Pizza zonder korst is een leuk en makkelijk keto diner recept. Deze heerlijke pizza uit de airfryer serveert slechts twee personen en bevredigt die pizza craving als niets anders. Oveninstructies zijn ook inbegrepen.
Ik heb al eerder allerlei keto-pizzarecepten gemaakt, dus het is schokkend om te bedenken dat ik nog nooit een pizza zonder korst heb gemaakt. Schokkend, zeg ik.
Ik ben des te meer geschokt omdat ik nu zie hoe makkelijk en lekker een pizza zonder korst kan zijn. Waarom dacht ik dat ik altijd een keto pizza korst moest maken als de toppings toch het lekkerste zijn?
Wanneer ik in een groep ben die pizza’s bestelt, doe ik precies dat. Ik eet de toppings op en gooi de korst weg. Vaak tot afgrijzen van mijn mede-eters, maar dat kan me niet meer schelen. Mijn gezondheid is veel belangrijker dan wat iemand van mijn tafelmanieren vindt. En bovendien kan ik met recht zeggen dat ik na jaren keto-dieet geen trek meer heb in het broodige deel van de pizza.
Ik heb er gewoon geen interesse in. Dit is wat er gebeurt als je echt keto aangepast bent. Je komt echt op het punt dat je sommige van die koolhydraatrijke favorieten niet meer mist.
Air Fryer Pizza voor Twee
Ik heb ook nog nooit pizza in de air fryer gemaakt en dit is toevallig ook een air fryer pizza recept. Want mijn grote oven opwarmen voor een maaltijd waar je maar met z’n tweeën van kunt eten is zonde van de energie en tijd.
Waarom heb ik deze pizza zonder korst zo klein gemaakt? Nou ik heb lang het idee gehad om een leuk keto kookboek voor twee te maken. Mijn mini keto desserts voor twee behoren tot mijn meest populaire, en niet iedereen wil dat er een heleboel restjes rondhangen.
Doe deze pizza zonder korst 8 minuten in mijn airfryer en het was zo ongeveer perfect, en bespaarde me tijd en energie. Mijn hele recept was in 25 minuten klaar, van begin tot eind!
Ben je niet in het bezit van een airfryer? Geen zorgen, het kan ook gemakkelijk in de oven worden gemaakt.
Tips voor het maken van korstloze pizza voor twee
Grondvlees voor de bodem
Ik koos ervoor om pittige Italiaanse worst te gebruiken, maar je kunt hier elk soort grondvlees gebruiken. Zachte worst, gemalen rundvlees of gemalen kalkoen is ook prima. Als je worst gebruikt, lees dan goed het etiket en zorg ervoor dat het geen toegevoegde suikers bevat. Kies worst die niet meer dan 1 gram koolhydraten per portie bevat.
Tip voor kleine partij recepten: Gemalen vlees wordt vaak geleverd in verpakkingen van 1 pond. Je kunt het in twee porties verdelen en het ongebruikte deel rauw invriezen, of je kunt de hele partij koken en de helft invriezen voor later.
Keto vriendelijke marinara saus
Veel tomatensaus heeft toegevoegde suiker, dus nogmaals, lees je etiketten en kies verstandig. Rao’s marinara staat erom bekend vrij koolhydraatarm te zijn, dus het is een goede keuze. Het is wel prijziger. oek naar een marinara of tomatensaus die niet meer dan 5 of 6 gram koolhydraten per 1/2 kopje bevat. Of gebruik gewoon tomatenpuree en voeg een beetje knoflookpoeder en misschien een snufje zout toe. Je hebt niet veel nodig omdat de andere ingrediënten vrij zout zijn.
Bakken in de air fryer
Het belangrijkste om op te merken is dat elke air fryer anders is. Ik heb de Cuisinart Air Fryer die ook dienst doet als heteluchtoven en toasteroven, en ik vind hem geweldig. Uw bereidingstijd kan meer of minder zijn, afhankelijk van uw air fryer.
U moet wel een gerecht kiezen dat goed in uw air fryer past. Je kunt alle pizza’s zonder korst in één schaal doen, zoals ik heb gedaan, of twee keramische schaaltjes gebruiken. Wat u ook kiest, zorg ervoor dat het hittebestendig is. Keramiek is een betere keuze dan metaal voor dit recept.
Bakken in een oven of heteluchtoven
Je kunt deze kleine pizza ook in een gewone oven maken, of zelfs in een kleine heteluchtoven. In een gewone oven verwarm je hem voor op 375F. Voor een heteluchtoven moet je de temperatuur verlagen naar 350F.
Hoe lang het bakken van de pizza zonder korst voor twee personen duurt, hangt helemaal af van je oven, dus houd hem in de gaten. Als de kaas gesmolten is en bruin begint te worden, is hij klaar.
Laat het rusten
Wanneer deze keto pizza ovenschotel uit de air fryer of oven komt, is het heet, heet, heet. Kom niet in de verleiding om er meteen in te graaien of je zult je mond verbranden. Net als gewone pizza, is het het beste na het koelen voor 10 minuten of zo.
Klaar om te genieten van Keto korstloze pizza voor twee?
Afdrukken
Korstloze pizza voor twee
Ingrediënten
- 1/2 pond Italiaanse worst in bulk (warm of mild)
- 1/4 kopje marinara saus (kies een koolhydraatarme zoals Rao’s)
- 1/2 kopje versnipperde mozzarella (ongeveer 2 ons)
- 1/2 ons gesneden pepperoni
- 1/8 middelgrote groene paprika, in dunne plakjes gesneden
- 2 el in plakjes gesneden zwarte olijven
- 2 kleine champignons, in dunne plakjes gesneden
Instructies
-
Braad de worst in een middelgrote koekenpan op matig vuur gaar, waarbij u eventuele klonters met de achterkant van een houten lepel uit elkaar haalt, ongeveer 8 minuten. Leg ze op een met keukenpapier bekleed bord en laat ze uitlekken. (Als de worst in schakels zit, verwijdert u de darmen voordat u ze kookt).
-
Spreid de worst uit in een kleine ovenschaal of een hittebestendige kom, of in twee ramekins van 8 gallon.
-
Schep de marinarasaus over de worst en leg er de kaas en toppings op. Bewaar een beetje kaas om over de toppings te strooien, zodat ze op hun plaats blijven.
-
Airbak ze op 350F gedurende 8 tot 12 minuten, of bak ze in een oven van 375F gedurende 10 tot 15 minuten.