In onze familie draait alles om gemak als het gaat om Thanksgiving. Deze aangeklede versie van een Pepperidge Farm vullingrecept maakt gebruik van een zakje vullingblokjes met wat hartige toevoegingen.
Deze makkelijke appelvulling voor Thanksgiving maak je in iets meer dan een uur. Met of zonder de worst! Lees verder en we laten je precies zien hoe het moet.
Note: dit is geen gesponsorde post voor Pepperidge Farms en we worden ook niet gecompenseerd voor dit recept.
Jump to:
- Wat is dit?
- Ingrediënten en opmerkingen.
- Hoe maak je dit
- Hoe maak je het veganistisch
- Recepttoevoegingen
- Algemene receptvragen
- Meer Thanksgiving-recepten
- 📖 Recept
Wat is dit?
Dit is een eenvoudig recept voor een ouderwetse Thanksgiving-dressing. Het smaakt net als wat je oma vroeger maakte, maar met een paar kleine aanpassingen die tijd besparen zonder aan smaak in te boeten.
Ingrediënten en opmerkingen.
Het hoofdingrediënt voor deze appel- en salieworst is een zakje vullingblokjes. Je kunt je favoriete merk gebruiken, maar zoek gewoon naar degenen waar kruiden aan zijn toegevoegd. Zo krijgt u nog meer smaak met dit eenvoudige recept.
Appels – Je kunt je favoriete appel gebruiken of welke soort je maar in huis hebt. Ik geef de voorkeur aan een zoete en knapperige appel, zoals een Honeycrisp appel.
Walnoten – Deze zijn altijd beter als je ze eerst licht roostert. Als je je afvraagt hoe je noten roostert:
- Op een klein beetje olijfolie.
- Rooster ze in een enkele laag, op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Plaats ze ongeveer 7 minuten in een voorverwarmde oven op 350° F.
- Houd de timer in de gaten en rooster de noten niet te lang. (Ik heb dit te vaak gedaan!)
Voor mensen met notenallergieën laat je ze gewoon weg. Deze Pepperidge Farm vulling is nog steeds heerlijk! Je kunt de walnoten ook vervangen door wat gedroogde cranberry’s of rozijnen.
Sage-Sausage – Als je geen salie-sausage kunt vinden, is er een makkelijke oplossing voor. Gebruik gewoon een pond gewone worst en voeg er 1 eetlepel gedroogde salie aan toe terwijl u het in een pan bakt.
Hoe maakt u dit
(Volledig recept aan het eind van dit bericht.)
Zoals u ziet, is dit recept van Pepperidge Farm vulling super eenvoudig te maken. Je hebt een ingevette braadpan van 3 kwart nodig om het in de oven te bakken.
- Braad de worst licht aan. Net zo lang koken tot de roze kleur verdwenen is. (Te lang koken droogt de worst uit!)
- Sauteer de groenten en appels.
- Voeg de bouillon en gehakte peterselie toe en breng het geheel aan de kook.
- Meng alles door elkaar, met de eieren en walnoten.
Dit zet je ongeveer een uur voordat de kalkoen gaar is in de oven.
Hoe maak je het veganistisch
Je kunt dit Pepperidge farm-vulselrecept eenvoudig omzetten naar een veganistische vulling door de worst en de boter weg te laten.
- Vervang een getextureerd plantaardig eiwit of de worst (of laat hem weg.)
- Gebruik in plaats van boter ¼ kopje olijfolie.
- Gebruik groentebouillon in plaats van kippenbouillon.
- Vervang de eieren door 1 rijpe banaan of ½ kopje ongezoete appelmoes.
Recepttoevoegingen
Het leuke van koken is dat je een recept helemaal naar je hand kunt zetten. Doe dit door toevoegingen of aanpassingen te maken die jij lekker vindt! Enkele extra’s die ik graag in deze vulling doe zijn:
- Een handje gedroogde cranberry’s of gedroogde kersen.
- Een paar hele baby Portabello paddestoelen, in vieren gesneden en gesauteerd.
- een half kopje krenten
- een handvol gedroogde dadels, fijngehakt.
Gemeenschappelijke receptvragen
Er is al lang een discussie over vulling versus dressing. Is er een verschil?
Kort antwoord: Ze zijn in wezen hetzelfde, behalve dat vulling in de holte van iets wordt gekookt, en dressing op zichzelf of op het fornuis wordt gebakken.
Als je meer wilt weten, lees dan dit geweldige stuk over het verschil tussen vulling en dressing.
Zowel de vulling als de dressing kunnen worden ingevroren en later worden gebruikt. Bewaar ze in kleine porties, in luchtdichte bakjes, tot 3 maanden in de vriezer. Laat het een nacht ontdooien en verwarm het dan 15 minuten in de oven op 325°.
Het veiligste antwoord op deze vraag is “nee.” Als je het van tevoren gaat maken, is het belangrijk om de volgende stappen te nemen, om te voorkomen dat je ziek wordt van een door voedsel overgedragen ziekte.
- Het belangrijkste is om het gekoeld te houden, zodat bacteriën geen kans krijgen om te groeien.
- Voor extra veiligheid voeg je de eieren pas toe als je klaar bent om te bakken. Deze stap duurt slechts een minuut of zo. Onthoud, een ons preventie is een pond genezing waard!
Meer Thanksgiving recepten
🧑🍳 Dit recept al eens geprobeerd? Laat een ⭐⭐⭐⭐⭐ beoordeling achter in de receptkaart hieronder en een reactie. We horen graag van onze lezers!
⏭️ Blijf met ons in contact op social media door ons te volgen op Facebook, Pinterest, Instagram, en YouTube!
📬 Ontvang onze recepten GRATIS in je inbox!
📖 Recept
Pepperidge Farm Stuffing – Aangekleed!
Dan van Platter Talk
Uitrusting
-
3-kwart braadpan
Ingrediënten
- 16 oz Vullingblokjes Kruidenaroma
- 6 el Ongezouten boter Plus meer om de pan in te vetten enz.
- 1 pond salie worst Darmen verwijderd
- 1 Appels Geschild, ontpit, in stukjes gesneden
- 2 Selderij ribben Met bladeren, gehakt
- Kosjer zout
- 3 kopjes Kippenbouillon Natriumarm
- ¼ kopje Italiaanse peterselie (platbladig), gehakt
- ½ kop Walnoten, gehakt en geroosterd
- 2 geklopte eieren
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 325 graden F. Doe de blokjes vulling in een grote kom en zet apart. Vet een ovenschaal van 3 kwart in.
-
Smelt 2 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en breek hem met een houten lepel. Bak tot de worst haar roze kleur verloren heeft, maar niet zo veel dat ze droog is, ongeveer 5 minuten. Voeg de worst en het kookvocht toe aan de vullingblokjes. Smelt de rest van de boter in de pan. Voeg de ui, appel, selderij en ½ theelepel zout toe. Bak tot de groenten zacht worden, ongeveer 5 minuten. Voeg de bouillon en peterselie toe en breng het geheel aan de kook.
-
Schep het groentemengsel over de vullingblokjes en schep om tot ze gelijkmatig bevochtigd zijn. Meng de walnoten en eieren erdoor. Doe de dressing losjes in de voorbereide pan en bak onafgedekt tot de bovenkant een korstje vormt, ongeveer 40 minuten. Sprenkel een paar eetlepels kalkoenpannetjes of gesmolten boter over de bovenkant. Bak tot de bovenkant knapperig en goudbruin is, nog ongeveer 20 minuten.
Noten
- Doe de dressing in de oven tijdens het laatste uur van de bereiding van de kalkoen.
- Om noten te roosteren, spreidt u ze uit op een bakplaat en roostert u ze in een oven van 350°F tot ze goudbruin zijn, ongeveer 7 minuten.