Yoghurt kaas is gemakkelijk om thuis te maken van gewone of gearomatiseerde yoghurt en komt met de consistentie van smeerbare roomkaas of dikke, stevige kwark. In feite kun je de meeste gewone yoghurt veranderen in een dikkere Griekse yoghurt met dezelfde methode.
Als je van de zure smaak van yoghurt houdt, is dit een geweldige, gemakkelijke methode om het in een dikkere kaas te veranderen om te gebruiken in recepten of om op een bagel of andere broodproducten te smeren in plaats van roomkaas. Door suiker toe te voegen aan gewone yoghurt wordt het smeerbaarder en werkt het goed in dessertgerechten.
Er wordt gezegd dat gewone yoghurtkaas een superieure bevroren yoghurt oplevert, dus als je graag je eigen bevroren traktaties maakt. Begin met gewone yoghurt, maak yoghurtkaas, en voltooi dan uw bevroren yoghurtrecept.
U kunt dit recept gebruiken om yoghurtkaas te maken, of u nu uw eigen yoghurt maakt of deze in de winkel koopt. De benodigdheden zijn een trechter of zeef, kaasdoek of koffiefilter, en een kop of kom waarboven u de trechter of zeef kunt plaatsen. De trechter of zeef moet groot genoeg zijn om alle yoghurt te bevatten die je gaat omzetten in yoghurtkaas.