Deze website kan affiliatelinks en reclame bevatten, zodat we u recepten kunnen aanbieden. Lees mijn privacybeleid.
Crèmige Kip Broccoli Soep is een stevige soep die perfect is wanneer je zin hebt in iets warms en comfortabels. Kleine stukjes broccoli en geraspte kip worden gestoofd in een bouillon op smaak gebracht met uien, selderij en gedroogde kruiden. Het is dik en romig, en duurt slechts 30 minuten om te maken.
Als u een fan bent van romige, stevige soeprecepten, kijk dan ook eens naar Panera Broccoli Cheese Soup, Slow Cooker Chicken Tortellini Soup, Creamy Turkey Wild Rice Soup en Creamy Chicken Gnocchi Soup.
Roomachtige kippenbroccolisoep
Dit is het soort soep dat je gemakkelijk op een doordeweekse avond in elkaar flanst voor het avondeten. Kip en broccoli is een geweldige combinatie die nooit kan mislukken. De borsten worden in hun geheel in dezelfde pan gekookt, waarna ze worden versnipperd en weer toegevoegd. We maken de soep ook wat romiger en dikker door de helft van de soep te blenden, en de andere helft te houden zoals hij is. En het beste is dat de soep de volgende dag nog lekkerder smaakt, en hij zit boordevol broccoli. Je kunt deze wondergroente echt stiekem toevoegen en de kinderen zullen het niet eens doorhebben.
Wij doen thuis altijd soepavonden. Grote, stevige kommen dikke soep die ik graag serveer met warm, knapperig brood om alles op te dweilen. Ik geef de voorkeur aan soepen die grof, romig en vol van smaak zijn, zoals deze romige kippenbroccolisoep. Omdat ze een complete maaltijd zijn in combinatie met wat brood, en je niet meerdere gerechten hoeft te maken. En als ze dan ook nog in minder dan 30 minuten klaar zijn, is dat mooi meegenomen!
Hoe maak je romige kippenbroccolisoep?
- Om romige kippenbroccolisoep te maken, begint u met het sauteren van gesnipperde uien, knoflook en selderij in een pan.
- Voeg broccoli, kippenborsten, kippenbouillon en kruiden toe aan de pan.
- Als de kip gepocheerd is, haal je hem uit de pan en blend je de helft van de soep (met een dompelmixer of in een gewone blender) en voeg je hem weer toe aan de pan.
- Snipper de kip en voeg het samen met de roomkaas en de room toe.
Kan ik voorgekookte kipsnippers gebruiken?
Absoluut! Als je voorgekookte kip hebt of kip uit de braadpan die je kunt versnipperen, zou dat de kooktijd van deze soep verder verkorten.
Roomachtige soepen zijn echt mijn zwakte. Vooral deze romige groentesoep, als we vleesloze maandagen doen. Ik heb ook een coole tip om thuis groentebouillon te maken van restjes die smaak kunnen geven aan elke soep, vooral die op bouillonbasis of ramenbowls.
Op zoek naar meer Broccoli-recepten? Probeer deze eens!
- Garlic Beef Broccoli Noodles
- Instant Pot Beef and Broccoli
- Chicken Broccoli Alfredo Shells
Roomachtige kippenbroccolisoep
Beschrijving
Roomachtige Kip Broccoli Soep is een stevige soep die perfect is wanneer je zin hebt in iets warms en comfortabels. Flinterdunne stukjes broccoli en geraspte kip worden gestoofd in een bouillon op smaak gebracht met uien, selderij en gedroogde kruiden.
Ingrediënten
- 1 eetlepel Olijfolie
- 1 eetlepelBoter
- 4 Knoflookteentjes fijngehakt
- 3/4 kopjesgesneden uien
- 3/4 kopjesgesneden selderij
- 1 kop bloemkool in kleine roosjes
- 2 kippenborstjes
- 3 kopjes kippenbouillon
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 1 kop roomkaas
- 1/2 kopjeZware Room
Instructies
-
Verwarm olijfolie en boter in een dutch oven en voeg knoflook, uien en selderij toe. Sauteer een paar minuten tot de uien doorschijnend worden.
-
Voeg broccoli, kippenborsten, bouillon, oregano, peterselie, zout en peper toe. Breng dit snel aan de kook, zet het vuur dan laag en laat het 20 minuten sudderen.
-
Haal de stukken kip uit de pan en rasp ze met een vork. Zet opzij.
-
Meng de helft van de soep met een dompelmixer of een gewone staafmixer. Voeg de geraspte kip weer toe aan de pan, samen met de roomkaas en de slagroom. Laat vijf minuten sudderen en zet het vuur uit. Controleer en pas de smaak aan en serveer warm.
Voedingswaarden
Serveert: 6
Alle voedingswaarde-informatie is gebaseerd op berekeningen van derden en is slechts een schatting. Elk recept en de voedingswaarde zal variëren, afhankelijk van de merken die u gebruikt, de meetmethoden en de portiegrootte per huishouden.