Van Pelt begon zijn carrière in de sportverslaggeving in 1990 bij WTTG-TV, een FOX-filiaal in Washington, D.C. en stapte vervolgens over naar Golf Channel, waar hij van 1995 tot 2000 werkte als studiopresentator voor enkele van de belangrijkste programma’s van het netwerk. Hij verliet de zender in 2001 om bij ESPN te gaan werken, waar hij presentator is voor SportsCenter en een van de beste golfcorrespondenten van de zender is, die belangrijke toernooien zoals het Masters Tournament verslaat. Nadat hij de kabelrechten voor het toernooi had verworven, was Van Pelt ook te zien op ESPN’s verslaggeving van The Open Championship. Hij is ook een prominente persoonlijkheid voor ESPN Radio, waar hij de co-host was van Tirico en Van Pelt naast Mike Tirico voordat het programma werd geannuleerd en vervangen door Van Pelt’s eigen drie uur durende programma, The Scott Van Pelt Show, in 2009. De show werd omgedoopt tot SVP & Russillo in oktober 2012. Hij is studiopresentator voor het ESPN Network’s vrijdagavond College Football op ESPN.
Van Pelt is ook verschenen als commentator in golfvideogames, naast Kelly Tilghman op EA Sports’ Tiger Woods PGA Tour 10 en Tiger Woods PGA Tour 11 en in een komische beurt in Aqua Teen Hunger Force Zombie Ninja Pro-Am.
In 2012 maakte Van Pelt de beslissing om bij ESPN te blijven. In mei 2015 kondigde het netwerk aan dat Van Pelt de radioshow SVP & Russillo zou verlaten om een solo anchor te worden voor een middernachteditie van SportsCenter, die begon in de late zomer van 2015. De middernachtshow behandelt sportevenementen van de dag, maar bevat extra commentaar van Van Pelt en enkele populaire elementen uit de radioshow.