Spruitjes zijn een soort groente die zeer laag in netto koolhydraten zijn. Als je een koolhydraatarm of keto-dieet volgt, zul je blij zijn te weten dat ze worden beschouwd als een van de groenten met de laagste koolhydraten en dat je er regelmatig van kunt genieten.
Of je nu wilt weten hoe spruitjes in je gezondheidsprogramma passen, hoeveel netto koolhydraten ze hebben, of dat je op zoek bent naar een heerlijk spruitjesrecept, onze bron geeft je wat je nodig hebt.
Carbs in Brussels Sprouts
Er zijn zo veel manieren om van heerlijke spruitjes te genieten. De tijd dat mensen vaak bittergekookte spruitjes aten, ligt ver achter ons. Dat is precies wat mijn familie deed, dus het verbaast me dat mijn ooit meest gehate groente als kind nu mijn favoriete groente is als volwassene.
Enkele van de beste manieren om spruitjes te bereiden zijn:
Roosterde spruitjes
Brussel sprouts saute
Geschaafde spruitjessalades
Brussel sprouts casserole
Zitten spruitjes hoog in koolhydraten?
Als je je hebt afgevraagd of spruitjes veel koolhydraten bevatten, zul je blij zijn te horen dat ze slechts 8 koolhydraten per kopje bevatten. Spruitjes hebben 3,3 gram vezels per kopje, en omdat je vezels kunt aftrekken van de koolhydraten, betekent dit dat er slechts 4,7 netto koolhydraten in spruitjes zitten.
Aangezien veel mensen die een keto-dieet volgen zich houden aan 20 netto koolhydraten of minder, is het eten van spruitjes een van de beste koolhydraatarme groentekeuzes die je kunt maken.
BRUSSEL SPROUTS VOEDING
Naast dat ze weinig koolhydraten en veel vezels bevatten, zitten deze smakelijke mini kooltjes boordevol andere vitaminen en mineralen.
Ze zijn:
- Hoog in vitamine C
- Hoog in vitamine K
- Kleine hoeveelheden vitamine A, vitamine B-6, magnesium, ijzer en calcium
- Calorieën: 38 per kopje
- Vet: 0.3 gram per kopje
KETO BRUSSEL SPROUTS RECIPES
Er zijn zo veel makkelijke en lekkere spruitjesrecepten. Zelfs met slechts 4,7 netto koolhydraten in spruitjes, zullen deze recepten niet veel meer toevoegen aan de koolhydraten.
Zorg ervoor dat je ook de portiegrootte voor elk recept controleert, het ene recept beschouwt 1 kopje als een portiegrootte, een ander recept kan 1,5 kopje zijn. Je kunt de portiegrootte altijd kleiner maken om ervoor te zorgen dat je je aan je netto koolhydraatlimiet voor die dag houdt.
Eenvoudige gekarameliseerde spruitjes
Soms zijn de eenvoudige recepten echt de beste. Dit makkelijke geroosterde spruitjes recept is het recept dat we zowat elke week maken als de perfecte bijgerecht bij elke koolhydraatarme maaltijd.
Je hebt alleen 1 pond spruitjes nodig (wij houden van de voorgewassen van Trader Joes), olijfolie, knoflookzout en gemalen zwarte peper. Verwarm de oven voor op 375 graden, halveer de spruitjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Sprenkel olijfolie, knoflookzout en gemalen zwarte peper naar smaak over de spruitjes, meng voorzichtig en bak ze 20 minuten. Draai de spruitjes om met een spatel en bak ze nog 15-20 minuten tot ze heel zacht, bruin en knapperig zijn.
Sportiegrootte (1 kopje): 4.7 netto koolhydraten in spruitjes
Cheesy Garlic Roasted Brussel Sprouts
Voor die momenten dat je iets complexers wilt dan een basisrecept, zul je dit geweldige idee met veel knoflook en gesmolten mozzarella kaas geweldig vinden.
Deze heerlijke geroosterde spruitjes zijn klaar in slechts 40 minuten. Het roosteren van spruitjes is de beste manier om ze mooi, smaakvol en gekarameliseerd te krijgen.
9 spruitjes koolhydraten per portie (dit zijn zeer royale porties en kunnen gemakkelijk worden gehalveerd om het aantal koolhydraten te verminderen)
Recept en afbeelding door Cafe Delites
Brussel Sprouts Au Gratin
Dit recept is een van onze favorieten voor feestmaaltijden en grote familiediners. Wat is er niet heerlijk aan een koolhydraatarme ovenschotel van spruitjes met een saus van spek en kaas?
5 netto koolhydraten in spruitjes recept
Low carb Brusselse spruitjes gegratineerd recept
Bacon Wrapped Brussel Sprouts
Het verpakken van de smakelijke spruitjes in spek voordat je ze bakt, tilt geroosterde spruitjes naar een totaal ander niveau. Er zijn veel spruitjes recepten met een hoog suikergehalte, maar om het gezonder te houden, heb ik ontdekt dat het gebruik van spek van hoge kwaliteit het verschil maakt.
Onze favoriete spek is appelhout gerookt van de vlees toonbank van de supermarkt. Het is van nature een beetje zoet zonder de extra suikerhoudende koolhydraten van honing of ahornsiroop.
4.6 koolhydraten in spruitjes per portie
Recept en foto door Keto Vale
Brussel Sprouts Salad
Dit heerlijke spruitjessalade recept van Kayln’s Kitchen is gewoonweg fantastisch. Fijn geschaafde spruitjes rauw geserveerd in een salade zorgt voor een gezond en hartig recept. Een van de beste redenen om geschaafde spruitjes in salades te gebruiken is dat het niet zompig wordt zoals gewone sla meestal zou doen.
Dit recept is low carb en bevat 1 T ahornsiroop, als je een strikt keto dieet volgt kun je de ahornsiroop overslaan en in plaats daarvan een vloeibare stevia of een stevia honingnectar toevoegen die nog steeds een klein beetje suiker bevat, maar minder dan honing of ahornsiroop.
Brussel Sprouts Carbs niet vermeld in het recept
Recept en afbeelding door Kayln’s Kitchen
Shaved Brussels Sprouts Saute
Als je in de stemming bent voor een warm geschoren spruitjes bijgerecht, dan zul je deze koolhydraatarme saute van geschaafde spruitjes heerlijk vinden.
Als je een keto-dieet volgt, kun je het citroensap gewoon omwisselen voor appelciderazijn om de pittige smaak te behouden, maar de koolhydraten te verminderen.
7 netto spruitjes koolhydraten
Recept en afbeelding door Heather Likes Food
Sheet Pan Sausage & Spruitjes Diner
Brussel sprouts is duidelijk een geweldig gezond bijgerecht, maar het is ook een heerlijk hoofdgerecht als je ze samen met worstjes in een pan gooit.
Roosteren van spruitjes met worstjes zorgt voor een eenvoudige en “luie” maaltijd waar iedereen van zal houden. Perfect voor drukke doordeweekse avonden!
Brussel sprouts carbs not listed- We gebruiken vaak kippenworstjes die slechts 0-1 netto koolhydraten per stuk hebben, om dit gerecht rond de 5 netto koolhydraten te houden.
Vind een heerlijk recept bij Beauty and the Bench Press
***
We hopen dat je deze lijst met spruitjes recepten lekker vindt! Als je spruitjes op de juiste manier klaarmaakt, zijn ze een heerlijk en gezond bijgerecht voor elke gelegenheid.
Met minder dan 5 netto koolhydraten in spruitjes, is dit de perfecte groente voor een low carb en keto dieet.
Andere recepten waar je van zult genieten:
Gevulde paprika’s zonder rijst
Instant Pot Broccoli Cheese Soup
20 Low Carb Meal Prep Ideas for Lunch
