Tsukimi, ook wel otsukimi genoemd, is een gezinsvriendelijk oogstfeest waarbij naar de maan wordt gekeken. Al sinds het Heian-tijdperk (794-1185) wordt deze traditie in ere gehouden en het is nog steeds een van de meest gevierde evenementen in Japan. Tsukimi wordt gehouden op de 15e dag van de 8e maand en de 13e dag van de 9e maand volgens de maankalender (ook bekend als lunisolaire kalender); deze kalender volgt de fasen van de maan, die al eeuwenlang wordt gebruikt.
Hoe Tsukimi begon: The Rabbit on the Moon Folklore
Hoewel dit seizoen van maankijken is overgenomen uit de Chinese cultuur, bevat het Tsukimi Festival verschillende Japanse tradities, geschiedenis en cultuur. Een onderdeel van deze oude traditie is de folklore over konijnen die op de maan leven, die een belangrijke rol speelt in het festival. Het verhaal gaat als volgt: De Oude Man van de Maan kwam op een dag naar de aarde om de vriendelijkheid van drie dierenvrienden (een aap, een konijn, en een vos) te testen. Getransformeerd als bedelaar wilde de Oude Man van de Maan weten wie de vriendelijkste van de drie was. Hij benaderde de vrienden, die rond een vuur zaten, en vroeg of ze wat te eten hadden.
De aap verzamelde een overvloed aan fruit voor de bedelaar. De vos bracht de man een vis. Maar het konijn had niets te geven en bood aan zich als offer aan de man te geven door zich in het vuur te werpen en de bedelaar toe te staan hem op te eten. Maar voordat het konijn dat kon doen, veranderde de Oude Man van de Maan weer in zijn oorspronkelijke gedaante. Hij zei dat het konijn een zeer vriendelijke ziel was en nam het konijn mee om met hem op de maan te leven. Dit verhaal, dat generaties lang is doorverteld, draagt bij aan het oeroude Japanse geloof dat konijnen van de maan afkomstig zijn.
Tot op de dag van vandaag houden de Japanners dit oude verhaal in ere. Zelfs restaurants, fast food tenten, en andere plaatsen in Japan hebben konijn-thema goederen om deze folklore en het festival te vieren. Je vindt er taferelen van konijnen die samenkomen of konijnen die mochi (rijstwafels) fijnstampen, wat het belangrijkste festivalvoedsel is om van te genieten terwijl je naar de maan kijkt.
Spirituele Tsukimi tradities
Voor mensen die meer betrokken zijn bij de Tsukimi periode en een sterkere spirituele band hebben met dit festival, zijn er verschillende gebruiken die Japanners hebben die alleen in deze tijd worden gebruikt. Enkele van de tradities zijn:
- Het bezoeken van heiligdommen – Gebeden worden aangeboden en wierook wordt gebrand tijdens de nacht van het maan-kijk-festival. Schrijnen zijn populaire heilige plaatsen die families en individuen bezoeken tijdens het festival. Parades, shows, en andere heiligdom exclusieve evenementen zijn ook beschikbaar voor u om deel te nemen aan terwijl u een bezoek aan een heiligdom.
- Het geven van offers aan de Maan God – Dit is een oude Shinto traditie waar offers van Tsukimi dangos (rijst cake dumplings) en gewassen zoals kastanjes en taro worden gegeven aan de Maan God in dankbaarheid voor de herfst oogst.
- Daken versieren met pampagras – Pampagras wordt vaak gebruikt als een offer aan de maangod of om het herfstseizoen te verwelkomen. Sommige mensen versieren hun daken nog steeds met dit speciale gras tijdens het Tsukimi festival.
Tsukimi Festival Food
Een festival is natuurlijk niet compleet zonder de bijpassende etenswaren die de vieringen extra aangenaam maken! De Tsukimi dango is het middelpunt van het festival. In tegenstelling tot andere dango’s waar Japan bekend om staat (bijvoorbeeld op een stokje bedekt met anko of zoete rode bonenpasta), zijn de Tsukimi dango puur en licht gezoet met suiker. Voor de presentatie en het aanbod worden de dumplings in een piramidevorm op elkaar gestapeld. U kunt ook verschillende toppings en sauzen voor de dango’s maken. (Maak hier uw eigen Tsukimi dango.)
Kastanjes zijn een andere festivalfavoriet tijdens de herfst. Kastanjes worden meestal in de herfst geoogst, en u kunt zelfs openbare kastanjeoogstgebieden bezoeken om zelf kastanjes te plukken en mee naar huis te nemen. Een plek waar u terecht kunt voor het oogsten van kastanjes is Sasaki Kuri-en. Andere herfstgerechten die tijdens dit seizoen en op het festival veel worden gegeten, zijn Japanse pompoen (kabocha) en taro.
Leuk weetje: Wist u dat er Japanse gerechten zijn die het woord ‘tsukimi’ in hun naam hebben? Zo is tsukimi udon een noedelkom met daarop een ei (rauw of gekookt). Het ei ziet eruit als een volle maan, vandaar dat ‘tsukimi’ aan de naam van het gerecht is toegevoegd. Hoewel sommige van deze gerechten niet gebruikelijk zijn in het Tsukimi festival, kun je verschillende gerechten vinden die de ‘tsukimi’ verwijzing in hun naam hebben.
Japans Mid-Autumn Festival en Japanse Whisky?
Dit herfstfestival heeft meestal geen Japanse whisky als onderdeel van de viering. Maar dat betekent niet dat je in deze periode niet van Japanse whisky kunt genieten! Hier is een leuke Japanse whisky cocktail met herfstthema die je kunt proberen:
Yamazaki Autumn Delight Cocktail
Recept van Liquor.com
| Ingrediënten
2 ounces Yamazaki 12-Year-Old Japanese Single Malt Whisky 6 ounces appelcider IJs Garnering: Gemalen kaneel, 2 appelschijfjes, en 1 kaneelstokje |
Aanwijzingen:
1. Schenk de whisky en de cider in een shaker met ijs. 2. Shake en strain de cocktail in een glas met vers ijs. 3. Bestuif de bovenkant met gemalen kaneel en garneer naar eigen inzicht met de 2 appelschijfjes en het kaneelstokje. |
Als je dit cocktaildrankje wilt proberen, koop dan hier je Yamazaki 12-Year-Old Whisky van Dekanta!
Voor een troostende kom soep met een vleugje Japanse whisky, kunt u deze Japanse Kastanje en Zoete Aardappelsoep proberen die twee royale eetlepels Japanse whisky in het recept bevat.
Whisky Live: Tokyo 2016
Hoewel de tijd voor dit whisky-gecentreerde evenement voorbij is, werd de Whisky Live Tokyo 2016 in september gehouden, dus je kunt de site in de gaten houden voor updates over de volgende Japan-gebaseerde affaire. Als het in de herfst is, dan kun je er een herfstgelegenheid van maken en zelfs genieten van het moon-viewing festival terwijl je in Japan bent!
Whisky Live is een wereldwijd luxe-evenement waarbij je allerlei soorten whisky’s kunt proeven in een high-end hotellounge. Het is een fantastische manier om het brede scala aan Japanse whisky’s te proeven!
Hoewel er geen specifieke, nationale evenementen in de herfst zijn waar whisky een prominente drank is, kunt u toch het herfstseizoen op uw eigen manier vieren met een fles stijlvolle, kwalitatief hoogwaardige drank. Ontdek Dekanta’s brede selectie en vind een whisky om mee naar huis te nemen!