Dit bericht kan affiliatelinks bevatten. Voor meer informatie, zie ons privacybeleid.
Transformeer de alledaagse bescheiden wortel in een spectaculaire bijgerecht met dit gemakkelijke, make-ahead Honing Ahorn Geroosterde Wortelen recept!
Hoe je deze heerlijke Honing Ahorn Geroosterde Wortelen ook serveert, ik beloof je dat ze een grote hit zullen zijn! Je zult begrijpen wat ik bedoel als je een paar van de vele e-mails leest die ik over dit recept heb ontvangen:
Chris, ik heb deze een paar weken geleden meegenomen naar een potluck. Wat een hit waren ze! Een kerel (75 jaar oud) zei dat hij nooit van wortelen hield voor dit. Ik was verbaasd dat hij ze zelfs probeerde, maar hij zei dat als hij wortelen zoals deze eerder had gehad, hij ze altijd zou hebben gegeten. Dat zijn heel wat jaren om niet van wortelen te houden en dan plotseling van mening te veranderen. Ik zou zeggen dat je er genoeg moet maken. Ze lijken *zeer* snel te verdwijnen!
Ik heb al eerder geglazuurde wortelen gehad en gemaakt, maar nog nooit zo lekker als dit recept!
Ik heb deze net gemaakt om op te warmen voor Thanksgiving morgen. Ze zijn zo lekker dat ik een tweede zak heb gemaakt.
Ik wil je graag bedanken voor dit recept. Ik heb het de afgelopen twee jaar (en binnenkort drie) een deel van mijn Thanksgiving-menu gemaakt. De granaatappelpitjes voegen echt iets unieks toe en zijn erg mooi op het bord en de tafel. Dit jaar moet ik misschien wel een dubbele portie maken!
Ik heb deze vorig jaar gemaakt, en ze waren een hit bij IEDEREEN. Er bleef niet één wortelschijfje over. Ik maakte ze de avond ervoor en verwarmde ze in de oven vlak voor onze maaltijd. Ze smaakten zo goed, en ik denk dat de tweede keer opwarmen echt hielp om ze te karameliseren. Je moet ze maken!
En zo gaat het maar door…
Make-ahead bijgerecht
De Honing Ahorn Geroosterde Wortelen zijn een makkelijk veggie gerecht dat uren, of zelfs een dag van te voren in elkaar kan worden gezet. Zet ze 20-30 minuten voor het eten in een hete oven. Dit recept is altijd een mooie publiekstrekker, dus zorg ervoor dat je genoeg voorbereidt. Net als een heerlijke kom snoep, zult u de wortelschotel aan het eind van de maaltijd leeg aantreffen!
Everyday wortelen, getransformeerd tot een zoete, kleverige, overheerlijke bijgerecht (ook gezond!)
Wat is het proces? Heel eenvoudig! De wortelen worden diagonaal in plakjes gesneden, zodat ze veel oppervlak hebben om te karamelliseren, en gemengd met olijfolie, ahornsiroop, honing, koriander, zeezout en verse peper. Dan spreid je ze uit op een bakplaat (je kunt dit allemaal van tevoren doen) en zet je ze in een gloeiend hete oven.
25 minuten later zijn ze glinsterend en zo mooi gekarameliseerd, dat het bijna onmogelijk is om er niet een of twee te nemen voordat ze in de serveerschaal belanden. Voeg vlak voor het serveren een mooie garnering toe van sesamzaadjes, granaatappelpitjes en wat gehakte, verse kruiden. Dit eenvoudige gerecht zal zeker oohs en aahs opleveren wanneer u het trots aan de eettafel presenteert.
Klinkt het te lekker en te makkelijk om waar te zijn? Bekijk onze video en u zult het geloven!
Zie je wat ik bedoel? Zo makkelijk, zo… lekker!
Hoewel deze Honey Maple Roasted Carrots mooi genoeg zijn voor een feestdag, zijn ze zo simpel in elkaar te zetten dat ze ook prima geschikt zijn voor doordeweekse etentjes.
Schil de wortels vroeg op de dag en snijd ze in plakjes, dan zijn ze met minimale inspanning klaar om te serveren bij het diner. Oh, en zoals ik al eerder zei, maak genoeg. Twee pond klinkt als veel wortels, maar ik beloof je, ze zijn zo op!
Geïntimideerd door granaatappels?
Als je een beetje geïntimideerd bent door granaatappels, heb ik je gedekt. Hier is een tutorial over de gemakkelijke manier om granaatappelpitten te verwijderen. Ik heb veel e-mails gekregen van mensen die deze eenvoudige techniek hebben geprobeerd en niet konden geloven hoe goed het werkt. Hier is slechts een van de vele:
Ik kan niet geloven dat ik al die jaren ook bang was voor granaatappels. Ik ben een 57-jarige bouwinspecteur die net iets verbazingwekkend eenvoudigs heeft geleerd dat het leven van zijn familie zal verrijken met het geschenk van seizoensgebonden granaatappels. Ik ben niet iemand die reageert op dit soort dingen, vooral niet op een kookblog, maar ik moest het gewoon doen. Nogmaals bedankt!
Veel van onze lezers zijn nu liefhebbers van granaatappels! U kunt dat ook zijn, maar als u geen fan bent van granaatappels, zijn deze wortels ook zonder granaatappel heerlijk.
Café Tips voor het maken van deze Honing Ahorn Geroosterde Wortelen
- Voel je vrij om de garnering aan te passen. Het recept vraagt om tijm en bieslook. Je kunt er ook een van gebruiken of vervangen door gehakte rozemarijn of oregano.
- Voor het beste resultaat in dit recept, zoek je middelgrote wortelen met een diep oranje kleur. Vermijd te dunne of kleine worteltjes, omdat ze dan te snel gaar worden en niet de tijd hebben om mooi te karamelliseren. Laat ook grote wortelen links liggen. Hoewel ze zoet zijn, hebben ze vaak een houtachtige kern.
- Bereid de wortels vroeg op de dag of zelfs een dag van tevoren. Dat maakt het gemakkelijk vlak voor het avondeten wanneer er nog zoveel andere dingen te doen zijn.
- Koriander, samen met zout en peper wordt gebruikt als smaakmaker in dit Honing Ahorn Geroosterde Wortelen recept. Koriander is het zaad van de korianderplant. Zelfs als je niet van koriander houdt, mag je de koriander niet overslaan! Het smaakt in niets naar de plant. Korianderzaad heeft een heldere citrusachtige smaak en past perfect bij de zoete wortelen. Het recept vraagt om gemalen koriander, maar als je hele korianderzaadjes hebt, maak ze dan fijn met een vijzel en stamper. Het aroma van vers gemalen korianderzaad is geweldig en het is smaakvoller dan gemalen koriander. Geen vijzel en stamper? Geen zorgen, doe de zaden gewoon in een ziplock zakje en gebruik een zware sauteerpan om ze te pletten.
- De beste manier om wortels te schillen? Ik hou van deze Oxo veggie dunschiller. Hij is niet duur, ligt lekker in de hand, heeft twee draaibare messen voor gemakkelijk schillen en lijkt nooit te verslijten!
Oh, en als je op zoek bent naar heerlijke bijgerechten die niet van hetzelfde zijn, heb ik nog een geweldig idee voor je. Je kunt je nieuwe vaardigheden met granaatappels ook bij deze gebruiken! Ons recept voor gekruide worteltjes met honing en gember, ook een topper!
Dit Honing Ahorn Geroosterde Wortelen Recept werd oorspronkelijk al in 2017 gepubliceerd. We dachten dat het veel te goed was om begraven te raken in de diepe Café-archieven van meer dan 1200 recepten, dus we hebben de post en foto’s opgefrist en een video toegevoegd om te laten zien hoe gemakkelijk het is. Bon Appétit!
Dit zijn net snoepjes; iedereen wil altijd een tweede portie! Dit recept verandert de alledaagse wortel in iets spectaculairs!
- 2 pond wortelen geschild en in een lange hoek in stukken van ongeveer 3 centimeter gesneden
- 2 eetlepels extra olijfolie van eerste persing
- 2 pond wortelen geschild en in stukken van ongeveer 3 centimeter gesneden
- 2 eetlepels extraolijfolie van eerste persing
- 1telepelzuivere ahornsiroop
- 2telepelshoning
- 1½ theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel zeezout
- ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel meloenzaad zaadjes
- 1 eetlepel verse tijmblaadjes
- 1 eetlepel fijngesneden verse bieslook
- ½cuppomegranaat pitjes of zaadjes
-
Verwarm de oven voor op 450˚F. Olie een bakplaat licht in.
-
Plaats de wortels op de pan en besprenkel met olijfolie, ahornsiroop en honing. Bestrooi met koriander, zeezout en peper. Schep de wortels om (ik gebruik hiervoor graag mijn handen, maar een spatel werkt ook). Verspreid de wortels over de pan in een enkele laag.
-
Rooster ze 10 minuten en roer ze dan om om ze opnieuw te verdelen. Zet terug in de oven en rooster nog 15-20 minuten, waarbij u om de 5 minuten roert. De wortels zijn gaar en sommige randen zijn gekarameliseerd.
-
Spreid het sesamzaad en de kruiden over de wortels en roer om. Proef en breng indien nodig op smaak met nog wat zeezout en peper. Doe over in een serveerschaal en bestrooi met de granaatappelpitjes. Serveer warm.
Bespaar
Bespaar
Bespaar
Bespaar
Bespaar
Bespaar
