Effectief gebruik van de fysieke ruimte is van fundamenteel belang voor het succes van elke fysieke retailer. U betaalt immers voor de ruimte, uw producten staan in uw ruimte en uw klanten betreden en navigeren door uw ruimte voordat ze – idealiter – een aankoop doen.
Maar het is niet altijd eenvoudig om te plannen hoe u uw winkelruimte gaat gebruiken. Van het bepalen van het voetpad voor klanten tot welke productdisplays waar moeten komen, het kan een dubbelspel zijn als je geen plan hebt.
Dat is waar planogrammen om de hoek komen kijken. Planogrammen helpen retailers bij het plannen van het gebruik van hun ruimte en het verzamelen van gegevens om hen te helpen slimmere merchandisingkeuzes te maken die de verkoop in de winkel stimuleren.
Wat is een planogram?
Een planogram is een visueel merchandisinghulpmiddel. Planogrammen zijn gedetailleerde tekeningen van uw winkelinrichting met speciale aandacht voor productplaatsing. Merriam-Webster definieert het als volgt: “een schematische tekening of plan voor het weergeven van koopwaar in een winkel om de verkoop te maximaliseren.”
Naast een visuele weergave van bijvoorbeeld de gangpaden, displays en verkooppunten van uw winkel, laat een planogram u precies zien waar specifieke producten zijn geplaatst. De informatie in een planogram is grondig; het laat precies zien in welk schap een artikel wordt bewaard.
Andere termen en afkortingen voor een planogram zijn:
- POG
- Ruimtelijk plan
- Ruimtelijk plan
- Schema’s
Een planogram is meestal een enkel onderdeel van een uitgebreidere visuele merchandisingdocumentatie. Het is zeker niet de allesomvattende oplossing voor uw visual merchandisingbehoeften.
Het is vooral nuttig voor grootwinkelbedrijven of kruideniers die veel producten (en productcategorieën) van een groot aantal leveranciers voeren en veel ruimte te verdelen hebben. Bekijk het eens op deze manier: Kruidenierswinkels moeten weten of een product in een bepaalde set schappen past, en daarom is de mate van detail in een planogram van cruciaal belang.
Als zodanig variëren planogrammen afhankelijk van de retailer. In het voorbeeld dat we zojuist hebben beschreven, kijkt u waarschijnlijk naar een gedetailleerd planogram. Voor een kleinere winkel met minder producten en displays is het planogram misschien niet zo uitgebreid.
De voordelen van planogrammen
Er zijn veel voordelen aan het gebruik van planogrammen voor het plannen van uw winkelindeling, en ze vallen over het algemeen onder twee overkoepelende voordelen: het maximaliseren van de verkoop en ruimte.
Het maximaliseren van de verkoop
Wanneer u een planogram gebruikt in uw visual merchandising planningsproces, bent u in staat om gegevens te verzamelen over hoe producten en displays werken. Het in kaart brengen van de exacte locatie in het schap is als het nemen van een vergrootglas op uw gegevens, en dat is hoe u echt bruikbare inzichten kunt verzamelen om productplaatsing te optimaliseren voor verkoop in de winkel.
Na verloop van tijd leert u hoe productplaatsing aankoopgedrag beïnvloedt en kunt u zo strategieën afleiden om verkoopkansen te benutten. Kijk naar historische verkoopgegevens en vergelijk die met uw planogram om te zien welke producten het meest verkochten en waar ze stonden, en doe hetzelfde voor producten die langzaam worden verkocht. Plaats die artikelen bij elkaar om de verkoop te verhogen van voorraad die oud of muf wordt.
U zult ook in staat zijn om de best converterende locaties in uw winkel te identificeren, zodat u daar koopwaar kunt neerzetten die u prioriteit wilt geven.
Volgende READING: Gebruik de hotspots van je winkel om je producten strategisch te verkopen. Leer hoe u uw power wall kunt optimaliseren om de verkoop te stimuleren.
Planogrammen maken ook strategische productplaatsing mogelijk vanuit het oogpunt van cross merchandising. Zie je hoe de melk en brood zijn in de verste achterhoek van de supermarkt? Dat komt omdat die winkeliers klanten langs andere artikelen willen laten lopen, wat impulsaankopen kan bevorderen.
Met een planogram is het eenvoudiger om deze routes uit te stippelen. Als er een item is dat klanten regelmatig terugkomen om te kopen in je winkel, overweeg dan om het ergens te plaatsen waar het hen dwingt om langs andere items te lopen die je wilt verkopen, of om complementaire producten in de buurt te plaatsen. Voor kruideniers zou dit bijvoorbeeld pindakaas en jam kunnen zijn.
Ruimte maximaliseren
Retailruimte is duur. En hoewel de exacte kosten variëren afhankelijk van een verscheidenheid aan factoren (locatie, grootte, huurtermijn, enz.), zegt vastgoedbeheerbedrijf Hartman dat uw bruto-tot-huurpercentage ergens tussen 1% en 13% kan liggen.
Of uw huurkosten, het maximaliseren van het gebruik van die ruimte kan u helpen een slank, kosteneffectief bedrijf te runnen. Planogrammen helpen u georganiseerd te blijven en een doel toe te wijzen aan elke ruimte in uw winkel.
Bovendien ondersteunen planogrammen een effectiever voorraadbeheer. Meer organisatie betekent dat het personeel gemakkelijker op de hoogte kan blijven van de voorraadniveaus, omdat er voor alles een plek is en alles op zijn plaats moet zijn.
En als u werkt met groothandelaren, verkopers en andere derden, kunt u een richtlijn opstellen voor welke en hoeveel ruimte zij verantwoordelijk zijn. Een dergelijke opzet kan zorgen voor eigenaarschap en verantwoordelijkheid.
Hoe gebruik je een planogram voor je winkel
Een goed planogram is zeer gedetailleerd en robuust, maar kan voor veel soorten retailers waardevol zijn. Zelfs als je niet gebruik maakt van een “echte” planogram, kunt u gebruik maken van de filosofieën en strategieën achter hen om te helpen bij het plannen van uw winkel lay-out en product displays.
Als u besluit dat een planogram is de weg te gaan, zijn er een paar opties:
Huren van een Planogrammer
Technisch gesproken, zijn er rollen die er in de detailhandel wereld genaamd “planogrammer.” En je kunt verwachten dat die persoon $ 47k aan een jaarsalaris in de VS betaalt.
Als je bedrijf niet groot genoeg is om iemand in te huren die zich volledig op planogrammen richt, is dit ook een verantwoordelijkheid die je kunt toewijzen aan een visual merchandiser.
Raadpleeg planogrammenexperts
Heeft u niet genoeg behoefte aan een speciale interne rol? U kunt ook deskundigen van derden inhuren en hun vaardigheden inzetten om uw planogram uit te voeren. Envirosell is zo’n bedrijf dat gespecialiseerd is in het gebruik van gedragsonderzoek om te helpen bij visual merchandising, en Retail Smart is een in Groot-Brittannië gevestigd bedrijf dat zowel advies als software levert, wat ons bij de volgende optie brengt:
Gebruik Planogram Software
Er zijn talloze opties voor planogram-software op de markt; het hangt allemaal af van uw unieke behoeften en, natuurlijk, uw budget. DotActiv heeft gratis planogram software waar u mee aan de slag kunt, en er zijn ook betaalde opties met meer mogelijkheden. Hier zijn er een paar:
- ShopShape
- JDA’s Planogram Generator
- SmartDraw
- Shelf Logic
DIY Your Planogram
U kunt ook planogram templates gebruiken om uw visual merchandising zelf te doen. Sommige detailhandelaren gaan op de ouderwetse manier te werk, met papier en potlood, en tekenen de ruimte op schaal. Als je handig genoeg bent, kun je dit ook doen met tools in Google Docs. Over het algemeen wil je een bestaande sjabloon gebruiken of er een maken in een tool die meer geschikt is voor visuals, zoals Photoshop.
DoActiv heeft een sjabloon dat je kunt downloaden, en SmartDraw heeft verschillende voorbeelden die je kunt gebruiken als uitgangspunt voor je eigen planogram.
Vooruitgang met je planogram
Heb je overwogen om een planogram te gebruiken als onderdeel van je benadering van visual merchandising? Op welke manieren heeft u voordeel gehad van strategische winkelindeling en productplaatsing?