Onze gastblogger is Alan Greene, MD. Hij is de verkozen voorzitter van The Organic Center en zit in de adviesraad van Healthy Child Healthy World. Dr. Greene is kinderarts in het Packard Children’s Hospital van Stanford University. Hij is ook oprichter van DrGreene.com, en auteur van Raising Baby Green en Feeding Baby Green.
EET GEZOND VRAGEN: Mag een kind van 17 maanden mosseldip of andere zeevruchten eten?
Het antwoord van Dr. Alan Greene:
De twee belangrijkste zorgen betreffende het voeden van zeevruchten aan jonge kinderen zijn die van potentiële allergieontwikkeling en kwikblootstelling.
Voor jaren stelde men voor om te wachten met het introduceren van noten, pinda’s, vis, en schaaldieren, omdat in tegenstelling tot andere voedselallergieën, deze allergieën gewoonlijk levenslang duren. De American Academy of Pediatrics heeft echter in januari 2008 zijn standpunt herzien en verklaard dat er geen overtuigend bewijs is dat het uitstellen van voedsel na 4 tot 6 maanden het risico op het ontwikkelen van een allergie ervoor vermindert. Er zijn zelfs aanwijzingen dat het beter is om voor de eerste verjaardag te beginnen, zoals beschreven in Feeding Baby Green. Ik stel voor om de meest voorkomende oorzaken van allergieën te vermijden als een kind antibiotica slikt of als er reden is om aan te nemen dat de nuttige bacteriën in de darmen niet intact zijn. De meeste voedselallergieën komen van slechts een paar bronnen: eieren, zuivel, noten, pinda’s, soja, tarwe, vis en schaaldieren.
Buiten dit kunnen bepaalde zeevruchten een hoog niveau van kwik en andere industriële verontreinigende stoffen dragen die het ontwikkelende zenuwstelsel van een jong kind kunnen aantasten. De Environmental Protection Agency (EPA) en de Food and Drug Administration (FDA) hebben informatie gepubliceerd over een veilige consumptie van zeevruchten voor kinderen. De Smart Fish Calculator is een andere geweldige bron. Het berekent de veilige hoeveelheden van verschillende zeevruchten door het kind (of ouder) lichaamsgewicht.
Seafood is een uitstekende bron van voeding en deze zorgen moeten niet afschrikken van het voeden van zeevruchten aan kinderen helemaal. Vis is rijk aan gezonde omega-3 vetzuren, evenals eiwitten en vitamine D. Door gebruik te maken van de informatie van de EPA/FDA website en andere over de beste keuze van zeevruchten voor uw kind, bevordert u uitstekende voeding terwijl u onnodige blootstelling aan kwik en andere verontreinigende stoffen vermijdt. Bronnen zoals Seafood WATCH kunnen u helpen de gezondste zeevruchten te vinden, voor uw gezin en voor onze oceanen. Hun informatie is online beschikbaar, als een zakgids, en als een applicatie voor mobiele telefoons.