Pumpkin Chocolate Chip Bread

Dit pompoen-chocoladechocoladebrood is een mals, licht gekruid brood met pompoenpuree en veel chocoladechips. Een één kom recept dat slechts enkele minuten in beslag neemt!

Pompoenbrood is een klassieke herfst traktatie, en deze versie is eenvoudig te maken en zit vol met chocolade smaak. Als je net zoveel van pompoen houdt als ik, moet je ook mijn pompoen dump cake en pompoen fluff dip proberen.

Pumpkin Chocolate Chip Bread Recipe | Pumpkin Bread | Chocolate Pumpkin Bread #pumpkin #bread #fall #chocolate #baking #dessert #dinneratthezooPumpkin Chocolate Chip Bread Recipe | Pumpkin Bread | Chocolate Pumpkin Bread #pumpkin #bread #fall #chocolate #baking #dessert #dinneratthezoo

Gesneden pompoen chocolate chip bread op een serveerplank.

Gesneden pompoen-chocoladechipbrood op een serveerplank.

Wanneer het weer koeler begint te worden, is er niets lekkerder dan een sneetje pompoen-chocoladechipbrood met een kop thee. Dit pompoenbrood is zo makkelijk te maken en er is maar één kom voor nodig, waardoor de afwas minder vies wordt. Het moeilijkste is wachten tot het brood is afgekoeld, zodat je het kunt snijden!

Hoe maak je pompoen-chocoladebrood?

Dit is een basisrecept van bloem, zuiveringszout, specerijen, eieren, suiker, plantaardige olie en pompoenpuree. Alles wordt gemengd, samen met een royale hoeveelheid chocoladestukjes, waarna het brood wordt gebakken tot goudbruine perfectie.

Suiker, eieren, pompoenpuree, bloem en specerijen in een mengkom.

Suiker, eieren, pompoenpuree, bloem en specerijen in een mengkom.

Tips voor pompoen-chocoladechipbrood

  • Je kunt halfzoete, melk- of zelfs witte chocoladechips gebruiken. Je kunt ook tot 1/2 kopje gehakte noten aan het beslag toevoegen als je dat lekker vindt.
  • Doe een beetje bloem op je chocoladestukjes voordat je ze aan het beslag toevoegt, dan zakken ze niet naar de bodem van het brood.
  • Ik versier de bovenkant van mijn brood graag met meer chocoladestukjes. Als je dat wilt doen, moet je wachten tot het brood is afgekoeld voordat je het uit de pan haalt, zodat de chocoladeschilfers de tijd hebben om op te stijven en niet uit te smeren. Ga met een mes langs de zijkanten van de pan terwijl het brood nog warm is, en u zult later geen problemen hebben met het omkeren van de pan.

Pompoenbroodbeslag met chocoladestukjes erin.

Pompoenbroodbeslag met chocoladestukjes erin.

Welke specerijen zitten er in pompoenbrood?

Ik vind het het makkelijkst om pompoentaartkruiden te gebruiken in mijn pompoen-chocoladechipsbrood. Als je geen pumpkin pie spice hebt, meng dan 3/4 theelepel kaneel met kleine snufjes gember, nootmuskaat, piment en kruidnagel.

Hoe weet je wanneer pompoenbrood gaar is?

De beste manier om te zien of je pompoenbrood gaar is, is door een satéprikker of tandenstoker in het midden te steken. Als de prikker er schoon of met slechts een paar kruimels uit komt, is het brood klaar om uit de oven te komen.

Een broodpan met pompoen-chocoladebroodbeslag.

Een broodpan met pompoenchocoladebroodbeslag.

Kan je pompoenbrood invriezen?

Dit pompoenbrood vriest heerlijk in! Je kunt het recept verdubbelen zodat je een heel extra brood hebt om in te vriezen, of restjes brood invriezen. Wikkel het brood strak in plasticfolie en doe het in een hersluitbare zak in de vriezer. Pompoenbrood kan tot 2 maanden worden ingevroren.

Een pompoen-chocoladechipbrood.

Een pompoen-chocoladechipbrood.

Mijn familie is gek op dit pompoenbrood, het is vochtig, vol van smaak en het is zo makkelijk dat zelfs mijn 7-jarigen het kunnen maken! Het is het perfecte toetje of tussendoortje na schooltijd.

Meer pompoenlekkernijen

  • Pumpkin Meringue Pie
  • Pumpkin Chocolate Chip Muffins
  • Pumpkin Dip
  • Pumpkin Bars
  • Pumpkin Chocolate Chip Cookies

Pumpkin Chocolate Chip Bread Video

Gesneden pompoen-chocoladechipbrood op een serveerplank.

Pin afdrukken

5 van 14 stemmen

Pumpkin Chocolate Chip Bread

Dit pompoen chocolade chip brood is een mals brood met licht gekruide pompoenpuree en heel veel chocolade chips. Een één kom recept dat slechts enkele minuten in beslag neemt!
Cursus Dessert
Keuken Amerikaans
Trefwoord pompoen brood, pompoen chocolade chip brood

Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 1 uur
Totale kooktijd 1 uur 10 minuten

Porties 10
Calorieën 339kcal
Auteur Sara Welch

Ingrediënten

  • 1 1/2 kopjes bloem plus meer voor coating chocolate chips
  • 1 theelepel pumpkin pie spice
  • 1/4 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zuiveringszout
  • 1 kop kristalsuiker
  • 1 kop pompoenpuree
  • 3/4 kop plantaardige olie
  • 2 eieren
  • 1/2 theelepel vanille-extract
  • 1 1/4 kopjes halfzoete chocoladechips verdeeld gebruiken
  • kookspray

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bestrijk een broodvorm van 8 x 4 cm met bakspray en bekleed de bodem met bakpapier.
  • Doe de bloem, pompoentaartkruiden, zout en zuiveringszout in een grote kom; klop met een garde tot een glad mengsel.
  • Voeg de suiker, pompoenpuree, plantaardige olie, eieren en vanille-extract toe aan het bloemmengsel. Roer tot net gemengd.
  • Gooi 1 kopje van de chocoladestukjes met 1 eetlepel bloem. Roer de chocoladestukjes door het beslag.
  • Spuit het beslag in de voorbereide pan. Strooi de resterende 1/4 kop chocoladestukjes over de bovenkant van het brood.
  • Bak 55-65 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van het brood wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat 10 minuten afkoelen en haal dan een dun mes langs de zijkanten van de pan om het brood los te maken.
  • Laat het brood in de pan afkoelen, keer het dan om, snijd het in plakken en dien op.

Voedingswaarde

Calorieën: 339kcal Koolhydraten: 48 gram Eiwit: 4 gram Vet: 16 gram Verzadigd vet: 18 gram Cholesterol: 34 mg Natrium: 129 mg Kalium: 210 mg Vezels: 3 gram Suiker: 29 gram Vitamine A: 3870 IE Vitamine C: 1 mg Calcium: 29 mg IJzer: 2.8mg

Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 11 oktober 2018 en is bijgewerkt op 29 augustus 2019 met nieuwe inhoud.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *