Er is nog een reden waarom je moet uitwijken als je “Chileense zeebaars” op een restaurantmenu of in de supermarkt ziet staan. Omdat het zulke bodembewoners zijn, gebruiken vissers trawlers en beuglijnen om de vis te vangen, waardoor de zeebodem beschadigd raakt en andere dieren, waaronder zeevogels, verstrikt raken. Tot overmaat van ramp is de Patagonische tandvis/Chileense zeebaars niet alleen een bedreigde diersoort; het regelmatig eten ervan kan je in gevaar brengen vanwege het hoge kwikgehalte (via One Medical).
We zeggen niet dat je geen vis zou moeten eten. Sterker nog, Harvard noemt vis een cruciaal onderdeel van een gezond dieet. Het analyseerde 20 studies met honderdduizenden deelnemers die één tot twee porties van drie ons vis aten, waaronder zalm, haring, makreel, ansjovis en sardines per week en ontdekte dat het regelmatig eten van vette vis het risico om te sterven aan hartaandoeningen met maar liefst 36 procent kan verminderen. Als je de juiste vis kiest, voeg je voedingsstoffen zoals omega-3 vetten, vitamine D, selenium en veel eiwitten toe aan je dieet. Dus, zeker, eet vis. Alleen geen Chileense zeebaars. Moeder Natuur en toekomstige generaties van zowel Patagonische tandvissen als mensen zullen je dankbaar zijn.