Ben jij ook zo’n fan van garnalen?!? Een van mijn favoriete dingen om te bestellen bij Outback Restaurant is garnalen op de barbie. En ik heb een copycat recept dat precies goed is! Deze makkelijke barbecue garnalen zullen je nieuwe favoriete grill recept worden.
Het kiezen van de juiste garnalen
Als het gaat om het kopen van garnalen, kies dan altijd voor vers indien beschikbaar. De op één na beste is bevroren. Voor dit recept heb je jumbo garnalen nodig. Er zijn ongeveer 16 garnalen per pond met deze maat. Ik heb ze het liefst:
- ontdaan van zaadjes
- ontdaan van de schaal
- met de staart eraan
Tip: Gebruik altijd rauwe garnalen voor dit recept – als je kiest voor eerder gekookt zullen je garnalen taai worden na het koken op de grill.
Seasoned Butter Glaze
Het geheim is de gekruide boterglaze die je op de garnalen sprenkelt voor het grillen. Het heeft veel smaak! Zelfs de meest groene chef-kok kan dit glazuur in een pannetje maken door het samen te smelten:
- boter
- bruine suiker
- old bay seasoning
- knoflookpoeder
- uienpoeder
- komijn
- rode peper
- gehakte knoflook
Easy Barbecue Garnalen – Rijg en Grill
Nadat u uw kruiden boter glazuur heeft gemaakt bestrijk een kant van de garnalen met de saus en plaats op een grill op middelhoog vuur, sauszijde naar beneden. Bestrijk snel de andere kant met glazuur. Bak elke kant ongeveer 2-4 minuten, tot de garnalen roze en ondoorschijnend zijn.
Ik ben dol op garnalengerechten omdat ze ZO VEEL TE MAKKELIJK zijn! En niet te vergeten snel!!! Laat de garnalen niet te gaar worden. Garnalen die te gaar zijn, zijn vies. Dus zodra je garnalen verkleuren is het klaar!
Remoulade Saus
Bij outback serveren ze hun garnalen op de barbie met een remoulade saus. Ook dit is een eenvoudige saus om te maken. Je hoeft er maar een paar ingrediënten voor op te kloppen die je waarschijnlijk wel in je voorraadkast hebt staan.
- mayo
- kruidige bruine mosterd
- relish
- gedroogde bieslook
- paprikapoeder
- uienzout
- zwarte peper
witte azijn
Wat is een remouladesaus?
Remoulade is een Franse kruiderij op basis van mayonaise. Hij wordt vaak gekruid met kruiden en relish of kappertjes. Het is erg populair bij zeevruchten.
Variaties:
Je kunt deze saus naar eigen smaak aanpassen. Hier heb ik cajunkruiden gebruikt die goed combineren met de kruiden op de garnalen, maar voel je vrij om de kruiden en specerijen aan te passen aan je persoonlijke smaak.
Direct opdienen
Serveer uw garnalen warm, met een kant van remouladesaus. Ik beloof je dat het verslonden zal worden! En als je het opgeslokt hebt – kom dan terug en laat me weten wat je ervan vindt! Ik hou ervan om reacties te krijgen.
Volg ons op Instagram en Facebook voor de nieuwste recepten en tips. We vinden het leuk om jullie allemaal te leren kennen – en kunnen niet wachten om jullie beoordeling van deze makkelijke barbecue-garnalen te horen.
Haal uw favoriete restaurantgarnalen in huis! Deze makkelijke barbecue garnalen is heerlijk en snel.
- 1lbraw jumbo garnalen geschild, ontdaan van zaadlijsten, en staart eraan. Ongeveer 16-20 garnalen per pond
- 1/4c boter
- 1TBSPOld Bay Seasoning I found it at the seafood counter at the grocery store
- 3/4TBSPlight brown sugar
- 1/2tsplic powder
- 1/2tsponiumpoeder
- 1/2tspcumine
- 1/4tspgemalen rode peper
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1/2 kop mayonaise
- 1tl kruidige bruine mosterd
- 1tl kruidige bieslook
- 1tl gedroogde bieslook
- 1tl witte azijn
- 1/2tl paprikapoeder
- 1/2tl knoflookzout
- 1/4tl Cajun seasoning
- 1/4tspzwarte peper
-
Draad uw garnalen dicht op elkaar aan een spies. Als je houten spiesjes gebruikt, laat ze dan 10 minuten in water weken voordat je de garnalen erin rijgt. Als je metaal gebruikt, zoals ik, ga dan meteen door met het rijgen van de garnalen.
-
Smelt de boter in een kleine pan op laag vuur met de fijngehakte knoflook. Voeg alle andere ingrediënten toe, behalve de garnalen.
-
Borstel één kant van de garnalen met het knoflookbotermengsel.
-
Grill op middelhoog vuur gedurende 3 minuten met de boter naar beneden. Bestrijk de ongekookte kant met knoflookboter. Draai ze om en bak ze nog eens 3 minuten tot ze ondoorschijnend en roze zijn.
-
Samenvoeg alle ingrediënten in een kleine kom en klop tot ze goed gecombineerd zijn. Serveer naast de garnalen.
Gebruik voor dit recept altijd rauwe garnalen – als u ervoor kiest om de garnalen van tevoren te koken, zullen ze taai worden nadat ze op de grill zijn gegaard.