Frisse, knapperige bonen zijn zomerse lekkernijen die in de meeste klimaten gemakkelijk te telen zijn. Bonen kunnen zowel in staken als in struiken worden geteeld; maar met staakbonen kan de tuinier zijn plantruimte optimaal benutten. Het planten van stokbonen zorgt ook voor een langere oogstperiode en kan tot drie keer zoveel bonen opleveren als de struiksoorten. Stokbonen vereisen enige training aan een paal of latwerk, maar dit maakt ze gemakkelijker te oogsten en de sierlijk bloeiende ranken geven de moestuin extra dimensie.
Wanneer staakbonen planten
Het weer is een belangrijke overweging bij het planten van stokbonen. Bonen kunnen niet goed worden verplant en doen het het best als ze direct in de tuin worden gezaaid. Zaai de zaden wanneer de grondtemperatuur rond de 16 graden Celsius ligt en de omgevingslucht tot minstens dezelfde temperatuur is opgewarmd. De meeste variëteiten hebben 60 tot 70 dagen nodig om voor het eerst te oogsten en worden gewoonlijk ten minste vijf keer tijdens het groeiseizoen geoogst.
Hoe staakbonen te planten
Zaai de zaden 4 tot 8 inches uit elkaar in rijen die 24 tot 36 inches (61 tot 91 cm.) uit elkaar staan. Duw de zaden 2,5 cm. uit elkaar en bestrijk ze licht met aarde. Wanneer u ze in heuvels plant, zaait u vier tot zes zaden op gelijke afstanden rond de heuvel. Geef na het planten water tot de bovenste 5 tot 7,5 cm. van de grond vochtig zijn. Na acht tot tien dagen moet het zaad ontkiemen.
Hoe staakbonen telen
Staakbonen hebben goed gedraineerde grond en veel organisch materiaal nodig om een groot gewas te krijgen. Volle zon heeft de voorkeur bij temperaturen van ten minste 60 graden Fahrenheit. Staakbonen hebben een ondersteunende structuur nodig van ten minste 2 meter hoog en de ranken kunnen 1,5 tot 3 meter lang worden. Staakbonen hebben ten minste 2,5 cm water per week nodig en mogen niet uitdrogen, maar kunnen ook niet tegen drassige grond.
Bonen hebben een beetje hulp nodig bij het beklimmen van hun steunstructuur, vooral als ze nog jong zijn. Het is belangrijk om ze vroeg van de grond te krijgen om rot en verlies van bloesem te voorkomen. Staakbonen hebben weinig meststoffen nodig. Mest moet aan de grond worden toegevoegd voordat de bonen worden geplant. Gebruik mest, mulch of zwart plastic om vocht vast te houden, onkruid tegen te gaan en de grond warm te houden voor een grotere opbrengst.
Bonen oogsten
Het oogsten van bonen begint zodra de peulen vol en opgezwollen zijn. De bonen moeten om de drie tot vijf dagen worden geplukt om te voorkomen dat oudere bonen worden geoogst, die houterig en bitter kunnen zijn. Een enkele bonenplant kan enkele kilo’s bonen opleveren. De peulen kunnen het best vers worden gebruikt, maar ze kunnen ook lichtjes worden geblancheerd en ingevroren voor later gebruik. Regelmatig oogsten stimuleert nieuwe bloemen en zorgt voor langer levende ranken.
Variëteiten van Stokbonen
De meest populaire variëteiten zijn Kentucky Wonder en Kentucky Blue. Ze zijn gehybridiseerd om Kentucky Blue te produceren. Er is ook een Kentucky Blue zonder touwtjes. Romano is een heerlijke Italiaanse platte boon. Dade kweekt lange bonen en is een productieve producent.