Wortelen zijn gemakkelijk te telen; geef ze gewoon losse, rijke grond zonder kluiten en stenen en een bodemtemperatuur tussen 45° en 85°F.
Wortelen zijn gemakkelijk te telen; geef ze gewoon losse, rijke grond zonder kluiten en stenen en een bodemtemperatuur tussen 45° en 85°F. Dat betekent dat u wortelen vrijwel het hele jaar door kunt telen in verhoogde bedden of containers, zelfs in de winter met de bescherming van een plastic tunnel.
Korte en vingerkorte wortelen die in slechts 50 dagen rijp zijn, zijn ideaal om het hele jaar door in huiselijke tuinen te worden geteeld; kies uit deze korte, ronde en fingerling variëteiten: Amsterdam ‘Minicor’ (klaar in 55 dagen), Chantenay ‘Red Cored’ (klaar in 70 dagen), ‘Nantes Half-Long’ (klaar in 70 dagen), Nantes ‘Touchon’ (klaar in 65 dagen), ‘Parmex’ (klaar in 50 dagen), en ‘Thumbelina’ (klaar in 60 dagen).
Wortelen lopen langzaam uit en hebben baat bij een beetje bescherming in een vroeg stadium. Gebruik stroken jute om de zaden te beschermen tegen vogels en zware regenval totdat ze ontkiemen en beginnen te wortelen. Als de temperatuur onder de 40°F zakt, gebruik dan rijenhoezen van gesponnen poly of plantdekens om de bedden en zaailingen te beschermen.
Zaai wortelen waar u ze wilt hebben; verplanten kan ertoe leiden dat wortelen gevorkt en gedraaid groeien. Houd de plantbedden na het zaaien gelijkmatig vochtig om een snelle ontkieming en een gelijkmatige en smaakvolle groei te bevorderen.
Vijf eenvoudige stappen om wortelen te telen
Stap 1: Bereid het plantbed voor. Een verhoogd bed of een half vat of een andere bak gevuld met plantgoed zijn een goed huis voor wortelen. Bereid het plantbed voor door de grond tot een diepte van ten minste 15 cm om te keren. Als de grond zwaar en kleiachtig is, voeg dan zand en oude compost toe aan het bed en draai het om met een tuinvork. Losse grond is het beste voor de wortelteelt. Zorg ervoor dat het bed vrij is van kluiten en stenen, die ervoor kunnen zorgen dat wortels splijten of misvormd groeien.
Spreid beendermeel over het bed, maar voeg geen mest toe aan het grondbed voordat u wortels gaat telen. Beendermeel is rijk aan fosfor, wat de wortelgroei bevordert; de stikstof in mest zorgt ervoor dat wortels harige wortels krijgen. Geef het bed diep water en laat het een dag of twee liggen voordat u wortelen zaait; u wilt gelijkmatig vochtige grond voor de snelste ontkieming en groei.
Stap 2: Zaden zaaien. Wortelzaadjes zijn klein; het is heel gemakkelijk om het plantbed of de bak te vol te zaaien. Meng wortelzaad met zand in de palm van uw hand; dit maakt het gemakkelijker om zaad over het bed te strooien en u weet precies waar het zaad is gezaaid. Een alternatief is om wortelzaad in pellets te gebruiken, dat gemakkelijk vast te houden is en één voor één gezaaid kan worden, of zaadlint – dun papierlint waarop de wortelzaadjes gelijkmatig verdeeld zijn. Met gepelletiseerd zaad en zaadlint hoeft u de zaailingen later niet meer uit te dunnen.
Zaai het zaad dun en gelijkmatig over het bed of in de rij – uiteindelijk wilt u elke wortel een centimeter of iets meer geven om rondom te groeien. Gebruik de steel van een tuinschoffel of hark om een ondiepe geul te maken om zaad in rijen te zaaien. Rijen naast druppelleidingen zorgen voor een gelijkmatige vochtigheid tijdens de groeiperiode. Bedek het zaad lichtjes met ¼ inch veenmos of potgrond. Gebruik de hiel van uw hand of een plank om voorzichtig op het met aarde bedekte zaad te drukken; zo maken de zaden goed contact met de aarde, wat essentieel is voor de ontkieming.
Stap 3: Bescherm de zaden. Bedek het bed met drijvende rijenafdekking om het ondiep gezaaide zaad te beschermen tegen regen of irrigatie die het zaad kan blootleggen. Bij warm en droog weer kunt u stroken jute gebruiken om de plantbedden of rijen af te dekken (besprenkel de jute met water om het zaaibed net vochtig te houden tot het zaad ontkiemt). Kijk elke dag of twee dagen onder uw afdekzeil; als de zaden ontkiemen, verwijdert u het jute. Drijvende afdekzeilen kunnen op hun plaats blijven, vooral als de temperatuur in uw regio onder de 40°F daalt.
Stap 4: Houd groeiende wortelen vochtig en onkruidvrij. Het is belangrijk om het plantbed vochtig te houden totdat de zaden ontkiemen. Besproei het bed de eerste paar weken een- of tweemaal daags met een fijne spray. Laat de grond niet uitdrogen.
Als wortelen eenmaal ontkiemen, blijft u het bed bevochtigen met een fijne nevel totdat ze goed geworteld zijn. Als de wortels beginnen te groeien, moet u wortelen diep besproeien voor een continue, gelijkmatige groei; diep besproeien betekent dat u de grond vochtig houdt tot net onder het diepste wortelpunt. Wortelen en andere wortelgewassen volgen het vocht in de grond. Wanneer de groene topjes beginnen te verwelken, is het tijd om water te geven. Wanneer de grond uitdroogt tot een diepte van 5 cm, is het tijd om water te geven. Door gelijkmatig en diep water te geven, worden de penwortels van wortels gestimuleerd om recht naar beneden te groeien.
Verwijder onkruid uit perken waar wortels groeien; onkruid concurreert met wortels om bodemvocht en groeiruimte.
Step 5: Dun de zaailingen uit en eet. Dun wortels uit tot een centimeter van elkaar, zodat de wortels van de buren zo goed mogelijk kunnen groeien. Dun wortels uit door zaailingen die te dicht op elkaar staan voorzichtig op te tillen of knip de topjes op grondniveau af met een tuinschaar voordat de penwortels zich beginnen te ontwikkelen. U kunt de dunnere wortels eten, maar voeg ze toe aan salades.
Wortelen zijn klaar om te oogsten wanneer ze groot genoeg zijn om te eten – dat bepaalt u zelf. Baby wortelen kunnen in hun geheel aan salades worden toegevoegd. Duw de grond weg van de schouder van de wortelwortels; zodra de wortels een doorsnede hebben van ½ inch of meer, zijn ze zoet en smakelijk genoeg om te eten.
Meer tips: Wortelen kweken