- Pinterest2707
- Facebook64
Deze Mandarijn Sinaasappel Kip Salade is fris en vol met zoete mandarijnen en knapperige kool. Met knapperige amandelen en een ongelooflijk verslavende romige Paleo Aziatische pindasaus, is het een van mijn favoriete salades om mee te nemen naar een potluck of voor een eenvoudig avondmaal. Bewaar de extra amandelboter pindasaus in de koelkast. Je zult het overal over willen sprenkelen!
Deze Mandarijn Kip Salade past perfect bij krokante sinaasappelkip, Mongoolse kip, of gebakken Gyoza gehaktballetjes.
De beste zomer salade recept – Aziatisch-geïnspireerde Mandarijn Sinaasappel en Kip Salade.
Mandarijn Kip Salade (Paleo, Whole30)
Dit eenvoudige Mandarijn salade recept is gemaakt met gekookte kip, versnipperde groene kool, radicchio, zoete mandarijn sinaasappels, knapperige geschaafde amandelen, en een ongelooflijk romige en zoete Aziatisch-geïnspireerde Whole30 pinda salade dressing.
De knapperige kool en bitter-zoete radicchio paar prachtig met de romige en weinig zoete dressing. Ik heb ook mijn eigen touch toegevoegd – met Tatsoi (塌棵菜)- in mijn saladekom om dit Aziatisch-geïnspireerde saladerecept uniek van mij te maken.
Het is ongelooflijk eenvoudig te maken en toch vol van smaak en voeding. Ik laat je zien hoe je de beste versie maakt en met snelkoppelingsaanbevelingen.
Roomachtige gladde Aziatische “pinda”-saus, gemaakt met amandel- of cashewboter.
De beste dressing voor mandarijnensinaasappelsalade met kip
Voor een salade die crip en knapperig is, kies ik een sladressing die romig is en een beetje aan de rijkere kant om de textuur in balans te brengen. Een dikkere salade dressing gaat goed samen met knapperige versnipperde groenten, zodat elke hap vol van smaak is.
De sleutel tot mijn Aziatische pindasaus salade dressing is het Mandarijn sinaasappelsap concentraat uit een blikje. Ik gebruik mandarijnensap uit blik van WholeFood en het is gezoet met perensap en zonder toegevoegde suiker. Die geconcentreerde smaak voegt echt een goede zoetheid toe aan de dressing.
Ik gebruik ook amandelboter in plaats van pindakaas. Je kunt ook cashewnotenboter of zonnebloempittenboter gebruiken voor een notenvrije versie. Meer informatie over de saladedressing vind je in mijn oorspronkelijke recept.
Ik maak meestal een dubbele partij om de hele week van te genieten en het duurt nooit zo lang, want je wilt het overal overheen sprenkelen! We gebruiken het niet alleen als dressing maar ook als veggie dip met wortel en selderij stokjes. OMG probeer de saus een keer en je weet wat ik bedoel. 🙂 #SuperAddictive
De romige gladde saus paart prachtig met de salade.
Hoe maak je Mandarijn Sinaasappelsalade met Kip
Deze Mandarijn kipsalade is heel makkelijk te maken. Ik doe alles in een grote slakom en maak de dressing aan de zijkant. Als het klaar is om te serveren, gooi ik de twee samen en voila! kleurrijke, smakelijke en voedzame maaltijd klaar in no-time! Het is ook lekker als lunch op kantoor!
Ik gebruik het liefst verse, versnipperde groene kool en radicchio. Je kunt ook gesnipperde paarse kool gebruiken. Radicchio is bitterder dan paarse kool, maar het geeft een goed tegenwicht aan de zoete amandelboter salade dressing.
Voel je vrij om teriyaki kip, yakitori kip, of krokante citroentijm kippendijen te gebruiken voor extra smaak! Vandaag gebruik ik gekookte kip om het eenvoudig en gemakkelijk te houden.
Hoe maak je variatie en maak je je eigen favoriete versie
Het mooie van deze mandarijnensinaasappelsalade met kip is dat het super veelzijdig is. Je kunt er echt van alles aan toevoegen en het zou nog steeds super lekker zijn! Zorg er wel voor dat je het combineert met mijn paleo pindasaus, want dat maakt dit hele saladerecept extra lekker!
- Elk soort versnipperd groen werkt. Ik gebruik groene kool, radicchio, en tatsoi.
- Voeg gegrilde kip, gehaktballetjes, of zelfs mijn Bang Bang Garnalen voor extra yum.
- Verwissel walnoten of pecannoten voor amandelen.
Kijk eens naar al die kleuren en het contrast in textuur. Alle heerlijke smaken in één kom!
Kan je mandarijnen gebruiken?
In het kort, ja, maar hier zijn wat details. Mandarijnen zijn een specifiek soort mandarijn. Ze zijn minder zoet en een beetje meer wrang dan mandarijnen. Ik heb dit recept geprobeerd met verse mandarijnen en mandarijnen uit blik en ik moet zeggen dat ik de ingeblikte versie lekkerder vind. De sinaasappels zijn zacht, zoet en extra sappig en het sap uit blik is een heerlijke natuurlijke zoetstof voor sladressing.
Dit artikel gaat over de verschillende soorten sinaasappels – mandarijnen, mandarijnen, clementines, en Satsuma Mandarijnen. Het is de moeite waard om het te bekijken.
Kunt u deze Mandarijnensalade van tevoren bereiden?
Ja! Scheid de dressing van de salade en combineer ze voordat je klaar bent om te serveren. Ik geef er ook de voorkeur aan om de mandarijnen als laatste toe te voegen nadat ik alles heb gemengd, zodat ze niet op de bodem van de kom vallen.
Je kunt een foto zien van hoe ik ze inpak voor lunchsalade-in-een-pot – met de dressing onderin en de greens erbovenop. Voel je vrij om een gekookt ei en geroosterde zoete aardappelen toe te voegen om het meer hartig te maken.
Het is draagbaar en perfect voor de lunch, ook!
Tips voor de lekkerste Mandarijn Kip Salade
- Gebruik vers versnipperde groene kool zodat de salade extra sappig smaakt. Als je een kant-en-klare salade uit de winkel gebruikt, zorg er dan voor dat de groente er vers uitziet en niet droog of over datum is.
- Bittere groente zoals radicchio werkt heel goed met de romige “pinda” dressing. Dit is misschien wel de enige keer dat ik van radicchio geniet, dus ik raad je ten zeerste aan deze groente eens te proberen.
- Verbrande mandarijnensinaasappels en het geconcentreerde sap werken verrassend genoeg beter dan verse in dit recept. Lees de ingrediëntenlijst om er zeker van te zijn dat er geen suiker is toegevoegd.
- Voel je vrij om gegrilde kip of gehaktballetjes te gebruiken voor extra smaak.
- De pindasaus wordt dikker in de koelkast. Om te verdunnen, voeg een beetje meer sap toe.
Meer saladerecepten
- Chinese Kip-Kool Salade
- Gegrilde Perzik Salade
- Gerookte Zalm Salade
- Krokante Thaise Kip Salade
- Japanse Aardappelsalade
- Pittige Thaise Rundvleessalade
- Broccoli Pesto Pasta Salade
- Bok Choy Salade
- Meer paleo salade recepten
Vrienden! Deze mandarijnensinaasappelkipsalade is snel uitgegroeid tot een van mijn topfavorieten. Het is niet alleen makkelijk te maken, maar ook super veelzijdig. Je zult zien dat ik een minder bekende groente – tatsoi – heb toegevoegd aan mijn salade recept en dat laat zien dat je in principe elke groentesoort erin kunt gooien die je maar wilt om er je eigen favoriet van te maken! Zorg ervoor dat je de Mandarijn kip salade combineert met mijn romige paleo en whole30 “pinda” salade dressing. Het tilt de smaak naar een hoger niveau en ik kan me helemaal voorstellen dat deze salade ook snel een van jouw favorieten kan worden!
Als je dit recept uitprobeert, beoordeel het recept dan en laat hieronder een reactie achter. Mijn lezers leren graag van elkaar. Het helpt me ook om u gratis inhoud te blijven leveren. Alvast bedankt!
Mandarijn Sinaasappel Kipsalade (Paleo, Whole30)
Print receptPin recept
Ingrediënten
- 4 kopjes versnipperde groene kool
- 2 kopjes dungesneden radicchio of paarse kool
- 2 kopjes tatsoi, zie noten
- 2 kopjes julienned wortelen
- 0.5 lb gekookte kippenborsten of -dijen, in blokjes gesneden
- 2 bollen scallions, gehakt
- 0.5 kop geschaafde amandelen
- Gruf zeezout naar smaak
- 10.5 oz mandarijnensinaasappels in blik, ik gebruik WholeFoods in perensap
- Geroosterde witte of zwarte sesamzaadjes, optioneel
Voor de Aziatische pindasaus/saladressing: (maakt 1 kopje)
- Voor gedetailleerde instructies over hoe je de dressing maakt, klik je hier op de link.
- ⅓ kop mandarijnensap uit blik
- 2 eetlepels kokosaminos
- 3 eetlepels amandelboter, of cashewnoten- of zonnebloempittenboter
- 0.25 oz geraspte knoflook
- 0.25 oz geraspte gember
- 1.5 el rijstazijn
- ⅓ kopje olijfolie
Instructies
-
In een grote slakom voegt u de ingrediënten toe, van de kool tot de amandelen.
-
Druppel de sladressing over de slakom. Roer goed door elkaar. Breng op smaak met zout. Leg de mandarijnensinaasappels er bovenop. Strooi er geroosterde sesamzaadjes over, als u die gebruikt. Serveer op kamertemperatuur of licht gekoeld.
Notes
Voeding
Ook mijn 40 makkelijke Paleo Diner Recepten, Whole30 Salade Dressing Recepten, 25 Koolhydraatarme maaltijdvoorbereidingsideeën!
- Pinterest2707
- Facebook64