Delen om te bewaren voor later!
Deze super makkelijke en heerlijke zelfgemaakte tortilla’s zijn een uitstekende optie voor een koolhydraatarme taco avond. Je zult verbaasd zijn over hoe eenvoudig en snel deze te maken zijn. We kunnen garanderen dat ze Tacos Tuesday’s voor alle ketoers zullen veranderen.
We gebruikten gouden lijnzaadmeel als het belangrijkste meel voor deze glutenvrije tortilla’s, maar je kunt gewoon lijnzaadmeel gebruiken als dat alles is wat je bij de hand hebt.
Vlaszaad is rijk aan vezels. Een eetlepel lijnzaad (7g) bestaat uit 1,9g voedingsvezels op 2g totale koolhydraten, waardoor het in wezen slechts 0,1g netto koolhydraten bevat.
Vlaszaad is een van de beste keto vezelsupplementen. Het heeft zo veel voordelen voor de gezondheid, waaronder het verlagen van cholesterol en bloeddruk; het controleren van de bloedsuikerspiegel, en het helpen bij gewichtsverlies door het verminderen van honger (1, 2, 3, 4).
Omdat het zo vezelrijk is, zal het toevoegen van lijnzaadmeel aan je dieet ook helpen constipatie te voorkomen op keto.
Het recept levert ongeveer 4 middelgrote tortilla’s op. Als je ze liever kleiner hebt, kun je een andere maat cutter gebruiken. Het is zeker de moeite waard om twee porties van dit recept te maken en een paar extra’s voor de week achter de hand te hebben.
Deze kunnen gebruikt worden voor keto taco’s, wraps, burrito’s of zelfs voor quesadillas. Je kunt er zelfs Mexicaanse pizza’s mee maken.
Deze tortilla’s hebben een hartige smaak, dankzij de toevoeging van uienpoeder en knoflookpoeder. Ze zijn goed te combineren met vlees en koolhydraatarme groenten.
Hoewel je deze tortilla’s zoet kunt maken door de hartige kruiden weg te laten en zoete smaken toe te voegen, zoals kaneel, nootmuskaat, en keto-suiker. Dan kun je notenboter toevoegen als vulling en afwerken met siroop voor een koolhydraatarm, zoet ontbijt dat je niet uit ketose schopt!
Het is erg belangrijk dat het deeg koud is voordat je begint met rollen. Houd er ook rekening mee dat je de hoeveelheid water misschien moet aanpassen, afhankelijk van je situatie of het soort lijnzaadmeel. Het deeg moet samenkomen, maar niet te droog zijn of te plakkerig aan uw handen.
Wanneer u het deeg kookt, zorg er dan voor dat u het niet te gaar maakt, anders zullen de tortilla’s hun elasticiteit verliezen en hard worden. Ongeveer twee tot drie minuten aan elke kant is genoeg. Probeer het eens en u zult dol zijn op deze nieuwe toevoeging aan uw maaltijden.
Laten we het doen!
Vlaszaadmeel, knoflookpoeder, uienpoeder en zout toevoegen in een kom en goed mengen.
Het hete water er langzaam bij doen en nogmaals mengen. Vorm het deeg.
Laat het 30 minuten afkoelen in de koelkast.
Haal het uit de koelkast. Rol het deeg met een deegroller en perkamentpapier uit tot een dunne tortillavorm. Snijd het in een ronde vorm met de gewenste grootte. Leg de overgebleven randen op elkaar en herhaal dit proces tot u klaar bent met het deeg. Er zouden vier middelgrote tortilla’s van moeten worden gemaakt.
Spuit kokosolie (of olijfolie) in een pan op middelhoog vuur en bak de tortilla’s in ongeveer drie minuten aan elke kant gaar.
Voeg je favoriete vullingen in en geniet! Wij gebruiken geroosterd rundvlees, kaas, sla, peterselie, tomaat en guacamole saus. Voel je vrij om je eigen versie te maken!
Bewaar dit recept door deze foto op je Pinterest bord te pinnen voor later gebruik!
Gerelateerd:
- Zucchini Tortillas
- Cauliflower Tortillas
- Keto Tortillas with a Ground Beef Filling
Print Pin This!
Vlaszadenmeel Tortilla’s
Ingrediënten
- 1 kop gouden lijnzaadmeel
- 1/4 kop kokend water
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
Instructies
-
In een kom, alle droge ingrediënten combineren en goed mengen.
-
Voeg het hete water toe en meng. Het lijnzaadmeel zal het water absorberen en je kunt het tot een bal vormen.
-
Koel het ongeveer 30 minuten of tot het deeg is afgekoeld.
-
Rol het deeg met perkamentpapier en een deegroller uit tot het dun is. Snijd het met een pannendeksel in een ronde vorm. Doe het overgebleven deeg bij elkaar en herhaal het rollen en snijden tot er geen deeg meer over is.
-
Bespuit een koekenpan met antiaanbaklaag met kokosolie en bak de tortilla’s op middelhoog vuur in ongeveer 3 minuten aan elke kant.
-
Top het met je favoriete vullingen en geniet!
Video
Notes
Voeding/Macro’s
Pin To Save This Recipe