Koffie is voor veel mensen een dagelijks ritueel. Sommigen genieten van het aroma en de smaak die het met zich meebrengt. Sommigen hebben het gevoel dat ze ’s ochtends niet goed kunnen functioneren zonder een kopje koffie. Koffie maakt ons wakkerder en energieker. Maar waarom? Het korte antwoord is dat het komt door de cafeïne in koffie. We vragen ons dus af wat cafeïne met ons lichaam doet en hoe lang cafeïne in het menselijk systeem blijft. Of zijn er mogelijke bijwerkingen? In deze post zal ik je helpen om al deze vragen te beantwoorden en je meer te leren begrijpen over je kopje koffie.
Wat gebeurt er met je als je een kop koffie drinkt?
Koffiebonen bevatten van nature cafeïne. Verschillende soorten koffiedranken bevatten een variërende hoeveelheid. Wanneer mensen een kopje koffie drinken, begint de cafeïne te werken als een stimulerend middel. Het beïnvloedt het centrale zenuwstelsel, ons hart en onze spieren. Meestal voelen we ons dan alerter, wakkerder en energieker.
Het kan ook ons concentratieniveau verhogen. Mensen die gevoelig zijn voor cafeïne kunnen echter een aantal bijwerkingen ondervinden, die in het laatste deel van dit artikel zullen worden geanalyseerd.
Waar komt cafeïne vandaan?
Cafeïne is een natuurlijk voorkomende stof die voorkomt in koffiebonen, theeplanten, cacaobonen en enkele andere planten. De hoeveelheid cafeïne in koffie hangt af van veel factoren, zoals het soort bonen, de mate van branden en de zetmethode.
Robusta-koffiebonen bevatten bijna twee keer zoveel cafeïne als Arabica-koffiebonen. De mate van branden (licht, medium, donker) verandert het cafeïnegehalte van de koffie nog verder. En dan, om een kopje koffie te zetten, gebruiken mensen verschillende zetmethodes. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat een kopje koffie van 8 ml 70 tot 140 milligram cafeïne, terwijl een kopje koffie van hetzelfde formaat uit een Franse pers gemiddeld 101 milligram bevat.
Hoe lang duurt het voordat koffie begint te werken?
De meesten van ons drinken koffie, ervaren het effect, maar tellen niet af hoeveel minuten het duurt voordat de cafeïne begint te werken. Dat is wanneer studies van pas komen. Zij ontdekten dat cafeïne na 10 minuten begint te werken. Maar na 45 minuten bereikt de cafeïneconcentratie in het bloed zijn hoogtepunt (BBC Studios)
Hoe lang blijft cafeïne in ons systeem?
Het is vrij moeilijk om deze vraag te beantwoorden. Afhankelijk van hoeveel je drinkt, de intensiteit van je koffie, zal het cafeïnegehalte variëren. Volgens de American Academy of Sleep Medicine vermindert cafeïne uit een kopje koffie in het algemeen met de helft in 3 tot 5 uur. Dat is ook de halfwaardetijd van cafeïne, dat wil zeggen de tijd die het menselijk lichaam nodig heeft om cafeïne met 50% te elimineren. De rest kan nog uren in ons lichaam aanwezig blijven.
Een andere soortgelijke vraag die velen van ons zich stellen is die: Hoe lang houdt koffie je wakker? Ook dat hangt van veel factoren af. Het kan gaan om het soort koffie dat je drinkt, hoe sterk de koffie is, of om de gevoeligheid van je lichaam voor cafeïne. Sommige mensen hebben moeite om uren na hun laatste kopje koffie in slaap te vallen, terwijl anderen niet veel verandering in hun slaappatroon ervaren.
Maar zoals hierboven vermeld, weten we dat het cafeïnegehalte in ons lichaam elke 3 tot 5 uur met de helft afneemt. Dat kan een goede maatstaf voor ons zijn om te begrijpen hoe lang het effect van cafeïne op ons lichaam duurt. Als je laat in de middag een kop koffie drinkt, is de kans groot dat er nog cafeïne in je lichaam circuleert. Dat kan een factor zijn die je ’s nachts wakker houdt.
Wat zijn de bijwerkingen van cafeïne?
Cafeïne heeft zowel goede als negatieve eigenschappen. Het verhoogt ons reactievermogen, mentale prestaties en bevordert de alertheid. Maar tegelijkertijd heeft het ook enkele bijwerkingen.
Bij mensen die overgevoelig zijn voor cafeïne of bij een hoge dosis cafeïne, kunnen de koffiekriebels optreden. Dit omvat zweten, misselijkheid, spiertrillingen, verhoging van de hartslag, of maagklachten. Het kan ook de hoeveelheid en de kwaliteit van de slaap verminderen. Ontwenningsverschijnselen van cafeïne zijn hoofdpijn, slapeloosheid of vermoeidheid.
In deze gevallen kunt u het beste een arts raadplegen om te weten of u koffie of een andere drank met cafeïne kunt blijven drinken. Misschien moet u het minderen of vermijden om koffiekriebels te voorkomen en voor een gezonder lichaam en geest.
Andere producten die cafeïne bevatten naast koffie
Naast koffie is thee een andere populaire drank die cafeïne bevat. Over de hele wereld drinken mensen thee, in sommige landen zelfs vaker dan koffie. De hoeveelheid cafeïne in gezette of gestoofde thee wordt als minder hoog beschouwd dan in gezette koffie.
Een kop gebrouwen groene thee van 237 ml (8 fl. oz) bevat 25 tot 29 milligram cafeïne. Een kop gezette zwarte thee bevat iets meer, namelijk 25 tot 48 milligram per kopje. Terwijl een kop koffie gemiddeld 95 milligram bevat.
Andere producten die cafeïne bevatten zijn cacaobonen, de Braziliaanse plant Guarana, of de Zuid-Amerikaanse plant Yerba Maté. Fabrikanten voegen ook cafeïne toe aan sommige frisdranken, energiedranken, of medicijnen.