Dit geweldige Perzik Crisp recept maakt van die zoete sappige perziken dit snelle en makkelijke dessert met een beetje kaneel, suiker, pecannoten en haver. Het is zo lekker dat je een hapje niet zult kunnen weerstaan, vooral niet met vanille-ijs erbij!
Oh mijn hemel, loopt het water je al in de mond? Deze perzikenchips ziet er niet alleen geweldig uit, maar is ook nog eens zo makkelijk te maken, dat je het gewoon niet kunt verknoeien.
Het kan worden gemaakt met verse perziken, bevroren perziken of perziken uit blik en de overige ingrediënten zijn gewone items uit de voorraadkast die je waarschijnlijk al in huis hebt.
Deze crisp is net zo lekker als hij warm, koud of op kamertemperatuur wordt geserveerd, wat hem perfect maakt voor potlucks, vakantiefeestjes, BBQ’s en picknicks.
Als bonus zal je huis goddelijk ruiken, dus laten we eens wat Peach Crisp maken!
Spring naar:
- Welke perziken zijn het lekkerst voor peach crisp?
- Hoe maak je perzik crisp
- Hoe bewaar en vries je in
- Perach Crisp
Welke perziken zijn het lekkerst voor perzik crisp?
Verse perziken zijn in het seizoen van mei tot augustus. Het is een goed idee om perziken in bulk te kopen en ze in te vriezen voor gebruik later in het jaar. Ingevroren perziken zijn heerlijk voor fruittaarten en jam.
Als een perzik rijpt, wordt hij zoeter en wordt het vruchtvlees zachter. Om te zien of de perzik rijp genoeg is, drukt u er zachtjes op om te zien of de perzik hard of zacht is.
U wilt een vrucht kiezen die een beetje “meegeeft” als u erop drukt. Harde perziken zijn niet rijp genoeg om mee te bakken.
De perziken moeten op kamertemperatuur worden bewaard met het steeltje naar beneden in een enkele laag.
U hebt ongeveer 5-6 rijpe perziken nodig.
U kunt ook bevroren perziken gebruiken als u dat wilt. Zorg ervoor dat ze volledig ontdooien voordat u ze mengt met de ingrediënten voor de vulling.
Dit zorgt ervoor dat het fruit zijn sappen kan afgeven, die zich met de suiker vermengen en de zoete siroop in de crisp vormen.
Het zorgt er ook voor dat de chips gelijkmatiger bakt en voorkomt dat het midden niet gaar genoeg is.
Als u perziken uit blik gebruikt, zorg er dan voor dat u het vocht afgiet voordat u de andere ingrediënten mengt.
In blik verpakte perziken zijn meestal verpakt in gezoete siroop of vruchtensap, dus u moet de suiker aanpassen aan de gewenste zoetheid.
U moet 2 blikken (16 ounce) perzikschijfjes kopen en 3 kopjes fruit afmeten.
Hoe maak je perzik crisp
Verwarm je oven voor op 175°C en vet een bakvorm van 8″ x 8″ licht in met bakspray of boter. Als u verse perziken gebruikt, schil, ontpit en snijd het vruchtvlees in plakjes.
Doe de plakjes verse perzik, citroensap, bloem, witte suiker, vanille-extract, gemalen kaneel en een snufje zout in een grote mengkom en schep een gelijkmatige laag om de perziken. (foto 1)
Giet het perzik-suikermengsel in de ingevette ovenschaal en verdeel het gelijkmatig. (foto 2)
Volgende stap is de knapperige topping. Doe de droge ingrediënten, gehakte pecannoten, lichtbruine suiker, gerolde haver en bloem in een kom en roer alles goed door elkaar. (foto 3)
Giet de gesmolten boter bij het droge mengsel en gebruik een vork om het goed te mengen. Het mengsel zal klonterig zijn. (foto 4)
Gebruik uw handen om de crumble gelijkmatig over het perzikmengsel te verdelen en bak de perzikcrisp, onafgedekt, in 30-35 minuten gaar. (foto 5)
U weet wanneer hij klaar is als u de sappen aan de randen ziet borrelen en de topping goudbruin is.
Laat de crisp ongeveer 15 minuten afkoelen voordat u hem serveert. Serveer met vanille-ijs voor het perfecte “perziken en room” dessert! (foto 6)
Zowel ouderwetse gerolde haver als snelkokende haver werken in dit recept.
Maak er een glutenvrije perzik crisp van door de gerolde haver te vervangen door glutenvrije haver en het all-purpose meel door glutenvrij all-purpose meel.
U kunt deze crisp bakken in een 9″ x 13″ ovenschaal door het recept 1,5 keer de ingrediënten aan te passen.
Hoe te bewaren en in te vriezen
Bewaar de perzik crisp in de koelkast, afgedekt tot 4 dagen.
Vries de crisp in nadat deze volledig is afgekoeld. Wikkel het in twee lagen plasticfolie voordat u het in de vriezer legt.
Wanneer u klaar bent om het te serveren, laat het dessert dan een nacht in de koelkast ontdooien. Bak het 20 minuten op 350 graden of tot het door en door warm is.
Andere recepten die je misschien lekker vindt!
- Apple Crisp
- Blueberry Pie
- Bananas Foster Hand Pies
- Apple Pie
Peach Crisp
Rate this recipe!
Print Pin Bewaar Opgeslagen!
Uitrusting
-
8″ x 8″ ovenschaal
Ingrediënten
Perzikvulling
- 3 kopjes rijpe perzikschijfjes (geschild, ontpit en in plakjes gesneden, ongeveer 5-6 perziken)
- sap van één citroen
- 3 eetlepels bloem
- ¼ kopje suiker
- ½ theelepel vanille
- ¼ theelepel kaneel
- snufje zout
Crumb Topping
- 4 eetlepels boter (gesmolten)
- ½ kopje gehakte pecannoten
- ¼ kopje lichtbruine suiker
- ½ kopje haver
- ¼ kopje bloem
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350°F.
-
Meng de gesneden perziken in een middelgrote kom met het citroensap, de bloem, de suiker, de vanille, het zout en de kaneel. Giet het mengsel in een ovenschaal van 8 bij 8 cm en zet apart.
-
Meng de kruimel topping ingrediënten in een kleine kom met een vork door elkaar. Strooi gelijkmatig over de perziken.
-
Bak 30 minuten of tot de kruimeltopping goudbruin is en de kruimels borrelen. Haal uit de oven en laat 10-15 minuten afkoelen alvorens te serveren.
Noten
- Bij het inkopen van perziken kiest u een perzik die bij het indrukken een beetje “meegeeft”.
- Laat bevroren perziken volledig ontdooien voordat je ze mengt met de ingrediënten voor de vulling.
- Als je perziken uit blik gebruikt, zorg er dan voor dat je het vocht afgiet voordat je de andere ingrediënten mengt. Pas de suiker aan aan de gewenste zoetheid. U moet 2 (16 ounce) blikjes perzikschijfjes kopen en 3 kopjes fruit afmeten.
- Zowel ouderwetse gerolde haver als snelkokende haver werken met dit recept.
- Maak er een glutenvrije perzik crisp van door de gerolde haver te vervangen door glutenvrije haver en het all-purpose meel door glutenvrij all-purpose meel.
- U kunt dit recept maken in een 9″ x 13″ ovenschaal door het recept 1,5 keer de ingrediënten aan te passen.
- Bewaar de perzik crisp in de koelkast, afgedekt, tot 4 dagen.
- Vries de crisp in nadat het volledig is afgekoeld. Wikkel het in twee lagen plasticfolie voordat u het in de vriezer legt. Als je klaar bent om het te serveren, laat het dessert dan een nachtje ontdooien in de koelkast. Bak het 20 minuten op 350 graden of tot het door en door warm is.
Voeding
Dit recept is van Amy in the Kitchen. Alle afbeeldingen en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve mijn afbeeldingen niet te gebruiken of dit recept te herpubliceren zonder voorafgaande toestemming. Dank je wel.