De knapperige knoflook Dijon Garnalen en Zalm Folie Pakken zitten vol met uw favoriete zeevruchten en de meest ongelooflijke pittige honing Dijon saus. Makkelijk te maken met weinig schoonmaakwerk!
Vindt u foliepakketten deze zomer lekker? Probeer dan eens de Knoflook Steak en Aardappel Folie Pakken, Citroen Kruiden Garnalen en Broccoli Folie Pakken, en Kruiden Boter Zalm en Asperges Folie Pakken.
Na een korte onderbreking van folieverpakkingsmaaltijden tijdens de feestdagen met kalkoen, ham en cranberrysalade in overvloed, ben ik blij te kunnen aankondigen dat het eerste folieverpakkingsrecept van het jaar vanuit mijn keuken bij u is aangekomen.
Het is gemakkelijk, het is ongelooflijk lekker in elk opzicht, en het is klaar in ongeveer 30 minuten met niets op te ruimen, behalve een paar stukken folie om in de vuilnisbak te gooien en een kleine kom om uit te spoelen.
Met andere woorden, het is alles waar ik van droom in een snelle en eenvoudige maaltijd met minimale ingrediënten en maximale smaak.
Welke maat zalmfilets moet ik gebruiken?
Bij het maken van deze foliepakketten kun je het beste filets van 4 tot 6 ons gebruiken, zodat ze in dezelfde tijd gaar zijn als de garnalen.
Als u grote garnalen gebruikt, zoals het recept vraagt, duurt het ongeveer 12-15 minuten om ze helemaal gaar en niet rubberachtig te krijgen. Dat is precies genoeg tijd om uw 4-6 ons zalmfilet door en door gaar en perfect vlokkig te krijgen.
Kunnen de zalmfoliepakketjes worden gebakken?
Ja! Als je wilt, kun je deze foliepakketjes bakken in plaats van grillen.
Hoe lang moet ik ze bakken en bij welke temperatuur?
Ik heb de beste resultaten gekregen door de foliepakketjes direct op de metalen rekjes in de oven te leggen en ze ongeveer 15-20 minuten op 400 graden te bakken. Voor een beetje extra kleur en smaak open ik de pakjes een paar minuten eerder en zet ik de oven de laatste 2 minuten op BROIL.
Meer lekkere zalmrecepten
- Honing-Lime Zalm met Mango Salsa
- Zalm Florentine
- Cajun Honey Butter Grilled Salmon
- Herb Butter Salmon and Asparagus Foil Packs
Heb je dit Shrimp and Salmon Foil Packs recept gemaakt? YAY! Beoordeel het recept hieronder!
Garnalen en Zalm in knoflook dijon folie pakketjes
Ingrediënten
- ▢ 4 zalmfilets Ik heb de huid eraf gehaald
- ▢ 1/2 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van zaadlijsten Ik heb de staarten eraan gehouden, verwijder ze desgewenst voor het begin van het recept
- ▢ 4 eetlepels olijfolie
- ▢ zout en peper naar smaak
- ▢ 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden zie noot
Garlic Dijon Sauce
- ▢ 8 eetlepels boter, gesmolten 1 stok of 1/2 kop
- ▢ 2 eetlepels honing
- ▢ 2 eetlepels dijonmosterd
- ▢ 2 theelepels volkoren dijonmosterd
- ▢ 3 theelepels gehakte knoflook
- ▢ zout en peper, naar smaak Ik gebruikte ongeveer 1/8 theelepel elk
- ▢ 1 eetlepel verse gehakte dille
Instructies
-
Bereid 4 stukken folie van 12×12 inch en leg ze opzij. Besprenkel de zalm met olijfolie, wrijf over het hele oppervlak en breng op smaak met zout, peper en de helft van de gedroogde Italiaanse kruiden. Herhaal dit proces met de garnalen.
-
Om de saus te maken, roer alle ingrediënten in een kom door elkaar en zet apart.
-
Samenstel de foliepakketjes door de zalm in het midden te leggen, met daarop 3-4 garnalen. Sprenkel HALF van de saus over de garnalen en zalm, RESERVEER de andere helft voor later gebruik. Vouw de folie over de garnalen en zalm en knijp de randen dicht zodat er geen sappen uitlekken.
-
Grill de foliepakketten op middelhoog vuur met de zalmkant naar beneden gedurende 10 minuten, draai ze dan om en bak ze nog eens ongeveer 5 minuten tot de garnalen ondoorschijnend zijn en de zalm door en door gaar en vlokkig is.
-
Besprenkel met de gereserveerde saus (misschien moet u deze eerst een paar seconden in de magnetron doen als de boter is afgekoeld) en werk af met extra gehakte dille, indien gewenst, en serveer.
Noten
Voeding
Serveersuggesties
- Cheesy Parmezaanse Spinazie Orzo
- De BESTE Broccoli Salade
- Eenvoudige Gegooide Groene Salade