Kashi is in de ogen van veel Amerikanen synoniem geworden voor gezondheid.
Het in Californië gevestigde bedrijf werd in 2000 overgenomen door Kellogg’s en is nu een kolos op de markt voor natuurvoeding.
Een van hun grootste verkopers? De Kashi GO lijn van ontbijtgranen. Hoewel deze ontbijtgranen zeker een voedzame uitstraling hebben, zijn ze ook echt gezond?
Laten we eens wat beter kijken.
Er zijn op dit moment acht verschillende soorten Kashi GO ontbijtgranen op de markt. Laten we eerst eens kijken naar de Kashi GO Honey Almond Flax Crunch, die een van de bestsellers op Amazon is. Een portie van 2/3 kopjes bevat:
- 200 calorieën
- 5 gram vet
- 0mg cholesterol
- 140mg natrium
- 330mg kalium
- 35 gram totaal koolhydraten
- 8 gram voedingsvezels
- 12 gram suiker
- 9 gram eiwit
5 gram verzadigd vet
Het bevat ook een bescheiden hoeveelheid calcium (2% van de RDV) en ijzer (8% van de RDV). Veel van de andere Kashi GO soorten hebben redelijk vergelijkbare voedingswaarden.
Een paar positieve punten springen er meteen uit. Twee zijn het hoge vezel- en hoge eiwitgehalte van de ontbijtgranen.
Als suiker het ding is waar veel Amerikanen te veel van eten, zou vezel wel eens het belangrijkste kunnen zijn waar ze te weinig van eten. Volgens het National Institutes of Health zouden tieners en volwassenen tussen de 20 en 38 gram vezels per dag moeten eten, en mannen hebben meer vezels nodig dan vrouwen. Maar de gemiddelde Amerikaan eet slechts 10 tot 15 gram vezels per dag.
Vezels helpen bij het afbreken van voedsel voor een gemakkelijkere spijsvertering, zorgt voor een goede darmgezondheid, verlaagt het cholesterolgehalte en helpt je langer een vol gevoel te hebben. Vezelrijke diëten zijn in verband gebracht met positieve resultaten, zoals een lager risico op diabetes en hartaandoeningen. Op de korte termijn zorgt het eten van vezelrijke granen ervoor dat u langer vol zit en dat u niet in een dip raakt. Op de lange termijn verlaagt het uw risico op veel belangrijke ziekten en ondersteunt het een goede darmgezondheid.
Een studie gepubliceerd in de Archives of Internal Medicine toonde aan dat het consumeren van meer voedingsvezels gekoppeld was aan een lager risico op overlijden door welke oorzaak dan ook over een periode van negen jaar. Deelnemers die de meeste vezels consumeerden (ruwweg 25-30 gram per dag) hadden 22% minder kans om te sterven dan degenen die de minste vezels consumeerden (10-13 gram per dag).
Eiwit is ook een belangrijke voedingsstof voor mensen en atleten. Hoogwaardige eiwitten leveren de aminozuren die de spieren nodig hebben om te herstellen en weer op te bouwen, zodat u kunt herstellen van de training en na verloop van tijd sterker wordt. Het lichaam kan eiwit ook gebruiken als een bron van energie.
Net als vezels, helpen snacks met veel eiwit je ook om je meer verzadigd te voelen. Aanbevelingen voor dagelijks eiwit variëren en zijn afhankelijk van verschillende factoren, maar een goede basislijn voor atleten is de aanbeveling van de National Strength and Conditioning Association van 1,5 tot 2,0 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag.
De hoeveelheid volle granen per portie staat op de voorkant van veel GO dozen gepleisterd. De GO Honey Almond Flax Crunch bevat 13 gram volle granen per portie, en het is vergelijkbaar voor de meeste andere variëteiten (behalve voor de GO Maple Brown Flakes & Clusters, die 36 gram volle granen per portie bevatten).
Volgens de Whole Grains Council eet de gemiddelde Amerikaan minder dan één portie volle granen per dag (één portie komt overeen met 16 gram). Dat is jammer, want volle granen zijn een van de gezondste voedingsmiddelen die mensen kunnen eten.
“Volle granen liggen regelmatig op het bord van enkele van de langstlevende, gezondste bevolkingsgroepen op deze planeet. Deze zelfde bevolkingen hebben extreem lage percentages zwaarlijvigheid, hartziekten, kanker en dementie. Volkoren granen zijn consequent gekoppeld aan lagere percentages chronische ziekten, en ze zijn een van de dichtste bronnen van voedingsstoffen die je kunt krijgen,” zegt Ryan Andrews, RD en een coach bij Precision Nutrition. De Whole Grain Council raadt aan om ten minste drie tot vijf porties volle granen per dag te eten.
Hier is het ding echter – de meeste ontbijtgranen bevatten een aanzienlijke hoeveelheid volle granen.
Zeker, de meeste GO-variëteiten bevatten tussen 8-16 gram volle granen per portie. Maar Cinnamon Toast Crunch- en Reese’s Puffs-granen bevatten respectievelijk 12 en 11 gram per portie. Vergeleken met een optie als Post’s Grape-Nuts of Kashi’s 7 Whole Grain Nuggets, die respectievelijk 52 en 56 gram volkoren per portie bevatten, is de hoeveelheid van GO niet zo indrukwekkend.
Dit brengt me misschien tot mijn grootste kritiek op Kashi GO ontbijtgranen – het suikergehalte.
Voor veel variëteiten vind je gedroogde rietsiroop en/of bruine rijststroop als belangrijke ingrediënten. Dit klinkt misschien beter dan suiker, maar de waarheid is dat ze in wezen hetzelfde zijn. Buiten de Kashi GO Original Cereal bevatten de andere zeven variëteiten van het merk GO tussen de 9-13 gram suiker per portie. Kashi GO Crunch, bijvoorbeeld, bevat 13 gram suiker per 3/4 kop portie. Reese’s Puffs Cereal bevat 9 gram suiker per 3/4 kop portie.
De American Heart Association beveelt aan dat vrouwen minder dan 100 calorieën toegevoegde suiker per dag consumeren (ongeveer 24 gram) en mannen minder dan 150 calorieën per dag (ongeveer 36 gram). De gemiddelde Amerikaan overschrijdt deze doelstellingen ruimschoots en consumeert ongeveer 88 gram (gelijk aan 22 theelepels) per dag. Diëten met veel toegevoegde suiker zijn in verband gebracht met obesitas, diabetes type 2, hartziekten, tandbederf en zelfs kanker. Hoewel Kashi niet bekendmaakt hoeveel van de suiker in de Kashi GO ontbijtgranen toegevoegde suiker is, kunnen we veronderstellen dat het de meerderheid van de hoeveelheid is.
Granen met een hoog suikergehalte zijn vooral zorgwekkend omdat de meeste mensen veel meer eten dan de aanbevolen portiegrootte. Er is een reden waarom we ontbijtgranen hebben genoemd als een van onze zes voedingsmiddelen met wild onrealistische portiegroottes.
Verschillende variëteiten van Kashi GO bevelen een 3/4 kop portie aan, net als veel andere granen, maar heb je ooit de tijd genomen om je ontbijtgranen daadwerkelijk af te meten? Waarschijnlijk niet, u kijkt er net als iedereen naar.
En het is erg moeilijk om niet te veel cornflakes te eten als u er naar kijkt. Uit een recente studie blijkt dat de gemiddelde Amerikaan 30 procent meer ontbijtgranen eet dan de standaard portiegrootte, en 10 procent van de Amerikanen eet meer dan 2 1/2 keer de standaard portiegrootte.
Ik zou zeggen dat Kashi de GO ontbijtgranen als een gezonde optie op de markt brengt. Maar veel van hen bevatten een vergelijkbare hoeveelheid suiker per 3/4 kop portie als Kellogg’s Frosted Flakes. Een rapport uit 2013 van Credit Suisse schatte dat Amerikanen gezamenlijk $ 1 biljoen per jaar uitgeven om gezondheidsproblemen aan te pakken die “nauw verbonden zijn met de overmatige consumptie van suiker.”
Hoewel, zoals eerder vermeld, Kashi GO ontbijtgranen zitten boordevol vezels en eiwitten, met respectievelijk 6-13 en 9-12 gram per portie. Veel van hen bevatten aanzienlijke hoeveelheden kalium en gezonde vetten, als goed. Ze zijn ongetwijfeld een betere optie dan de meeste kleurrijke ontbijtgranen voor kinderen, zowel vanwege dat feit als vanwege hun ingrediënten. Maar de aanzienlijke hoeveelheid suiker mag niet over het hoofd worden gezien. Als je je consumptie van toegevoegde suiker probeert te beperken en GO kiest, moet je letten op de portiegrootte en begrijpen dat je ontbijt een aanzienlijke bron van toegevoegde suiker is. Als je voor GO kiest, is de “Original”-variant waarschijnlijk de slimste keuze. Deze bevat de minste suiker per portie van alle GO-granen (8 gram), maar grote hoeveelheden eiwitten en vezels.
hoto Credit: Kashi.com
- Is Halo Top Ice Cream eigenlijk gezond?
- Is LaCroix eigenlijk gezond?
- Zijn BANG Energy Drinks gezond?