Blaadjes van de laurier staan om een paar redenen bekend – om de smaak die ze aan uw favoriete gerechten geven en om het feit dat u de laurierblaadjes moet weggooien voordat u ze aan uw vrienden of familie serveert. Maar als je vergeet het laurierblad uit je stoofpot te halen, loop je dan gevaar als je het per ongeluk opeet? Zijn laurierblaadjes veilig om te eten, of zijn ze giftig?
Overal hebben ouders hun kinderen gewaarschuwd om niet het laurierblad te eten dat in hun soep drijft omdat ze giftig zijn, maar dat is slechts een mythe (via MySpicer). Deze smakelijke bladeren lijken fysiek op een paar andere planten waarvan de bladeren erg lijken op laurierbladeren – zowel berg laurier als laurierkers bladeren lijken op elkaar en ze zijn giftig voor zowel mens als dier. Men denkt dat deze gelijkenis de mythe heeft doen ontstaan, maar ze is niet op feiten gebaseerd.
Weliswaar zijn laurierbladeren niet giftig, maar toch wil je ze niet eten. Serious Eats schrijft dat zelfs na uren sudderen in een pan (zelfs in een slow cooker die de hele dag aan heeft gestaan), het laurierblad niet soepel en mals wordt na verloop van tijd, zoals al het andere dat je waarschijnlijk al aan de pan hebt toegevoegd. In plaats daarvan blijft het hard, stijf en puntig. Als je het per ongeluk opeet, kan het scherp genoeg zijn om in je mond of slokdarm te krassen, en als je pech hebt, kun je er zelfs in stikken. Je wilt ze ook niet breken voordat je ze aan je stoofpot toevoegt, want dan wordt het nog moeilijker om een heleboel kleine, scherpe scherfjes eruit te graven voordat je van je maaltijd geniet.
Je kunt gemalen laurierbladeren kopen (waardoor de mythe dat ze giftig zijn nog verder wordt ontkracht), maar de kenners zeggen dat het een heel fijn poeder moet zijn, en dat je met een klein beetje al een heel eind komt, omdat het op deze manier veel meer smaak afgeeft dan als heel blad. Dit betekent dat het gemakkelijk kan zijn om je soep te overheersen in plaats van te verbeteren.