Inleiding
Thee is al bijna duizend jaar de favoriete drank van de mensheid. Er is geen betere en veiligere optie dan een snelle kop thee. Een kopje thee helpt ons zowel geestelijk als lichamelijk. In die vermoeiende tijden, wanneer we een snelle uitbarsting van energie nodig hebben, is een kopje thee er altijd geweest om ons met vlag en wimpel actief te maken.
Thee is naar verluidt, na water, de meest populaire drank op aarde. Alle soorten thee zijn afkomstig van de Camellia sinensis plant. Het enige verschil dat optreedt is tijdens het productieproces en het is hetzelfde proces dat bepaalt welke soort thee wordt geproduceerd.
Een van de populaire theesoorten, de groene thee, bestaat al geruime tijd. Mensen worden steeds meer en meer gezondheidsbewust als gevolg van de sletterige levensstijl en dus op zoek naar een optie om gezond en fit zijn. Een van de opties die ze gemakkelijk kunnen grijpen is het drinken van een kopje thee, zoals bijvoorbeeld groene thee. Er zijn veel wetenschappelijke studies over de voordelen van groene thee op de menselijke gezondheid en het is de reden waarom het is vrij populair onder het publiek de laatste tijd.
Net als een rijzende ster, is er nog een thee die aan populariteit wint de laatste tijd. Oolong thee, een traditionele Chinese thee, verovert nu langzaam de schappen van verschillende supermarkten en online winkels. Er zijn vele redenen voor hetzelfde, zoals oolong thee als de groene thee toont verschillende voordelen voor de gezondheid ook. Bovendien, wanneer iets komt in de markt, en beweert beter te zijn dan of hetzelfde als de huidige beschikbare producten, is er altijd een massastroom.
Laten we eens kijken welke beter is?
Groene thee of Oolong thee…
Oorsprong
Oolong thee, genoemd naar zijn schepper, is een Chinese thee met unieke en onderscheidende eigenschappen, die voornamelijk wordt geproduceerd in Fujian en Guangdong, alsmede Taiwan, terwijl Groene thee oorspronkelijk uit China komt, maar de productie ervan zich heeft verspreid naar vele landen in Azië. Groene thee ontstond in China voor medicinale doeleinden, waarschijnlijk 4000 jaar geleden. Beide theesoorten hebben dus een gemeenschappelijke oorsprong; dat zegt althans de geschiedenis duidelijk.
Als je moet beslissen welke je gaat drinken, dan is dat zeker moeilijk, want beide hebben dezelfde oorsprong!
Wat we moeten begrijpen is dat zowel Oolong als groene thee van dezelfde plant afkomstig zijn: Camellia sinensis. Naast het onderscheid tussen de soorten thee, is het belangrijkste verschil tussen de soorten thee de verwerkingsmethode, d.w.z. zowel Oolong thee als groene thee hebben verschillende verwerkingsmethoden.
We kunnen het verschil in verwerkingsmethoden gemakkelijk begrijpen via de onderstaande grafiek.
Oolong thee
Olong thee rollenKort fermenterenFrituren of drogenSorteren
Groene thee
Panendrogen of stomen Voordroging RollenNadrogenVormgeven & styling
Groene thee wordt niet gefermenteerd. Verse bladeren worden bij aankomst in de fabriek onmiddellijk onder hoge temperatuur behandeld door ze te stomen of te bakken. Hierdoor worden de enzymen die gisting veroorzaken gedeactiveerd. De oxidatie van polyfenolen kan niet plaatsvinden en blijven behouden. Dit is de reden waarom groene thee zijn unieke smaak heeft. De gezette thee is een lichtgroene vloeistof, met de grasachtige smaak van de verse plant. Omdat de tannines niet het oxidatieproces ondergaan, dat een mellowing effect heeft, kan groene thee bitter zijn, meer samentrekkend als het lang wordt geweekt.
Oolong-thee is halfgefermenteerd. In wezen volgt hij een vergelijkbaar productieproces als zwarte thee, hoewel de oxidatie maar heel kort duurt. Oolong-thee is gewoonlijk veel donkerder en sterker van smaak dan groene thee. De smaak van de halfgefermenteerde thee ligt ergens tussen die van zwarte thee en groene thee in.
Zie je nu hoe het productieproces verloopt, dan kun je gemakkelijk een paar dingen opmaken. Ten eerste wat betreft de smaak en het uiterlijk van beide theesoorten. Groene thee heeft een lichtgekleurd uiterlijk met een lichtere smaak dan oolong thee. Ten tweede, welke heeft meer hoeveelheden anti-oxidanten?
Dat is geheel aan u! Beslis zelf, Oolong of groene thee?
Anti-oxidanten
Alle theesoorten bevatten anti-oxidanten die essentieel zijn voor een goede gezondheid. Het gehalte aan antioxidanten verschilt in alle soorten thee, sommige hebben meer, andere minder. Polyfenolen en catechinen zijn de soorten antioxidanten die in thee aanwezig zijn en die het lichaam beschermen tegen oxidanten die het kunnen beschadigen. Het is aangetoond dat deze antioxidanten het risico op beroertes, hartaanvallen en verschillende vormen van kanker kunnen verminderen. Catechinen beschermen de hersenen, zodat ze helpen beroertes te voorkomen en de symptomen van Alzheimer en Parkinson te verminderen.
Welke heeft meer??
Definitief, de antioxidanten zijn hoger in groene thee, maar er is nog steeds een behoorlijke hoeveelheid antioxidanten in oolong thee. Dit komt door het proces van oxidatie dat al eerder is besproken.
Jij bent hier de slimste in!!!
Cafeïnegehalte
Cafeïne maakt ons alert, en thee heeft er genoeg van. Zowel Oolong als groene thee hebben bijna dezelfde hoeveelheden cafeïne in zich. Een kopje van een van beide heeft ongeveer 70 milligram cafeïne, maar sommigen suggereren dat het cafeïnegehalte in groene thee varieert tussen 35-70 mg, terwijl het in oolong thee varieert tussen 50-75 mg. Dit kan dus geen doorslaggevende factor zijn voor de keuze van de thee. Hoewel, in vergelijking met koffie, hebben beide theeën bijna dezelfde hoeveelheid cafeïne. Een kop koffie heeft ongeveer 200 milligram cafeïne in zich. Dus, als je dat jittery gevoel van cafeïne wilt vermijden, ga dan voor of oolong of groene thee.
Afvallen
Als het op afvallen aankomt, zien we iedereen op de een of andere manier in paniek raken. De huidige levensstijl heeft ons zo sedentair gemaakt dat we in een mum van tijd gewicht aankomen en het moeilijkste deel daarvan is “het kwijtraken”. Het drinken van thee kan het probleem van het krijgen van die extra calorieën in ons lichaam oplossen, omdat het een ideale vervanging kan zijn van die frappuccino die vol zit met calorieën.
Verschillende studies hebben aangetoond dat de polyfenolen in zowel groene als oolong thee helpen bij vetverlies. Beide soorten thee stimuleren ook de stofwisseling, waardoor de hoeveelheid calorieën die je op een dag kunt eten subtiel toeneemt.
Een recente studie suggereert dat oolong thee twee keer effectiever is dan groene thee bij gewichtsverlies. Dit komt omdat oolong thee iets meer cafeïne bevat dan groene thee en cafeïne heeft de neiging om iemands energie-uitgaven te verhogen.
En nog iets om op te merken is dat bij sommige mensen groene thee bij de maaltijd maagklachten geeft, terwijl dat bij oolong thee niet het geval is en het een goede begeleider is van vettig eten. Het is beter voor het blokkeren van de opname van vet in de voeding.
Groene thee heeft duidelijk meer hoeveelheden antioxidanten en heeft dus meer gezondheidsvoordelen dan oolong thee. Dit is een gebied waar groene thee meer voordelen heeft dan oolong thee. In feite, niet alleen oolong, groene thee is een duidelijke winnaar in deze categorie in vergelijking met alle andere vormen van thee. Er zijn overweldigende wetenschappelijke bewijzen die de gezondheidsvoordelen van groene thee aantonen. Hoewel, het is nog te vroeg om te concluderen dat de anti-oxidanten van groene thee krachtiger zijn dan de oolong thee, maar voor nu is de duidelijke winnaar Groene Thee!!!
De gemeenschappelijke gezondheidsvoordelen van beide theesoorten zijn:
- Vermindert uw risico op een hartaanval en beroerte
- Helpt bij gewichtsverlies
- Helpt uw botten te beschermen
- Thee kan tandverlies verminderen & vorming van gaatjes
- Versterkt het immuunsysteem & kan helpen kanker te bestrijden
vervuiling & Veiligheid
Dit is een must read!
Zoals we weten accumuleren alle theesoorten voedingsstoffen uit bodem en water. Ze absorberen ook slechte verontreinigende stoffen uit de atmosfeer, als er niet goed voor wordt gezorgd. In dit geval is groene thee een duidelijke winnaar, omdat het wordt gemaakt van jongere bladeren in vergelijking met de oolong theebladeren. De rijpe theebladeren hopen na verloop van tijd meer verontreinigende stoffen op dan de jongere blaadjes.
Waarderingsmeter
Als het op waardering aankomt, is oolong thee de absolute winnaar!!!
Dit komt omdat Oolong thee een verscheidenheid aan smaken en aroma’s heeft. Het heeft een sterkere smaak, waardoor het ook een alternatieve keuze is voor de diepe L liefhebbers. Groene thee daarentegen smaakt vaak bitter, tenzij je groene thee van hoge kwaliteit drinkt, die de neiging heeft zoeter te zijn dan de lage kwaliteit.
Zeldzaamheidswaarde
Als het aankomt op zeldzaamheidswaarde, is groene thee de winnaar!!!
De beste groene thee wordt slechts één keer per jaar geoogst in de theetuinen van China in het voorjaar en dat ook nog eens niet langer dan 6 weken in één seizoen, in vergelijking met de oolong thee die 3 keer per jaar wordt geoogst. Daarom wint de groene thee het op de zeldzaamheidsschaal.
Eindoordeel
Hoe het ook zij, de keuze hangt af van individu tot individu. Het is gewoon een kwestie van persoonlijke keuze. Volgens de Chinezen drinkt men groene thee in de zomer en oolong thee in de winter. Er kunnen wel of geen regels zijn voor hetzelfde.
Dus, wat kies je vandaag: Groene thee of Oolong thee!
Eindoordeel
Hoe het ook zij, de keuze hangt af van persoon tot persoon. Het is gewoon een kwestie van persoonlijke keuze. Volgens de Chinezen drinkt men groene thee in de zomer en oolong thee in de winter. Er kunnen wel of geen regels zijn voor hetzelfde.
Dus, wat kies je vandaag: Groene thee of Oolong thee!!!