Pepperidge Farm Salie en Ui Vulling was een klassiek Thanksgiving gerecht in mijn impressionante jaren. Het zou zelfs geen Thanksgiving zijn geweest zonder deze vulling!
Er zijn dingen die nooit veranderen en Pepperidge Farm vulling met salie en ui is er daar één van.
Toen ik opgroeide, maakte mama altijd Pepperidge Farm-vulling, ook al was het dressing, en pas toen ik uit huis ging en Manservant ontmoette, begon ik onze geliefde tamale-vulling te maken. Mam komt dinsdag voor Thanksgiving en ik besloot dit jaar bij de klassiekers te blijven. Ja, dat zou Pepperidge Farm zijn! M’n moeder bood zelfs aan om het te maken. Wat is het verschil tussen vulling en dressing?
Vulling is wat in de vogel gaat en dressing is wat eruit blijft. Dressing wordt gekookt in een pan en zit buiten de kalkoen.
Dus technische details daargelaten, noem ik dit goed gekruide broodmengsel altijd vulling, want als ik aan dressing denk, denk ik aan salade. En we weten allemaal dat salade het minst belangrijke onderdeel is van het traditionele Thanksgiving-feest!
Ik heb veel recensies gezien over in de winkel gekochte vulling. Ik zal eerlijk zijn. Ik ben dol op StoveTop-maïsbroodvulling, maar mijn kinderjaren liggen bij Pepperidge Farm-vulling.
Hememade vulling staat ook bovenaan mijn lijstje, maar laten we even reëel zijn. Soms hebben we allemaal een pauze nodig en ook al is vulling vrij eenvoudig te maken, iedereen heeft een kortere weg nodig. Dit jaar is deze Pepperidge Farm vulling van mij!
Dus een paar opmerkingen voor de kok: Mijn moeder kocht altijd de grote zak. We kopen de vulling altijd in blokjes. Ze sauteert altijd selderij, champignons en ui om toe te voegen en ze bakt dit onafgedekt in de oven omdat we onze vulling liever knapperig hebben. Ja, je kunt worst toevoegen, maar goede Joodse huishoudens hebben nooit worst toegevoegd. Maar roer er gerust rozijnen, veenbessen, venkel, abrikozen of appels doorheen. De vulling gaat zo over jou!
Als je van een vochtige salievulling houdt, nou, daar is jus voor! Als u een oude zak in de voorraadkast hebt staan, haal dan een nieuwe voor het nieuwe seizoen. Kruiden en specerijen verliezen hun smaak als ze ouder worden.
Wilt u uw vulling echt oppeppen? Voeg deze in bruine boter gebakken salieblaadjes toe als garnering en iedereen wordt gek. (Ze worden geleverd met een geweldig recept voor pompoen!) Misschien negeren ze de vulling wel!
Ik bak mijn vulling altijd in een 13 x 9 pan, maar je kunt elke maat pan gebruiken die je lekker vindt. Wij houden van knapperig en als ik het in een kleinere pan doe, blijft het vochtig.
Vulling kan ook in muffinvormpjes worden gebakken en dan per stuk worden geserveerd. Zo krijgt iedereen een beetje knapperig en een beetje vochtig en vecht niemand om de hoeken en de zijkanten!
Waarom is dressing de sleutel tot kalkoen? Het antwoord ligt in de eerste hap. Manservant is erg goed in het roken van kalkoen. Maar als je een liefhebber van wit vlees bent, zoals ik, krijg je af en toe een droge hap. Hmmm.
Dat is wanneer een hapje kalkoen en vulling alles zo veel smakelijker maken. Gewoon zeggen! En als je die kalkoen en vulling met jus overgiet, merkt niemand dat de kalkoen niet al te vochtig is!
Vulling is ook de sleutel tot het ontbijt ’s ochtends na het ontbijt. Verwarm die vulling en leg er een spiegelei op. Pak de vork en duik erin. Dit is een van de redenen waarom ik het hele jaar door vulling maak. Yep, ontbijt met vulling is een winnaar.
Je kunt zelfs vullingpasteitjes maken, zoals ik heb gedaan in deze heerlijke Kentucky hot brown “sandwich.” Het eten van vulling rechtstreeks uit de koelkast is ook iets wat ik bekend om te doen.
Dus of je het nu vulling of dressing noemen, gebruik maïsbrood of volkoren, worst of niet, ik hoop dat je het eens bent dat vulling is de sleutel tot kalkoen. Hoe u het het beste kunt maken, laat ik aan u over!
Pin and Share!
Wilt u nog meer vulling?
Bier Kaas Vulling met Bacon
dressingTamale Stuffing met Rozijnen en Chorizo en Cornbread
Afdrukken
Beschrijving
Pepperidge Farm vulling is de sleutel tot een geweldig diner. Altijd een hit en een tijdsbesparing!
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
1 zakje Salie en Ui Pepperidge Farm blokjesvulling
4 eetlepels boter
1 1/4 c uisnippers
1 c fijngehakte selderij
8 oz in plakjes gesneden champignons
2 c kippenbouillon (ik gebruik Better Than Bouillon en meng mijn eigen bouillon)
1/4 c gehakte verse Italiaanse peterselie
1 tl gevogeltekruiden
1 tl boter (om over de bovenkant van de pan te sprenkelen)
Instructies
Verwarm de oven voor op 350. Beboter een pan van 13 x 9.
Verwarm 4 eetlepels boter in een grote koekenpan. Voeg ui, selderij en champignons toe. Voeg gerust ook wat gedroogde, maar gereconstitueerde champignons toe.
Sauteer tot ze zacht zijn.
Verwarm de kippenbouillon in een grote pan tot hij kookt. Voeg de vulling en de gebakken groenten, de gevogeltekruiden en de peterselie toe. Goed roeren. Verdeel over de pan. Bestrijk met boter.
Bak minimaal 30 minuten voor een vochtige vulling. Als de vulling gaar is en u deze warm wilt houden, moet u deze voor vochtige vulling afdekken. Voor knapperige vulling minstens 1 uur onafgedekt bakken.
Om het eerder te maken: Ongebakken vullingmengsel in pan afdekken. Koel maximaal een dag in de koelkast. Bak zoals aangegeven, maar voeg tijd toe als de vulling niet op kamertemperatuur is.
Keywords: Pepperidge Farm vulling, Pepperidge Farm vulling recepten, recepten voor Pepperidge Farm vulling, Pepperidge Farm vulling recept, Pepperidge Farm vulling mix
Need a Few More Thanksgiving Ideas?
Mijn cranberry’s zijn altijd een hit!
En vergeet deze ahorn geglazuurde koekjes niet!
Wil je al mijn Thanksgiving-recepten op één plek?
Ik heb er zelfs nog meer toegevoegd!
