Paul Szauter, PhD, Chief Scientific Officer, EquiSeq
Augustus 16, 2019
Dit is geschreven naar aanleiding van een post op het PSSM Forum op Facebook.
- Wat is negatieve stikstofbalans precies?
- Komt negatieve stikstofbalans alleen voor bij paarden met PSSM2?
- Wat veroorzaakt negatieve stikstofbalans?
- Wat zijn de symptomen van negatieve stikstofbalans?
- Hoe kun je negatieve stikstofbalans omkeren?
Negatieve stikstofbalans is een normaal proces dat onder de juiste omstandigheden nuttig is. Het is niet beperkt tot PSSM paarden. Je hebt het zeker zelf ervaren. Er zijn omstandigheden waaronder je niet genoeg voedingseiwit kunt consumeren om aan je behoefte aan aminozuren te voldoen. Wanneer je griep hebt, bijvoorbeeld, werkt je immuunsysteem hard en heb je veel aminozuren nodig om eiwitten aan te maken. Je lichaam breekt spieren af om proteïne af te breken in aminozuren voor gebruik elders. Een deel van de aminozuren wordt verbrand voor energie.
Alle aminozuren hebben een chemische structuur met een centraal koolstofatoom dat gebonden is aan vier verschillende onderdelen: een aminogroep, een carboxylgroep, een waterstofatoom, en een “R”-groep die voor elk aminozuur een andere groep is. Wanneer een aminozuur wordt verbrand voor energie, is een van de eerste stappen de verwijdering van de aminogroep. Als deze niet wordt gebruikt voor de synthese van een van de niet-essentiële aminozuren, wordt het weggegooid als afval. Daartoe gaat het een stofwisselingscyclus in, de ureumcyclus, en wordt het opgenomen in ureum, een stikstofhoudende verbinding die in de urine terechtkomt.
Je kunt de hoeveelheid stikstof meten die een mens of een paard binnenkrijgt in de vorm van voedingsaminozuren (het grootste deel van de stikstof die we binnenkrijgen zit in aminozuren). Je kunt de hoeveelheid stikstof meten die naar buiten gaat in de vorm van ureum. Normaal gesproken zijn deze twee hoeveelheden ongeveer gelijk. Een bodybuilder tilt gewichten om spierschade op te wekken; wanneer de spier weer wordt opgebouwd, wordt hij groter gebouwd. Een bodybuilder heeft dus een positieve stikstofbalans: hij neemt meer stikstof op in die proteïneshakes dan hij uitscheidt in de vorm van ureum. Iemand met griep heeft een negatieve stikstofbalans: hij verbrandt meer aminozuren dan hij via zijn voeding binnenkrijgt. Wanneer je hersteld bent van de griep, heb je waarschijnlijk gemerkt dat je een tijdje niet je normale kracht hebt. Je spieren bouwen zich in de loop van de volgende week of twee weer op (je komt in een positieve stikstofbalans) en je wordt weer normaal. Een paard met PSSM2 kan niet zo gemakkelijk spieren opbouwen, daarom zijn er gevallen bekend van paarden met PSSM2 die in een echte neerwaartse spiraal terechtkomen als ze een hoefabces of een virusinfectie krijgen.
De oorzaak is ziekte, verwonding of een operatie.
De symptomen zijn spierafbraak die overduidelijk zichtbaar is.
U kunt dit omkeren door eiwitsuppletie met complete (wei) of aanvullende (erwt of soja) eiwitten, of met aminozuren die typisch ontbreken in plantaardige eiwitten die het grootste deel van het dieet van een paard vormen (lysine, methionine en threonine).
In het geval van Immuun-gemedieerde myositis (IMM), is steroïde hormoontherapie nuttig gebleken.