Milka Coffee Roasters
The Mill
Photo by Jessica Wright // www.bontraveler.com
The Mill geeft het warme, donzige gevoel weer dat het retro-huisje van je familie, niet ver buiten de stad, zou uitstralen op een prachtige lentedag. Deze plek doet denken aan het heerlijke comfort dat zich in iemands geheugen nestelt als een zonsondergang van een gouden uur over het land trekt – betoverend, voor een paar betekenisvolle momenten, alles wat het aanraakt. Hun esthetisch prachtige interieur biedt veel ruimte om te werken, lief te hebben en te gloeien.
Opgericht in 2013 door Nick, een koffie professional, en Ilah Rose, een kunstenaar, samen, lanceerden ze oorspronkelijk hun koffiebedrijf in de vorm van een kraam op de zaterdagse Farmer’s Market in Midtown. Toen de vraag groeide, inspireerde de gezamenlijke ambitie van het echtpaar hen om de kraam te verlaten en hun eigen koffiehuis te openen!
Old Soul Co. at The Weatherstone
Gelegen in een geliefde oude paardenschuur, biedt Old Soul Co. Old Soul Co. is gevestigd in een geliefde oude paardenschuur en beschikt over tal van op maat gemaakte tafels en planken van hergebruikt hout, gemaakt door lokale meubel-, hout- en ijzerkunstenaars, en een van Sacramento’s beste patio’s.
Tim en Jason richtten het bedrijf op na een levendig gesprek over hun gedeelde liefde voor ambachtelijk koffiebranden en bakken. In 2006 kochten ze een pakhuis, haalden het leeg, verhuisden hun apparatuur en begonnen met het slingeren van enkele van de beste koffie en gebak van de stad vanuit een steegje. Hetzelfde onweerstaanbare aroma dat klanten naar hun kleine winkel in het steegje lokte, verspreidde zich al snel over het hele Sacramento-gebied toen Old Soul Co. nog eens drie locaties opende.
Insight Coffee Roasters
Insight Coffee Roasters zet zich in voor kwaliteitslandbouw, juiste branding en de juiste brouwtechnieken. In het besef dat veel “bittere” koffie-ervaringen ertoe hebben geleid dat consumenten naar additieven grijpen om de koffie smakelijker te maken, hebben ze het tot hun missie gemaakt om mensen te leren dat koffie fantastisch kan zijn op zichzelf – het aanbieden van een “spreken voor zichzelf” soort ervaring.
Een belangrijk punt van aandacht voor degenen die zo toegewijd zijn aan onze koffiehuisgidsen, Insight heeft onlangs een veel zakelijkere locatie geopend op 720 K street in het centrum. Je raadt het al, ze serveren alcohol in aanvulling op hun geweldige koffie op dit upmarket bastion van excellentie.
Milka Coffee Roasters
Van Los Angeles tot San Diego, en helemaal tot San Francisco, hebben we een aantal van de beste koffiehuizen die Californië te bieden heeft, maar met dit gezegd zijnde, Milka Coffee waarschijnlijk de fijnste koffie LITERALLY huis de gouden staat te bieden heeft. Het bevindt zich in een Sacramento geregistreerde historische gebouw gebouwd door U.S. Senator Frank Hereford in 1861.
De familie-georiënteerde winkel is vernoemd naar overgrootmoeder, Milka Radonich, een felle kleine ondernemer zelf. Oprichter en brander Samir Benouar is afkomstig uit Sacramento en heeft jarenlang gelezen, geschreven en gewerkt achter espressomachines in goed verlichte cafés van New York tot San Francisco. Hij is een inwoner van Sacramento en opende deze koffiebar, branderij en boekhandel met alle liefde die een kind uit zijn geboortestad kan opbrengen.
Goodside Coffee
Lokaler dan Goodside kan niet, zo vertellen ze trots in een verklaring, “we zijn geboren en getogen in Sacramento en zouden het voor niets willen ruilen.” Gelegen in het hart van de binnenstad en op slechts een korte wandeling van het prachtige Capitool van Californië terrein kan dit kopje joe in heel de onvergetelijke eerste date.
Identity Coffees
Lucky en Ryan hebben Identity Coffees gelanceerd met goede vibes en de wens om hun visie van nuchtere kwaliteitsplekken te delen met Sacramento, waar het alleen om de dingen draait die er toe doen. De mensen moeten wel oppikken wat ze neerzetten, want het duo heeft nog twee cafés in de regio geopend! We houden vooral van hun Midtown Roasterie & Cafe; Afgezien van de geweldige koffie die ze serveren, is het een uitstekende sfeer voor iedereen, vooral groepen, op zoek om productief te worden in een grote open ruimte.
Temple Coffee Roasters
Na thuiskomst van een langdurig verblijf in Indonesië opende oprichter en barista Sean Kohmescher in 2005 het eerste Temple Coffee-huis met de droom om een ontmoetingsplaats voor de gemeenschap te creëren die veel leek op de tempels die hij tijdens zijn reizen bezocht. Zijn visie vermenigvuldigde zich 7 keer, met zes koffie “tempels” in Sacramento en een in Davis.
Het kan iets te maken hebben met de oprechte aandacht die het bedrijf besteedt aan elke stap van het leven van hun koffie, van boerderij tot kopje. Of het is de unieke, esthetische, en schoonheid geïnfundeerde locaties die ze hebben ontworpen. Wat je ook verkiest, verliefd worden op beide klinkt ook niet slecht.
Naked Lounge
Het interieur kan wel wat werk gebruiken en hun barista’s zouden wat meer pit thuis moeten laten, maar Naked Lounge is waarschijnlijk de meest ondergewaardeerde koffiebar op onze lijst. Neem dit in overweging, volgens de Sacramento Bee, oprichters van zowel Old Soul en Temple Coffee gebruikt om te werken bij Naked coffeeshops – dat kan geen toeval zijn! Er broeit hier iets speciaals in de pot; een soort rebelse charme besprenkeld met suggestieve portretten aan de muren.
Pachamama Coffee
Pachamama doet zaken op een andere manier. De oprichters uit Peru werkten samen met andere boeren in Nicaragua en Guatemala en droomden van het idee om hun eigen koffiemerk in de Verenigde Staten te verkopen. De prijs van koffie was historisch laag en derde generatie koffieboeren gingen failliet. Het produceren van speciale koffie was niet winstgevend voor kleine boeren.
Daarom, werkend met partners in Amerika, slaagde de Co-op erin om hun eigen branderij in Sacramento te openen, samen met nog drie cafés in de omgeving. Stap opzij “zorgzame” koffie sourcing cafes, want het wordt niet meer “farm to cup” dan dit! Bovendien zijn deze Zuid-Amerikaanse boeren, die dit bedrijfsmodel hebben bedacht, iets op het spoor dat de potentie heeft om het ambachtelijke koffielandschap te veranderen.
Chocolate Fish Coffee Roasters
Een chocoladevis is een visvormig snoepje dat oorspronkelijk uit Nieuw-Zeeland komt en wordt uitgedeeld als “dank je wel” voor een goede daad. Toen Andy en Edie Baker vanuit Nieuw-Zeeland naar de V.S. verhuisden,
Als je bedenkt dat ze deze Amerikaanse droom vanuit het niets zijn begonnen, dan is een plaats in Zagat’s top 11 Sacramento restaurants, de Golden Bean North America Roasters Competition Award Winner 2nd overall, en het vergaren van een kwaliteitsteam dat zich inzet om uitstekende koffie voor iedereen toegankelijk te maken, niet slecht voor een stel kiwi’s.
Oblivion Comics and Coffee
Een paar nerds hingen op een avond laat buiten een boekwinkel rond (waar zouden ze anders zijn?). Terwijl ze zich bezig hielden met geek-achtig gedrag, begonnen Laura en Neil grapjes te maken over het openen van hun eigen stripwinkel; deze avond zou de ontstaansgeschiedenis worden van Oblivion Comics and Coffee. Het concept van het café is geïnspireerd op de Oblivion Bar, een zakuniversum binnen DC Comics waar conflicten beperkt zijn, helden en schurken kunnen samenkomen met opgeschorte plannen, en samen van een brouwsel kunnen genieten.
Eerlijk gezegd, terwijl de koffie en het gebak fantastisch zijn en het moeilijk zal zijn om een betere stripwinkel in Sacramento te vinden, wat te bewonderen valt over een plek als deze is hun ongeëvenaarde originaliteit. Ik ben een fan!