Key Lime Pie Martini

Als je van Key Lime Pie houdt, dan is deze Key Lime Pie Martini alles wat je je in een cocktail kunt wensen. De mix van kokos rum en vanille wodka samen met ananas, limoen en room smaakt als key lime pie in een glas. Mijn martini recept en ongelooflijke reis naar Alaska werd gesponsord door Princess Cruises, maar mijn meningen zijn 100% mijn eigen.

Key Lime Pie Martini

Deze martini is zo decadent en heerlijk dat je je afvraagt of het een drankje of een dessert is. Wat je antwoord ook is, ik durf te wedden dat je er niet één op kunt!

Ik ben een enorme fan van alles wat met citrusvruchten te maken heeft. Zolang als ik me kan herinneren, is limoen een van mijn favoriete smaken. Als kind was ik gek op limoenlimonade, limoensap en limoenijsjes. Als volwassene, echter, is mijn palet gerijpt, dus als ik nu hunker naar limoen, geef ik de voorkeur aan een meer volwassen verwennerij, zoals key lime pie of een decadente limoen cocktail.

In feite zijn dat twee van mijn favoriete traktaties ooit, (afgezien van mijn obsessie voor deze geweldige Espresso Creme Brulee) dus stel je mijn vreugde toen ik onlangs ontdekte dat ze konden worden gecombineerd en geserveerd in een martiniglas.

Ja, Key Lime Pie Martinis bestaan echt, vriend.

Ik deed deze gelukkige ontdekking toen Amanda en ik vorige maand aan boord waren van een luxe Princess-cruiseschip en samen met een aantal bloggende vrienden en collega’s genoten van een ongelooflijke, weeklange Alaska-cruise.

Wat een ervaring! Het landschap was magnifiek – bergen met besneeuwde toppen zover het oog reikte, gletsjer na gletsjer, onvergetelijke excursies en walvissensafari’s, de vriendschap, en my-oh-my, het eten en drinken… die waren ook onvergetelijk.

Op onze laatste avond op zee, genoten we van het cocktailuurtje in The Wheelhouse Bar voor het diner, toen ik besloot mijn gebruikelijke glas rood over te slaan en in plaats daarvan een cocktail te nemen. Iedereen genoot van kleurrijke drankjes van de kaart, dus ik besloot zelf ook maar een kijkje te nemen.

de Wheelhouse Bar aan boord van Island Princess Alaskan Cruise door Princess Cruise LInes

Ik ben een fan van leuke en fruitige drankjes, dus ik was het menu aan het scannen voor iets intrigerends toen ik dit zag:

~ Key Lime Pie Martini ~
Absolut Vanilla, Coconut Rum, Verse Limoen, Ananassap en Room

Waiter!!

O jee. Ik kan je niet eens vertellen hoe geweldig die martini was. Het was echt als limoentaart in vloeibare vorm. Het was rijk en romig, wrang en tropisch, en overgoten met een bruisend schuim. Het was alles wat een key lime taart zou moeten zijn.

Hoe kun je zoiets heerlijks gewoon “opdrinken”?

Ik heb het geprobeerd. Dat heb ik echt geprobeerd. Maar weet je, als iets zo goed smaakt, kun je het niet rustig aan doen? Zo was het ook met deze martini. Ik heb hem misschien wel geïnhaleerd. Misschien bestelde ik wel een tweede. En misschien heb ik die avond wel gedroomd over Key Lime Pie Martini’s.

Ik kwam thuis van mijn cruise, vastbesloten om het recept na te maken met de ingrediënten die ik op het menu van de bar had zien staan.

Ik was echter niet zeker van de afmetingen of het soort room dat ze hadden gebruikt, dus heb ik een week lang geëxperimenteerd. En ik ga niet liegen, het was niet bepaald een karwei om elke middag de martini shaker tevoorschijn te moeten halen totdat ik het recept goed had. Misschien heb ik het wel expres een paar keer fout gedaan, zodat ik het nog een keer moest proberen.

Mijn eerste pogingen waren niet geweldig; te limoenachtig, te boozy, te ananasachtig, te dun. Dus ik stelde bij en experimenteerde met verschillende crèmes – half-om-half, kokosmelk en slagroom.

Ik heb in zeven dagen meer met die martini shaker geschud dan in zeven jaar, en met elke revisie kwam ik dichter en dichter bij, totdat BAM!

Perfectie.

Rijk en romig, licht schuimend en zo verdomd lekker dat je er niet langzaam van kunt nippen.

Key Lime Pie Martini Ingredienten

• 1.5 ounce Coconut Rum
• 1 ounce Vanille Wodka
• 1/2 ounce (of 1 el) Ananassap
• 1 ounce zware room (ook bekend als 35% room of slagroom)
• sap van 2 key limes
• ijsblokjes

Hulpzame keukenhulpjes:

• Cocktailshaker
• Citruspers
• Martini-glazen
• Mini keukenmachine (voor graham cracker kruimels)

Note: Om je glas te omranden met een graham cracker korst, zie de instructies verderop in dit artikel en omrand het glas voordat je je martini maakt.

Hoe maak je een Key Lime Pie Martini

Om te beginnen giet je de kokosrum, vanillewodka, ananassap en room in een martini shaker.

Daarna snij je twee key limes doormidden en knijp je het sap van alle vier de helften uit in de zeef.

Voordat je ijs toevoegt, doe je het deksel op je shaker en geef je je martini een 10-seconden “dry shake”.

Wat is een Dry Shake?

Dry shaken is wanneer je de ingrediënten van je cocktail zonder ijs schudt om bepaalde ingrediënten zoals eieren of room te mengen. Daarna volgt een tweede shake met ijs.

Na de dry shake verwijder je het deksel van je shaker en voeg je ijsblokjes toe om de shaker tot halverwege te vullen.

Doe het deksel weer op je shaker en shake je martini nog zo’n 20 seconden tot de shaker ijskoud is.

Verwijder het deksel van de shaker en schenk door het zeefje in een martiniglas.

Garneer met een schijfje limoen.

Rim je martini met een Graham Cracker Crust

Om je martini nog meer op een schijfje key lime pie te laten lijken, kun je voordat je je martini mixt je glas rimmen met gemalen Graham Crackers.

Deze stap is niet noodzakelijk, maar het geeft een leuk tintje aan een Key Lime Pie Martini. Want wat is een key lime pie zonder een graham cracker korst?

1. Om je rimmer te maken, maal je een handvol graham crackers fijn. Een paar keer draaien in een blender tot de kruimels heel fijn zijn, is voldoende. Als je geen blender hebt, kun je je graham crackers in een afsluitbaar boterhamzakje met een zwaar glas of een deegroller fijnmalen.
2. Doe de kruimels in een dikke laag in een ondiepe kom of schotel.
3. Om de rand van het glas nat te maken, kun je een limoen rond de rand vegen, maar ik kreeg het beste resultaat door de rand van mijn glas onder de kraan te laten lopen. Een ander idee is om water in een ondiepe schaal of klein bord te doen en het glas er ondersteboven in te zetten om de rand nat te maken.
4. Druk de buitenrand van het glas in de kruimels, rol en druk tot je een mooie “korst” hebt helemaal rond de rand van het glas.

Het opmaken van je glas is snel en gemakkelijk te doen, maar als je geen graham crackers hebt, maak je dan geen zorgen.

Gelooft u me niet? Probeer het maar eens. Wedden dat je er niet slechts één kunt drinken?

Nu we het toch over limoenen hebben, bekijk dan zeker een van onze nieuwste recepten, Chili Lime Kip! Kip gedompeld in een chili limoen marinade, waardoor een sappige, smaakvolle kipfilet ontstaat. En wat drankjes betreft, onze Coconut Rum Mojitos zijn een klassieke cocktail met kokoslimoen waar iedereen dol op is!

Bekijk alle Alaska cruise recepten die ik heb verzameld.

Key Lime Pie Martini

Deze Key Lime Pie Martini is alles wat je je maar in een cocktail kunt wensen. De mix van kokos rum en vanille wodka samen met ananas, limoen en room smaakt als key lime pie in een glas.

4,96 uit 21 stemmen

IMPORTANT – Er staan vaak veelgestelde vragen in de blogpost die u wellicht nuttig vindt. Scroll gewoon terug naar boven om ze te lezen!

Print it Save itSaved!

Cursus: Cocktails

Keuken: Amerikaans

Porties: 1

5 mins

Calorieën: 309

Auteur: Amanda Formaro

Ingrediënten

Martini

• ▢ 1.5 ounce Kokos Rum
• ▢ 1 ounce Vanille Wodka
• ▢ 1/2 ounce of 1 eetlepel ananassap
• ▢ 1 ons zware room (slagroom)
• ▢ 2 key limes
• ▢ ijsblokjes
• ▢ 1 schijfje limoen om

Graham Cracker Rimmer

• ▢ 1/4 kop graham crumbs (4-5 gemalen graham crackers)

Instructies

• Giet rum, wodka, ananassap, limoensap, en room in shaker
• Dry shake (zonder ijs) gedurende 10 seconden
• Voeg ijsblokjes toe om de shaker tot de helft te vullen en schud gedurende 20 seconden
• Zuiver en schenk in martiniglas
• Garneer met schijfje limoen

Om een Graham Cracker Rimmer te maken (Let op: Rim Glass Before Mixing Martini)

• Verstamp de graham crackers fijn in een blender of met de hand

hand

Schuif de rand van een martiniglas met een limoenschijfje of laat het glas onder de kraan lopen om de buitenkant rand

Druk en rol de buitenste rand van het glas in graham kruimels voordat u de martini in het glas schenkt

glas

Voeding