Als fervent boneneter weet ik uit eigen ervaring dat bonen een maaltijd kunnen maken of breken. Sommige restaurants hebben perfecte taco’s en burrito’s verpest met kleffe, smaakloze bonen, terwijl andere hun bonen hebben gebruikt om van een normale burrito een sensationele burrito te maken. Een restaurant dat volgens mij geweldig werk levert met al hun bonen is Chipotle, dus ik twijfel vaak als ik moet kiezen tussen pinto en zwarte bonen. Ik testte ze allebei en kwam tot de conclusie dat ze vrijwel hetzelfde smaken als ze alleen zijn en allemaal door elkaar in mijn prachtige burrito bowl. Dit zette me aan het denken, is er eigenlijk wel een verschil?
Pinto bonen
Pinto bonen zijn de lichtbruin gekleurde bonen die meestal het dichtst bij de klant liggen wanneer ze door de rij van Chipotle gaan. Volgens de voedingswaardepagina van Chipotle is een portie pintobonen ongeveer 4 ons, wat neerkomt op 130 calorieën. Er zijn 1,5 gram vet, 210 milligram natrium, 8 gram vezels, 1 gram suiker en 8 gram eiwit. Pinto bonen bevatten ook wat vitamine C, calcium en ijzer.
Zwarte bonen
Zoals je waarschijnlijk al uit de naam kunt raden, zijn zwarte bonen zwart. Ze zijn iets kleiner dan pintobonen, maar hebben dezelfde textuur. Chipotle’s website zegt dat een portie grootte van zwarte bonen 4 ounces is, die 130 calorieën. Er is een totaal van 1,5 gram vet, 210 milligram natrium, 22 gram koolhydraten, 7 gram vezels, 2 gram suiker en 8 gram eiwit. Zwarte bonen bevatten ook vitamine A, vitamine C, calcium en ijzer.
Is één beter?
Volgens de American Heart Association kan het opnemen van elk type boon in je dieet helpen bij het verbeteren van je bloed en cholesterol, wat mogelijk je kans op hartaandoeningen kan verlagen. Hoewel studies momenteel geen uitsluitsel geven, zouden de antioxidanten en vezels in bonen ze tot een kankerpreventief voedingsmiddel kunnen maken voor bepaalde soorten kanker. Het Boneninstituut noemt dikkedarm-, borst- en prostaatkanker als soorten die kunnen worden voorkomen door de consumptie van bonen.
Als het op de voedingswaarde aankomt, zijn pintobonen en zwarte bonen redelijk vergelijkbaar. Een portie van 4 ons van beide heeft dezelfde hoeveelheid vet, calorieën, natrium en eiwit.
Dus als je de volgende keer bij Chipotle bestelt, hoef je alleen maar te bedenken of je denkt dat de ene beter smaakt dan de andere, en natuurlijk, of de ene beter op je foto staat. Wat je keuze ook is, als je net zoveel van bonen houdt als ik, zal je maaltijd er een zijn om nooit te vergeten.