U kunt de onderstaande links gebruiken om dit artikel over te slaan als u hulp nodig hebt bij het invriezen van dille, het ontdooien ervan of als u wilt weten of het wel de moeite waard is om het te doen:
Hoe kun je dille invriezen
Dit is de beste methode als je echt weinig tijd hebt, maar het is niet de beste methode. Zoals veel zachte kruiden zoals peterselie, verliest dille zijn textuur wanneer het wordt ingevroren, dus het is niet iets dat u zult gebruiken om gerechten te garneren of rauw te eten. In plaats daarvan zult u het alleen willen gebruiken om uw volgende gerecht wat anijssmaak mee te geven.
- Schoonmaken
Neem uw dillestengels en maak ze snel schoon. U kunt ze onder koud water afspoelen, maar u moet er wel voor zorgen dat ze helemaal droog zijn. - In een zakje doen
Eenmaal droog, doet u de dille in een hersluitbaar zakje. Sluit de zak goed af en knijp er zoveel mogelijk lucht uit. - Invriezen
Plaats de zak in de vriezer.
Hoe dille in ijsblokjes invriezen
Dit is een veel betere aanpak als het gaat om het invriezen van dille. Het is bruikbaarder en geeft je meer veelzijdigheid:
- Dille voorbereiden
Voreerst moet je je dille voorbereiden. Haal de stengels van de dilleblaadjes en snijd ze in fijne blokjes. - Vul een ijsblokjesbakje
Grijp een ijsblokjesbakje en doe de dille in elk vakje. Je moet het ongeveer voor 50% vullen. Vul het met water (of olijfolie) en wikkel het bakje in plasticfolie voordat je het in de vriezer plaatst. - In een zakje
Als de blokjes stevig zijn bevroren, haal je ze uit het bakje en doe je ze in een vriezerbestendige zak. - Eindig invriezen
Doe het zakje weer in de vriezer.
Je hebt nu een kant-en-klare voorraad ijsblokjes boordevol anijssmaak. Wees ook niet bang om deze blokjes een beetje op te pimpen. Rasp er wat citroenschil door, doe er een lepeltje mosterd bij of meng met andere kruiden zoals munt.
3 tips voor het invriezen van Dille
Nu je weet hoe je dille op een paar manieren kunt invriezen, hebben we onze 3 beste tips voor het invriezen van dille, die we van harte aanbevelen voor de beste resultaten:
- Vermijd invriezen op zichzelf – Indien mogelijk, probeer te voorkomen dat dille als blaadjes op zichzelf in een zakje worden ingevroren. Ze zijn erg kwetsbaar, en je zult merken dat ze helemaal niet goed invriezen. Probeer in plaats daarvan blokjes in te vriezen die je kunt mengen met andere kruiden, specerijen en smaakmakers.
- Probeer boter te maken – Kruidenboter vriest heel goed in, en daarom is het een geweldige manier om dille in de vriezer te bewaren. Meng zachte boter met een handjevol dille en rol er vervolgens, met behulp van huishoudfolie, een blok van en vries het in.
- Gebruik gekookt – Je zult je dille niet rauw of als garnering willen gebruiken, omdat het dan zijn textuur heeft verloren. Gebruik in plaats daarvan alleen bevroren dille voor de smaak.
Hoe lang kun je dille invriezen?
Dille is in beide vormen ongeveer 6 maanden houdbaar in de vriezer. Zoals bij alle zachte kruiden zal de smaak na verloop van tijd afnemen, dus hoe sneller je ze kunt gebruiken, hoe beter. Hoe sneller u ze kunt gebruiken, hoe beter.
Zoals altijd moet u etiketten op de zakjes plakken met de inhoud (u zult verbaasd zijn hoeveel groene kruidenblokjes u uiteindelijk overhoudt) en de datum waarop ze moeten worden gebruikt.
U kunt dille maximaal 6 maanden invriezen
Hoe ontdooit u dille?
Omdat dille zo delicaat en dun is, hoeft u het niet te ontdooien. Als u hele dillestelen gebruikt, kunt u deze in uw gerecht gooien. Gebruikt u ijsblokjes, dan moet u ook deze in uw gerecht gooien.
Laten we ervan uitgaan dat u gekookte aardappelen maakt en weet hoe goed dille daarbij past? Je moet je aardappelen koken zoals je normaal zou doen. Giet ze af en voeg dan je blokje dille toe, samen met een beetje boter en roer op een heel laag vuurtje tot het ontdooid is en je aardappelen bedekt. Makkelijk!
Kun je dille opnieuw invriezen?
Dille is een zeer gevoelig, zacht kruid met een zeer delicate smaak. Eenmaal invriezen is al riskant en kan de smaak direct aantasten. Als u het opnieuw invriest, wordt het nog erger, dus we adviseren het niet te doen als er iets aan te doen is.
Kan dille goed worden ingevroren?
Als het om de smaak gaat, is dille goed in te vriezen. Als u die heerlijke en unieke dillesmaak aan een gekookt gerecht wilt toevoegen, dan doet het wonderen. Waar het tegenvalt, is de textuur en het uiterlijk. De kans bestaat dat het papperig en donkergroen tot bruin wordt.
Verdere vragen
Als u nog vragen heeft over het invriezen van dille of dille in het algemeen, dan kunnen deze u helpen:
Kan je dillepickles invriezen?
Waarom zou je dat willen? Dille augurken blijven in een pot een jaar of twee goed als ze onder water worden bewaard en afgesloten zijn. Het zou geen voordeel hebben om ze in te vriezen.
Kan je Dilleboter invriezen?
Je kan het zeker. Maak eerst en vooral je boter. Probeer er een lange worst van te maken. Als de boter eenmaal vast is, kun je hem invriezen. Je kunt het als een blok invriezen. Of je vriest het in plakjes in.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snijd de boter in ringen en leg ze op de bakplaat en vervolgens in de vriezer.
Als de boter eenmaal bevroren is, kun je de boter van de bakplaat afhalen en in een zakje doen.
Als je de volgende keer bijvoorbeeld vis of aardappels gaat koken, pak je een ring boter uit de vriezer en leg je die bovenop je gerecht in de oven. De boter ontdooit dan en smelt over uw gerecht.