Simple Lemon Pasta bevat een boterachtige, knoflook-citroensaus met rode pepervlokken voor de warmte en is een snel en gemakkelijk vegan pastagerecht!
De eenvoudigste zijn de beste!
Hier is een gezond recept voor citroenpasta dat in een handomdraai te maken is en in ongeveer 15 minuten klaar is!
Het zit vol lichte, heldere smaken en zal je een verfrist en voldaan gevoel geven.
Dit veelzijdige, veganistische citroenpastarecept is een gemakkelijk lunch-, diner- of kant-en-klaar-maaltijd-idee!
Ingrediëntentoelichting
Hier is alles wat je nodig hebt, inclusief variaties:
- Citroenen – Hier heb ik zoete Meyer citroenen gekozen, maar elke citroen is goed.
- Veganistische boter – Mijn favoriet en de enige die ik aanbeveel is Miyoko’s. Kan olijfolie ook vervangen.
- Knoflook – Verse is het beste, maar u kunt vervangen met knoflookpoeder als in een snatch.
- Rode peper vlokken – De rode peper vlokken worden toegevoegd voor kruiden en kleur.
- Pasta – Ik gebruikte kikkererwten pasta noedels hier, maar je kunt rijst, spelt, volkoren of een andere soort pasta die past bij uw dieet behoeften gebruiken
- Peterselie – De peterselie voegt extra helderheid en ook wat frisheid.
- Zout + peper
Hoe Citroen Pasta Maken
Dit pasta recept is zo makkelijk te maken en vereist slechts 6 ingrediënten, plus zout & peper!
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd ½ kopje pastawater apart.
- Sauteer de knoflook en de rode pepervlokken 30 seconden tot 1 minuut in de boter.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de knoflook, samen met een beetje pastawater, meng en verwarm.
- Voeg het citroensap toe en kook nog een paar minuten.
- Haal de pan van het vuur en roer de peterselie erdoor, en breng op smaak met zout en peper.
Eenvoudig en heerlijk!
Meer makkelijke pasta-recepten
- Lemony Asparagus Pasta Salad
- Simple Zucchini Pasta
- Caesar Pasta Salad
- Eggplant Puttanesca
- Hartige kikkererwten noedelsoep
Als je dit eenvoudige recept voor citroenpasta uitprobeert, laat het me dan weten! Laat een reactie achter en beoordeel het hieronder. Ik hoor graag wat je ervan vindt, of welke veranderingen je aanbrengt.
Eenvoudige citroenpasta
Een eenvoudig pastagerecht doordrenkt met olijfolie, citroensap, peterselie, rode pepervlokken en zout en peper. Klaar in ongeveer 15 minuten!
- Auteur: Julie | The Simple Veganista
- Voorbereidingstijd: 5 min
- Kooktijd: 15 min
- Totale tijd: 20 minuten
- Opbrengst: Voor 3 x 1x
- Categorie: Entree, Pasta
- Bereidingswijze: koken, sauteren
- Keuken: Veganistisch
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 8 oz. pakket pasta (elke lange noedel)
- 2 – 3 eetlepels veganistische boter of olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- ¼ theelepel rode pepervlokken, of naar smaak
- 2 – 3 citroenen (ongeveer ½ kopje), sap van en wat schil
- ¼ kopje peterselie, fijngehakt
- zout & peper, naar smaak
Instructies
Pasta: Kook de pasta al dente volgens de verpakking. Giet af en bewaar een ½ kopje pastawater. Spoel de pasta goed af onder koud stromend water en zet apart.
Saute: Verhit in de pan waarin de pasta kookte de boter op middelhoog vuur, voeg knoflook en rode pepervlokken toe en sauteer gedurende 30 seconden tot 1 minuut.
De pasta toevoegen: Voeg de gekookte pasta en ¼ kopje pastawater toe, verwarm tot de pasta door en door warm is.
Citroen + peterselie toevoegen: Verminder het vuur tot laag, roer het citroensap, de citroenschil en de peterselie erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
Dien op: Doe in individuele serveerschalen en top af met geraspte vegan parmezaan of amandelparmezaan. Voeg extra citroenschil, zout en peper naar smaak toe.
Serveert 3
Bewaren: Restjes kunnen tot 4 – 5 dagen in de koelkast worden bewaard. Verwarm opnieuw op het fornuis op laag vuur, voeg een beetje water of citroensap toe voor vocht.
Noten
Opgefrist: Dit recept is in maart 2021 bijgewerkt met een paar wijzigingen. Vind het originele recept hier.
Updated: Lemon Pasta is oorspronkelijk gepubliceerd in september 2013. Het is opnieuw getest en bijgewerkt met nieuwe foto’s en handige tips in maart 2021.
FOLLOW TSV op Facebook, Instagram, Pinterest of RSS voor meer updates en inspiratie!
- Deel
- Tweet
- Pin