Wist u dat het mogelijk is om perfect snijdbare en malse rosbief in de crock-pot te bereiden? (In slechts een paar uur?!)
Ik gebruik mijn crockpot al jaren voor het bereiden van heerlijk mals rosbief, zoals blijkt uit twee van onze favoriete rosbiefrecepten. Het was echter nog nooit in me opgekomen om een methode voor slowcooker rosbief als deze uit te proberen.
Ik was oorspronkelijk van plan om dit gebraad te bereiden volgens mijn favoriete ovenmethode. Op het laatste moment besloot ik echter die methode te improviseren voor de crockpot.
Hoe bereid ik een braadstuk in de crock-pot
Het is verbazingwekkend eenvoudig om rosbief in de crock-pot te bereiden en het duurde lang niet zo lang als ik had verwacht. Van begin tot eind duurde het minder dan twee uur.
Na het vlees op het fornuis te hebben dichtgeschroeid met een flinke hoeveelheid zout en peper, heb ik het in de slowcooker op laag gezet.
Omdat het de eerste keer was dat ik deze crockpot-methode gebruikte, was ik er niet zeker van hoe lang het zou duren. Op dit soort momenten ben ik extra dankbaar dat ik een vleesthermometer met alarm heb!
In plaats van het gebraad regelmatig op gaarheid te controleren, stopte ik de vleesthermometer erin en ging aan de slag met andere taken. Een pieptoon van de thermometer na 90 minuten vertelde me dat de interne temperatuur onze ideale 140 graden had bereikt.
Wij houden van rundvlees dat dichter bij rauw is dan goed en meestal dichter bij rauw dan medium.
Het was moeilijk te weerstaan om meteen in het malse, sappige vlees te duiken, maar we hebben het lang genoeg laten rusten voordat we het in dunne plakjes sneden.
Ik serveerde het gebraad met geroosterde aardappelen en geroosterde broccoli en de hele familie gaf de maaltijd lovende kritieken. De rest van het vlees heb ik een paar avonden later geserveerd met zachte broodjes als rosbiefsandwiches. Het was heerlijk op beide manieren.
Resterhammen zijn ook heerlijk op een schaal met vleeswaren, in een salade of gebakken met hasj. Er zijn zoveel toepassingen voor restjes rosbief dat je er nooit spijt van krijgt dat je er extra hebt.
Snijden van rosbief
De enige truc bij deze maaltijd is om het vlees zo dun mogelijk te snijden. Gebruik hiervoor een zo scherp mogelijk mes en een vleesvork om het vlees op zijn plaats te houden terwijl u het aansnijdt.
Laat de rosbief 10 tot 15 minuten rusten, zodat het vlees alle sappen kan opnemen die tijdens het bakken zijn vrijgekomen. Hierdoor is de biefstuk ook gemakkelijker in plakken te snijden als hij afkoelt.
Roast Beef Slow Cooker Recipe
Ik vind het heerlijk om deze makkelijke crock cooker zonder franje te maken.van dit eenvoudige crockpot rosbief recept. Hoewel ik net zoveel van uitgebreide diners hou als ieder ander, soms de eenvoudige maaltijden zijn de beste.
Als je zin hebt om je langzaam gegaarde rosbief een beetje op te leuken zonder extra werk, kijk dan eens naar Slow Cooker Italian Red Wine Roast Beef. Het kost een beetje meer tijd om dat crock-pot gebraad te maken, dat op smaak is gebracht met Italiaanse kruiden en rijke rode wijn, maar het is het zeker waard.
Je slaat de aanbradende stap van mijn plan crock-pot rosbief recept over en laat het gebraad in de crockpot om 8-10 uur in die heerlijke rode wijnmarinade te koken. Om die extra kooktijd goed te maken, beloont dit gebraad u door uw huis te vullen met een ongelooflijke aroma’s terwijl het kookt.
Voor iets anders, ziet deze Crock Pot Coca-Cola Roast er ook smakelijk uit. De frisdrank wordt gebruikt om het vlees te zoeten en te karamelliseren terwijl het kookt en vocht toevoegt.
Hoewel het geen slowcooker recept is, terwijl je op een rosbief kick bent MOET je onze favoriete Southwestern Roast Beef proberen. Het gebraad is ingewreven met een vuur-achtige mix van New Mexico kruiden en zoete honing; het is in frequente rotatie voor het diner bij ons thuis.
Op zoek naar meer gedoe gratis diner ideeën voor de slow cooker? Misschien vind je Crock-Pot Chicken Fajitas, Crock-Pot Balsamic Brown Sugar Pork Roast en Crock-Pot Mexican Pork ook lekker.
Heb je ooit geprobeerd rosbief in de slow cooker te maken? Laat me weten hoe het is bevallen en probeer dan dit recept eens. Je zult eindigen met een bord vol smaakvolle en sappige rosbief die zo mals is dat hij bijna uit elkaar valt op je vork.
Ik kan deze slowcooker rosbief niet genoeg aanbevelen!
Keukentip: Ik gebruik deze crock-pot en deze thermometer om dit recept te maken.
Perfect Eenvoudig en Snijbaar CrockPot Rosbief
Ingrediënten
- ▢ 2-3 pond rundergebraad ik gebruikte een bovenlende
- ▢ 2 theelepels koosjer zout naar smaak aanpassen
- ▢ 1 theelepel versgemalen zwarte peper naar smaak aanpassen naar smaak
- ▢ 2 eetlepels olijfolie
Instructies
-
Verwarm de olie in een zware braadpan op middelhoog vuur. Kruid het gebraad royaal met zout en peper. Braad het vlees in de hete braadpan aan, ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, tot het vlees bruin is. Schroei zowel de zijkanten als de boven- en onderkant van het gebraad dicht. Haal het vlees uit de braadpan en leg het in de crock-pot. Steek een vleesthermometer in het midden van het gebraad en leg het deksel op de crockpot.
-
Kook het gebraad op LAAG tot de temperatuur 140 graden bereikt. Dit duurde slechts 90 MINUTEN voor mijn braadstuk. Afhankelijk van de temperatuur van je huis en hoe heet je slowcooker kookt, kan het voor die van jou twee keer zo lang duren. Ik heb het alarm op mijn vleesthermometer gezet en kon het niet geloven toen het zo snel afging!
-
Met een vleesvork of een stevige tang leg je het gebraad op een snijplank en zet je het onder een tent (of je dekt het af met een grote omgekeerde mengkom). Laat het vlees 20 minuten rusten alvorens het zo dun mogelijk tegen de nerf van het vlees in te snijden. Geniet ervan!
Voeding
Pin dit recept0