je de kleine hoeveelheden die je baby nodig heeft, ontdooien op het moment dat jij het nodig hebt,” zegt voedingsdeskundige Jo Travers.
Een flexibel ijsblokjesbakje in plaats van een stevig bakje is makkelijker om de blokjes uit de vriezer te halen.
Als ze helemaal bevroren zijn, kun je ze er snel allemaal uithalen op een heel schoon oppervlak.
Als de blokjes niet uit het ijsblokjesbakje komen, kunt u de achterkant van het bakje onder koud water houden.
Doe de blokjes die u wilt bewaren (zolang ze nog helemaal bevroren zijn) in een geëtiketteerde plastic zak en zet ze terug in de vriezer.
Hoe lang kan ik voedsel in de vriezer bewaren?
- Gekookte groentepuree: 6-8 maanden
- Gekookte fruitpuree: 6-8 maanden
- Rund- en lamsvlees: 4-6 maanden
- Vogelvlees: 4-6 maanden
- Witte vis (kabeljauw, schelvis etc): 6-8 maanden
- Vette vis (zalm, tonijn etc): 3-4 maanden
- Snippers spek en worstjes: 2-3 maanden
- Soepen en sauzen: 3 maanden
- Brood: 2-3 maanden
3 dingen die je moet weten over veilig invriezen
- Het is niet nodig om bakjes te steriliseren als je baby 6 maanden is, zolang ze geen contact hebben gehad (of hebben bevat) met melkproducten – maar zorg er wel voor dat ze schoon zijn
- Controleer of je vriezer de juiste temperatuur heeft (onder -18°C)
- Koel het voedsel voordat je het in de vriezer doet
Advies van onze moeders over het invriezen van babyvoeding
Ons forum staat vol met nuttige tips over het invriezen van babyvoeding van moeders die er dagelijks mee bezig zijn. Iemand anders ook last gehad van rondvliegende ijsblokjes?
Harjeet vertelt: “Ik heb de eerste anderhalve maand het eten dat ik kookte ingevroren, omdat ik merkte dat als ik een partij eten maakte, mijn kleine leeuw in het begin maar 3-4 lepels at. Na die tijd gaf ik hem meestal te eten wat we als gezin aten, dus het was niet meer zo nodig om het eten in te vriezen.
“Het invriezen van eten heeft me echt geholpen tijd te besparen; ik hoefde niet 3 keer per dag eten klaar te maken. Het is de moeite waard om voedsel meteen in te vriezen (als het eenmaal is afgekoeld), zodat er een voorraad voedsel in de vriezer ligt voor als je geen tijd hebt om te koken of als je niet lekker bent! Door eten in te vriezen kon ik ’s morgens iets uit de vriezer pakken voor zijn lunch en ’s middags iets voor zijn avondeten.
“Ik vind dat het meeste voedsel goed in te vriezen is, alleen bananen, avocado’s, rijst en brood zou ik niet willen invriezen.
“Ik heb de eerste maand voedsel ingevroren, het invriezen in ijsblokjesbakjes werkte prima. Ik vries een partij eten in, doe ze in een diepvrieszak en de ijsblokjesbak is vrij voor de volgende partij eten.
“Ik vries ook kant-en-klare maaltijden in die ik uit de winkel meenam. Als er nog wat in het zakje of potje zat, stopte je het gewoon in de ijsblokjesbakjes en vries je het in voor de volgende keer. Het beste kun je het invriezen op de dag dat je de maaltijd opent.”
“Dat is een goede tip over het invriezen van overgebleven potjes/zakjes eten,” zegt jodie-lou. “Ik heb alleen zelfgemaakt eten ingevroren en heb restjes meegebracht die verloren zijn gegaan. Ik zal dit voortaan zeker doen om op de kosten van het eten te besparen!
“Ik heb gemerkt dat het invriezen van stukken fruit goed is voor als ze tandjes krijgen of gewoon lekker voor een warme dag.”
Hoe moet ik ingevroren eten ontdooien?
“Als je ingevroren eten in ijsblokjesbakjes hebt, zijn de afzonderlijke blokjes vrij snel te ontdooien,” zegt Jo.
“Je kunt dit doen in de magnetron op de ontdooistand direct uit de vriezer, of gebruik de heetwatermethode door het bevroren voedsel in een glazen kom te doen en die in een grotere kom met heet water te laten drijven – dit duurt 10-15 minuten.
“Anders kun je het voedsel in de koelkast laten ontdooien, maar dit kan enkele uren duren. Laat je eten niet uit de koelkast ontdooien, want dan kunnen bacteriën makkelijker groeien.”
TheOriginalLady77 deelde haar gedachten op ons forum: “Ik deed de mijne gewoon bevroren in de magnetron, ontdooide een minuut of twee en maakte het dan heel heet en liet het afkoelen…
“Maar dat is niet ideaal als je baby erg hongerig is! Je kunt er een paar een nachtje laten ontdooien, dan duurt het niet zo lang om ze op te warmen.
“Ik had al snel genoeg van ijsblokjes, heb dat maar één keer gedaan! Ik had een paar potjes, dus ik pureerde het eten en deed het in de lege potjes, liet dan één potje in de koelkast staan voor de volgende dag en vries de rest in.
“Dan haalde ik er ’s avonds een uit de vriezer en liet het een nacht in de koelkast staan zodat het ontdooid was- dan deed ik de helft in een schaal voor de lunch en gebruikte de rest voor de thee.”
Voer dat je niet moet invriezen
Vanuit het oogpunt van voedselveiligheid zijn er maar weinig voedingsmiddelen die niet ingevroren kunnen worden. De volgende voedingsmiddelen kunnen echter niet goed worden ingevroren:
- Rauwe eieren in de schaal
- Hardgekookte eieren
- Waterrijke groenten en fruit zoals sla, komkommer, meloen
- Luchtige kruiden zoals basilicum en bieslook
- Sauzen op basis van eieren zoals mayonaise en hollandaise
- Laagvette zuivelproducten zoals gewone yoghurt, kwark
Wat wel en niet te doen bij het opnieuw opwarmen van diepvries babyvoeding
- Verwarm het voedsel totdat het helemaal door en door heet is en laat het afkoelen voordat je het serveert.
- Vries gerust gekookte voeding in die ingrediënten bevat die al bevroren waren toen ze rauw waren (bijv. Het is prima om een kipfilet te ontdooien, te gebruiken in een braadpan, en vervolgens de gekookte braadpan in te vriezen).
- Verwarm alleen zoveel voedsel opnieuw als u denkt dat uw baby in één keer zal opeten.
- Eet voedsel op de dag van ontdooien
- Warm voedsel niet alleen maar door, want dit doodt bacteriën niet.
- Vries rauw vlees of kip dat al een keer is ingevroren en ontdooid niet opnieuw in.
- Verwarm ingevroren voedsel niet meer dan één keer opnieuw (bijv. ontdooi niet een grote partij puree, warm het op voor de lunch van je baby, en warm de restjes de volgende dag weer op.
Tip van de moeder: “Ik maak kleine zelfgemaakte lollies”
Top tip van Babyarama: “Het zijn ook goede kleine porties! Ik maak ook kleine zelfgemaakte lolly’s van dingen als fruitpuree, vers sap, overgebleven zakjes fruit en fruitfruit voor als mijn LO’s tandjes krijgen of het warm hebben!”
- Onze tips en recepten voor spenen en babyvoeding
- Hoe lang kun je ingevroren babyvoeding bewaren?
- Hoe vaak moet je nieuwe smaken aan je baby voorstellen?