Kijkt u er naar uit om een hele kip te koken? Vergeet niet dat elk recept vraagt om de ingewanden te verwijderen voordat je het kookt.
Sommige mensen geven de voorkeur aan ingewanden om het te gebruiken in jus of andere kipgerechten. Maar ik raad aan om ze apart te bereiden om te zorgen voor een grondige garing van deze getextureerde items.
Hier, ik ben gekomen met de informatie over ‘hoe de ingewanden uit kip te verwijderen’. En, ik zal je ook de methodes geven om ze in je recepten te gebruiken.
Voordat, laten we het hebben over “Wat zijn kippen ingewanden?”-
Wat betekent ingewanden?
Het verwijst naar het hart, de lever, de spiermaag en andere viscerale organen zoals de nek. Als u een hele kip bij een slager koopt, zitten de ingewanden erin.
Het is verzegeld in een zakje en in de lichaamsholte van de vogel gestopt om het gemakkelijk te kunnen verwijderen.
Hoe verwijder je de nek, lever en spiermaag van een hele kip?
Niets om je druk over te maken, leer de stap-voor-stap procedure voor het verwijderen van kippen ingewanden in de volgende sectie-
Stappen om kippen ingewanden te verwijderen
- Reinig je hand grondig (gebruik bij voorkeur handschoenen)
- Verwijder de verpakking
- Plaats de kip op een schone oppervlak
- Houd de kip stevig vast met één hand
- Lokaliseer de halsopening met een andere hand
- Zoek de verzegelde zak met ingewanden
- Trek de verpakking eruit
Nu, hangt het van u af of u de ingewanden wilt bereiden of weggooien.
Note:
In het geval dat u een apart gerecht wilt bereiden met de nek, lever, hart en spiermaag. Koel ze onmiddellijk af!
Nu, snij het overtollige vet van de halsopening en gooi het weg. Maak de holte schoon met koud water.
Spat de hele kip naar beneden om het overtollige water te verwijderen. En droog het vervolgens met een papieren handdoek.
Een recept- Wat te doen met kipkluiven?
Alles kan geroosterd worden, maar het is beter om voor de bereiding van jus te gaan.
Was de nek, lever, hart en spiermaag. Hak ze in stukken van de gewenste consistentie.
Stappen voor het koken van jus
- Braad ze in olijfolie tot ze bruin worden
- Kruiden toevoegen, zout en kruiden
- roer ze goed door elkaar
- voeg gesnipperde knoflook en ui toe
- bak het geheel 5 minuten
- voeg een beetje water toe en laat het sudderen tot het gaar is
Schep het op de serveerschotel en geniet van de smaak!
Is Chicken Giblets Good For You?
Voor sommige mensen klinkt het misschien niet zo appetijtelijk dat ingewanden voedingsstoffen leveren. Maar dat doet het wel.
Vooral hart en spiermaag bevatten een aantal essentiële voedingsstoffen.
Enkele interessante feiten over kippenlever en spiermaag
- Lever bevat vitamine A en B12 (Cobalamine)
- Beiden bevatten hoogwaardige eiwitten waarbij spiermaag iets meer bevat
- Beiden zijn caloriearm en rijk aan ijzer, zink
- De spiermaag is een goede bron van vitamine B2 (Riboflavine) en B3 (Niacine)
Als je de spiermaag op de juiste manier consumeert, is het echt veilig voor de gezondheid.
Giblets uit kip halen – hoe bewaren?
Rauwe kip kan enkele dagen in de koelkast bewaard worden. De ideale temperatuur voor het koelen is 40o F en minder.
Wanneer u een hele kip koopt, is het ideaal om de ingewanden in de koelkast te bewaren. Geadviseerd wordt om ingewanden niet langer dan een dag te bewaren.
Als u eenmaal besluit om ingewanden te bereiden, kunt u een geschikt recept overwegen. Of, kies de bovengenoemde voor uw doel.
Voordat u gaat koken, maak ze grondig schoon!
Note:
Volgens het USDA-rapport zijn de verzegelde ingewanden vrij van de zichtbare tekenen van enige ziekte.
En, het is beter om ze dezelfde dag van aankoop te consumeren.
Giblet Innards – What Part Of The Chicken Is The Gizzards?
Gizzard is het gespierde, dikwandige deel van het spijsverteringskanaal van de kip. Het helpt hen bij het vermalen van voedsel voordat het de maag bereikt.
Om het schoon te maken, moet je het in twee helften snijden. Verwijder de binnenste resten en pel het gele binnenste membraan eruit.
Verwijder overtollig vet en gooi weg. Was het grondig!
Nu is het klaar om te koken.
Final Words
Ik hoop dat dit artikel u voorziet van de gedetailleerde informatie over het verwijderen van ingewanden uit kip, de bereiding en het bewaren ervan.