Deze Koreaanse Spinazie Bijgerecht (Sigeumchi-namul) is gekruid met sesamolie, knoflook en sojasaus. Een eenvoudig spinazie recept dat minder dan 10 minuten duurt om te maken met een ongelooflijke smaak. Veganistisch + glutenvrij!
Een van de dingen waar ik absoluut van hou als ik naar Koreaanse restaurants ga, is hun aanbod van verschillende banchans. Wat zijn banchans? Bans zijn in feite kleine bijgerechten die in de Koreaanse keuken bij het hoofdgerecht of bij de rijst worden geserveerd. Als je nog nooit in een Koreaans restaurant bent geweest, raad ik je zeker aan er een paar te bezoeken om alle verschillende soorten Koreaanse bijgerechten te ervaren! Vandaag deel ik een Koreaans spinazie bijgerecht recept AKA Sigeumchi-namul, een van mijn favorieten!
Ingrediënten om Koreaanse Spinaziesalade te maken
- spinazie
- sojasaus
- sesamolie
- knoflook
- sesamzaad
Een recept kan niet makkelijker worden dan dit. Waarschijnlijk heeft u deze ingrediënten ook al in uw keuken staan!
Hoe maak je Koreaans spinazie bijgerecht
- Meng de sojasaus, sesamolie, knoflook en sesamzaadjes in een kom.
- De spinazie wordt snel geblancheerd gedurende ongeveer 30 seconden. Als u spinazie met steeltjes gebruikt, kan het ongeveer 45 seconden duren, zodat de steeltjes ook gaar worden. Schud de spinazie snel met ijskoud water om het kookproces te stoppen.
- Zuig het overtollige water eruit en snijd de bal in 1/2 van 1/3.
- Meng op met de dressing en meng met je handen om goed te combineren. Serveer & geniet ervan!
Hoe smaakt dit Koreaanse spinazie bijgerecht?
Dit Koreaanse bijgerecht is ZO vol van smaak door de spinaziesalade dressing mix. De spinazie moet niet te gaar zijn. Het moet een licht knapperige textuur behouden, maar nog steeds zacht zijn. De combinatie van sesam, sojasaus en knoflook is een klassieker en zo lekker! Om een Koreaans pittig spinazie bijgerecht te maken, kunt u ook een beetje Koreaanse chilivlokken toevoegen (slechts een snufje).
Als je op zoek bent naar een nieuwe manier om van spinazie te genieten, raad ik je ten zeerste aan om dit Koreaanse Banchan recept uit te proberen! Misschien wordt het wel je nieuwe favoriete manier om spinazie te eten, boordevol voedingsstoffen.
Meer Koreaanse bijgerechten om van te houden:
- Gekoelde Pikante Tofu (ZIE ZOMER)
- Geknabbelde Wortel & Radijssalade (ZOEKT AAN)
- Mungbonenbijgerecht (ZOEKT AAN)
- Vegan Kimbap
Als je dit Koreaanse spinazieschotelrecept hebt gemaakt, laat me dan weten hoe je het vond door hieronder een reactie achter te laten en een beoordeling te geven of door mij te taggen op Instagram @Okonomikitchen, Ik vind het geweldig om al jullie smakelijke creaties te zien!
Hongerig naar meer? Abonneer je dan op mijn nieuwsbrief en volg me op Instagram, Youtube en Pinterest voor meer heerlijkheden!
Beschrijving
Deze Koreaanse spinazie bijgerecht is gekruid met sesamolie, knoflook en sojasaus. Een eenvoudig spinazie recept dat minder dan 10 minuten duurt om te maken met een ongelooflijke smaak. Vegan + Gluten vrije optie!
Ingrediënten
- 1 bos spinazie, steeltjes verwijderd (300g)
- 1 el sojasaus
- ½ el sesamolie
- 1-2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 el sesamzaad
- snufje zout
Instructies
- Snijd de stelen van de spinazie en spoel ze goed af. Breng een grote pan water aan de kook en blancheer de spinazie 40-60 seconden (tot de steeltjes niet meer taai zijn). Als u babyspinazie gebruikt, blancheer dan ongeveer 30-50 seconden.
- Laat de spinazie snel uitlekken in een vergiet en spoel af met koud water om het kookproces te stoppen. Knijp zoveel mogelijk overtollig vocht uit de spinazie en snijd de bal spinazie vervolgens doormidden.
- Samenvoeg de rest van de ingrediënten samen in een kom en klop tot ze gecombineerd zijn. Meng met je handen de spinazie met de bereide saus.
- Schep over in een serveerschaal en geniet!
Notes
- Knoflook: Begin met 1 teentje knoflook. Ik gebruik er meestal 2 omdat mijn familie en ik van de pittige smaak van knoflook houden.
- Glutenvrije optie: Gebruik glutenvrije sojasaus/tamari.
- Bewaren: Plaats in een luchtdichte container in de koelkast tot 2 dagen.
- Disclaimer: Voedingswaarden zijn een schatting op basis van de USDA-databank voor producten en voedingsmiddelen.
- Categorie: Bijgerechten
- Methode: Fornuis
- Type keuken: Koreaans
Voeding
- Portiegrootte: 1 portie
- Calorieën: 86
- Suiker: 0,7
- Natrium: 557,6mg
- Vet: 5,5
- Verzadigd vet: 0,8
- Onverzadigd vet: 4,2
- Transvet: 0
- Koolhydraten: 6,6
- Vezels: 3,7
- Eiwit: 5,5
- Cholesterol: 0
Keywords: gekruide koreaanse spinazie
SAVE IT FOR LATER! ↓
Okonomi Kitchen is een deelnemer aan het Amazon Services LLC Associates Program. Wanneer u iets koopt via mijn Amazon affiliate links, verdien ik een kleine commissie die mij helpt consistente inhoud te produceren zonder kosten voor u. Dank u voor het ondersteunen van mijn plantaardige keuken!