New York en New Orleans delen veel meer dan een woord in hun naam. Beide zijn culinaire paradijzen die ambitieuze, creatieve zielen aantrekken. En de laatste tijd exporteert New Orleans culturele goederen – vooral muziek, eten en drinken – naar onze gelukkige stad in zo’n snel tempo dat het ons niet zou verbazen als we de geest van Faulkner in de A-trein zouden zien. Aangezien N’awlins dit jaar zijn driehonderdste verjaardag viert, is dit het perfecte moment om de Cajun-explosie van New York te verkennen.
Get Down to Big Easy Music at…
Swamp in the City
Het Cajun muziek- en dansfestival Swamp in the City maakt op 18 en 20 mei zijn eerste uitstapje naar Brooklyn’s Gowanus (natuurlijk). Accordeonist Wilson Savoy, gitarist Courtney Granger, en de Empty Bottle Ramblers zijn slechts een paar van de muzikanten die een scala aan sonische genres zullen spelen, van country-folk tot zydeco. Er zijn ook Cajun danslessen op alle drie de dagen – check de agenda om je in te schrijven!
Salute to the Crescent City: New Orleans at 300 at NYBG
Van Sidney Bechet tot Barney Bigard tot Omer Simeon, New Orleans heeft veel van ’s werelds grootste klarinettisten voortgebracht. Evan Christopher zet die traditie voort en brengt zijn ensemble naar de diep bloeiende New York Botanical Garden voor een viering op 22 juni van de 300e verjaardag van de Crescent City. Maak er een leuke avond van en kom vroeg voor het diner in de heldere en levendige Hudson Garden Grill op het terrein. 2900 Southern Boulevard, Bronx; 17.00-10.30 uur.
Voodoo Threauxdown at SummerStage in Central Park
Elke fusion-wil een avond met hoornblazend genie Trombone Shorty niet missen voor een set fanfaremuziek met welkome uitstapjes naar funk, blues, en hip hop. De 8 augustus Voodoo Threauxdown op SummerStage in Central Park heeft ook de eeuwig hete jamband Galactic en de Preservation Hall Jazz Band van de oudere school. De parkomgeving is ideaal voor een zwoel zomers dansfeest. Central Park; 18.00-10.00 uur.
Eet Cajun en Creools bij…
Lowerline
Chef John Verlander van Brooklyn’s Lowerline zegt dat zijn eten “pure Creoolse soul” is.” Zijn menu is daar een succes van: De zeevruchten en okra gumbo bevat Gulf garnalen, oesters, en andouille, terwijl de langoesten étouffée komt overgoten met schaaldieren jus. Neem een kruk aan de bar of een tafel badend in het licht dat door de muur van ramen stroomt en bereid je voor op het na de maaltijd losknopen van je broek. 794 Washington Avenue (tussen Saint John’s en Sterling Places), Prospect Heights
Mr. White
Sommige van de beste restaurants in New Orleans zijn gevestigd in oude, grote, uitgestrekte huizen (Commander’s Palace komt in gedachten). De eigenaren van Mr. White in de East Village gaan voor een soortgelijke sfeer. Ze hebben een prachtige en elegante ruimte gecreëerd waar je je tegoed kunt doen aan klassieke gerechten zoals gegrilde oesters en vaste waarden, zoals Southern Fried Chicken. Dit alles gaat goed samen met een tapbierkaart die zuiderse brouwsels voorstaat. 123 St. Mark’s Place (tussen First Avenue en Avenue A)
Cafe Booqoo
Voor een snellere, rommeligere, maar nog steeds intens smakelijke ervaring ga je naar Cafe Booqoo in het bruisende Smith Street in Carroll Gardens. De po’boys zijn het ding om hier te bestellen en worden geleverd met kitscherige namen en verslavende kwaliteiten. Als je maar tijd (en ruimte) hebt voor één, ga dan voor de Baabaay. Dat is zwartgeblakerde kip met krokante uien, witte barbecuesaus, sla en tomaat. 478 Smith Street (tussen 9th en Mill Streets), Carroll Gardens
Drink Like a Nawlander at…
1803
De Sazerac met rogge-whisky is de officieuze cocktail van New Orleans. In 1803 maken de barmannen een goddeloos lekkere variatie met veel bitters en de karamel-opwekkende demerara siroop. (Zou je minder verwachten van een tent die genoemd is naar het jaar van de Louisiana Purchase?) Andere drankjes in deze levendige plek met levendig botanisch behang zijn net zo goed – zelfs de Bloody Mary wordt opgevoerd met gekonfijte bacon. 82 Reade Street (tussen Church Street en Broadway)
Infirmary NYC
Over namen met betekenis gesproken, Infirmary NYC aan de Upper East Side ontleent zijn naam aan de blijvende New Orleans jazzhit “St. James Infirmary.” Speel het duizelingwekkende nummer om in de stemming te komen en ga dan naar het bakstenen restaurant voor de toepasselijk genaamde Bang Bang cocktail, die mezcal en grapefruitsap bevat, of een van de drie Sazeracs, van de klassieker tot het met absint overgoten huisnummer. De gefrituurde meerval en andere zuidelijke lekkernijen zorgen ervoor dat u niet van uw stoel valt. 1720 Second Avenue (tussen East 88th en 89th Streets)
