Als je net als de meeste mensen op dit moment bent, ben je op zoek naar manieren om je immuniteit te versterken, ontstekingen te verminderen en gezonder te worden in het licht van het zich verspreidende Coronavirus. Eén manier is om meer groenten en fruit te eten en meer te bewegen. Maar de andere manier is stoppen met het eten van vlees en zuivel (of in ieder geval flink minderen), aangezien COVID-19 aan het licht heeft gebracht dat ontstekingen kunnen leiden tot complicaties van het virus, en studies hebben vlees eten in verband gebracht met hogere ontstekingen. Vooral de vleesindustrie heeft het zwaar te verduren gehad tijdens het coronavirus, aangezien tienduizenden werknemers ziek zijn geworden en consumenten meer plantaardig voedsel eten. Als je een van hen bent of meer redenen nodig hebt om deze maand vlees te dumpen, hier zijn de top 10 redenen om vlees en zuivel te schrappen. Beschouw dit als je Onafhankelijkheidsverklaring van dierlijke producten die je ziek kunnen maken, nu of later.
Noot terzijde: De eigenlijke Verklaring werd niet op 4 juli 1776 ondertekend. De onafhankelijkheid werd formeel uitgeroepen op 2 juli 1776, een datum die volgens John Adams “de meest gedenkwaardige … in de geschiedenis van Amerika” zou worden. Op 4 juli 1776 keurde het Congres de definitieve tekst van de Verklaring goed (als redacteur begrijp ik dat dit een paar dagen kan duren). Maar de Verklaring werd pas op 2 augustus 1776 ondertekend, volgens Constitutionfacts.org. Dus beschouw dit als Maand van de Verklaring: je hebt tot augustus om je onafhankelijkheidsdaad voor elkaar te krijgen. Waar streef je naar om vrij van te worden? Geef uzelf de komende drie weken de tijd om vrij te zijn van voedingsmiddelen die u ziek maken.
Verklaar uw onafhankelijkheid van vlees en zuivel vanaf nu tot 2 augustus en kijk hoe u zich voelt. Doe het voor je gezondheid, doe het voor de planeet, doe het voor het welzijn van boerderijdieren, of om welke andere reden dan ook (misschien vind je Harry Styles gewoon leuk), want het is een overwinning over de hele linie. Hier is mijn hoop voor jou: Probeer het, en kijk hoe je lichaam reageert. Ik voel me zoveel beter nu ik geen vlees en zuivel (of gevogelte, vis, of eieren) eet.
De 180 op vlees en zuivel: It increases risk of diseases, study after study has shown
Vlees werd vroeger als gezond beschouwd, essentieel voor eiwitten en de opbouw van sterke spieren. Nu weten we dat het vol zit met antibiotica, ontstekingen veroorzaakt, en dat het verzadigde vet van vlees leidt tot hartziekten, terwijl studies aantonen dat mensen die meer rood vlees eten een hogere incidentie hebben van bepaalde vormen van kanker, obesitas en diabetes type 2.
Hetzelfde geldt voor zuivel: Melk werd vroeger beschouwd als noodzakelijk voor calcium, om sterke botten op te bouwen. Nu weten we dat zuivel, en vooral kaas, verhoogde oestrogenen bevat en artsen willen dat er waarschuwingsetiketten op komen dat het borstkanker bevordert, en andere hormonaal gestuurde kankers zoals baarmoeder- en prostaatkanker.
Waar de andere kant waar is: het eten van meer volwaardige, plantaardige voeding, vol vezels en antioxidanten, verlaagt je risico op hartziekten, beroertes, hoge bloeddruk, diabetes, obesitas en borstkanker, terwijl het je immuunsysteem een boost geeft. Je verlaagt je risico om voortijdig te sterven aan alle oorzaken, zo bleek uit een studie, gepubliceerd in het Journal of the American Heart Association. Plantaardige diëten zijn geassocieerd met een lager risico op niet alleen hartaandoeningen, maar “alle oorzaken van sterfte” concludeerde de studie.
Hier zijn de top 10 redenen om JOUW onafhankelijkheid van vlees en zuivel te verklaren, en waarom je er baat bij zult hebben om de komende drie weken te proberen plantaardig (of grotendeels) te eten. Schrijf je eigen Onafhankelijkheidsverklaring, en je kunt later beslissen of je het ondertekent.
Eten dieet van plantaardig voedsel verhoogt je immuniteit, nuttig tegen coronavirus.
Met 3 miljoen gevallen van COVID-19 in de VS en het aantal stijgt dagelijks, is de beste verdediging een goede verdediging.
Er zijn voordelen verbonden aan een dieet dat rijk is aan vitamines, vol met C, A, E, D, B, mineralen zoals zink, ijzer, kalium en calcium. Plantaardig voedsel zoals bladgroenten, fruit, noten, volle granen, peulvruchten en zaden zitten vol met deze essentiële vitaminen en mineralen, antioxidanten en fytochemicaliën die het lichaam voorzien van de bouwstenen van je immuunsysteem.
Je hoeft nooit vitamine C te slikken als je elke dag een rode paprika eet, omdat deze drie keer zoveel vitamine C bevat als een sinaasappel. Begin je dag met warm water met citroen en krijg 1/3 van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitamine C voor die dag binnen. Eet een grote salade vol groenten voor de lunch, en neem een aantal groenten voor het avondeten, en je zult je nooit moe of futloos voelen na een maaltijd. Het snelste voedsel van de natuur is een stuk fruit. Eet een perzik, een appel of een pruim voor langzaam verbrandende schone energie. Om alle virussen te bestrijden, inclusief COVID-19, houd je lichaam in de best mogelijke vorm, van binnen en van buiten, door te slapen, dagelijks te bewegen en plantaardig voedsel te eten.
De lijst van immuniteitsverhogende voedingsmiddelen is zo lang, dat we de top 13 hebben gekozen, maar als je naar een boerenkraam kijkt, is de kans groot dat je immuunversterkende fytochemicaliën of antioxidanten of vitaminen of mineralen vindt, van A tot zink, die je lichaam zullen helpen het virus te bestrijden. Hier is het verhaal over de Top 13 voedingsmiddelen om nu te eten om de immuniteit te versterken. Een favoriet: Paddenstoelen.
Het eten van een voornamelijk whole food plantaardig dieet helpt je gewicht te verliezen.
Uit studies blijkt dat degenen die een koolhydraatarm, veganistisch of plantaardig dieet eten een kleinere tailleomtrek hebben dan degenen die dat niet doen en dat het meest dramatische gewichtsverlies is gevonden bij mensen die een veganistisch dieet volgen. “Zwaarlijvige deelnemers vonden het meest uitgesproken effect op gewichtsverlies een veganistisch dieet”. Ondertussen, in de loop van maanden, komen de meest dramatische gezondheidsvoordelen ook van een veganistisch dieet. Dus het is een win-win over de hele linie.
Het staat buiten kijf dat voedingsrijke voeding zoals groenten en fruit je helpen gewicht te verliezen. Als je je volstopt met vezels en groenten – die meer uit water bestaan dan welke andere molecule dan ook – krijg je voldoening met minder calorieën, en je lichaam verbrandt deze calorieën sneller dan calorierijk voedsel vol vet, toegevoegde suiker, simpele koolhydraten en chemicaliën. Probeer het VegStart Dieet voor een gewichtsverliesplan waar je mee kunt leven. Het zal u leren hoe u maaltijden kunt bereiden die heerlijk en vullend zijn, en u helpen op natuurlijke wijze gewicht te verliezen.
Een plantaardig dieet en het dumpen van vlees en zuivel vermindert uw risico op hartaandoeningen
Er zijn zo veel studies die het feit ondersteunen dat een plantaardig dieet goed is voor uw hart. Gerespecteerde hartartsen zoals Dean Ornish en Caldwell Esselstyn, Joel Kahn en Joel Furhman, Andrew Freeman, die zichzelf de Veganistische Cardioloog noemt, en T. Colin Campbell die mede-auteur is van The China Study, vertellen ons allemaal dat de wetenschap het feit ondersteunt dat rood vlees bijdraagt aan coronaire hartziekten, terwijl een plantaardig dieet de symptomen van hartziekten kan omkeren.
Kijk bijvoorbeeld eens naar deze recente studie: “Plantaardige diëten worden geassocieerd met een lagere bloeddruk, lagere bloedlipiden, en verminderde bloedplaatjes aggregatie dan niet-vegetarische diëten, en zijn gunstig in gewichtsbeheersing, verminderen het risico op het ontwikkelen van het metabool syndroom, en type 2 diabetes. Goed geplande vegetarische diëten bieden voordelen in het voorkomen en omkeren van atherosclerose en in het verminderen van CVD risicofactoren en zouden gepromoot moeten worden via dieetrichtlijnen en aanbevelingen.”
En dit zijn dokters, die andere dokters aanraden dat we allemaal plantaardig zouden moeten eten.
Terwijl, in een verhaal dat bedoeld is om voor eens en voor altijd de gevaren van verzadigd vet, gevonden in dierlijke producten, vooral vlees en zuivel, samen met tropische oliën, duidelijk te maken, wil Dr. Joel Kahn dat het publiek begrijpt dat er hier geen discussie over is. Deze hele “boter is terug” redenering is ongefundeerd, schrijft hij. Boter is niet terug. Vlees is ook van het bord, net als gevogelte. De beste hart-gezonde vetten zijn die afkomstig van planten die je kunt kweken: Avocado, Olijf, Noten, en Zaden. Beter nog, beperk de olie helemaal. Maar als je olie nodig hebt om te koken, zorg er dan voor dat het niet afkomstig is van iets dat wandelt. Uw hart zal u dankbaar zijn. Terwijl je verzadigd vet vermijdt, blijf weg van kokosnoot- en palmoliën, omdat ze het ook bevatten.
Het onafhankelijk verklaren van vlees kan je boodschappenrekening met $ 23 per week verlagen.
We hebben het keer op keer gehoord: Plantaardig of veganistisch eten is duur. Het is elite, het is voor mensen die winkelen bij Whole Foods. Nou hier is wat nieuws voor je: Het is eigenlijk goedkoper. Het duurste item in je kar is waarschijnlijk vlees, op de voet gevolgd door suiker. Er is een reden dat de hele wereld gezond leeft op rijst en bonen. Vlees was vroeger in veel culturen een teken van welvaart. Mensen aten vlees om te laten zien dat ze rijk waren.
In een studie die de boodschappenbonnetjes van bijna 1100 vleeseters versus niet-vleeseters bijhield, ontdekten de auteurs dat degenen die veganistisch eten of vlees overslaan elke week gemiddeld 23 dollar op hun kruidenierswinkel besparen. Dat is 23 dollar per week, vermenigvuldigd met vier, en je hebt een extra biljet per maand om uit te geven aan wat je maar wilt. Mogen we een nieuw badpak voorstellen om te pronken met uw super slanke lichaamsbouw van uw plantaardige VegStart Dieet?
5. Een vezelrijk dieet verlaagt het risico op kanker
Je wilt nooit denken dat je kanker hebt “gekregen” door iets wat je hebt gedaan. Dat is gewoon de verkeerde manier om risicofactoren te bekijken. Maar je kunt je risico om kanker te krijgen verlagen door niet te roken, niet te zonnebaden of zonnebanken te gebruiken, en geen vlees, zuivel of dierlijke producten te eten. Dat is wat we leren uit studies over kankerrisico en dieet die grote delen van de bevolking gedurende tientallen jaren bestuderen en rapporteren over eetgewoonten en kankerincidenten. Beschouw dit als de jaren ’70. Nadat meer rokers longziekten kregen, werden er waarschuwingsetiketten op sigaretten geplakt. Nu wil de Physicians Committee for Responsible Medicine dat er etiketten op kaas komen: Dat de oestrogenen in zuivel kunnen bijdragen aan een levenslang risico op borstkanker.
In verschillende studies hadden degenen die door de jaren heen het minste vlees en zuivel aten en het meeste plantaardig voedsel aten, ook het laagste kankerrisico. U rookt niet; stop met vlees en zuivel.
Vezels lijken de magische pil te zijn. Vrouwen die de meeste vezels aten, hadden de beste kans om borstkanker te voorkomen, waarschijnlijk omdat een vezelrijk dieet ook het gewicht onder controle houdt en het spijsverteringsstelsel reinigt, zodat gifstoffen minder tijd hebben om in het lichaam te blijven hangen. In een studie werd aangetoond dat hoe vaker je naar het toilet gaat, hoe minder “afval” de kans krijgt om opnieuw te worden geabsorbeerd, waar gifstoffen worden opgeslagen in het borstweefsel, waardoor er meer kans is op de vorming van kanker in de toekomst. The Beet behandelde dit in ons verhaal over de gezondste “eliminatie” gewoonten. Hoe vaker hoe beter.
Voor mannelijke lezers, let op het volgende: Er is vaak een verband tussen borstkanker en andere hormonaal gevoelige kankers, zoals prostaatkanker. Er is nog veel te bestuderen; maar terwijl onderzoek vaak gericht is op borstkanker, zijn studies naar vlees, zuivel, en andere kankers. Studies bevestigen een verband tussen het eten van vlees en colorectale kanker. Dus doe jezelf een plezier en eet meer plantaardig voedsel om een verhoogd risico op kanker te voorkomen.
6. Door minder vlees en zuivel te eten voel je je niet sloom of heb je geen donkere kringen
Dat trage gevoel na een grote maaltijd met vlees kan een teken zijn dat je lichaam moeite heeft met het verteren van vlees, wat kan vertragen in je darmen en vermoeidheid kan veroorzaken omdat je lichaam harder werkt om je voedsel te verteren.
Andere tekenen dat je lichaam vlees niet goed verteert, volgens deskundigen: Donkere kringen. Het kan zijn dat je niet moe bent of met donkere kringen moet leven. Eet geen vlees en kijk of ze verbeteren. Dit komt omdat als het dierlijke product vast komt te zitten in je darmen “de gecompromitteerde darmbekleding vleesdeeltjes door de darmwand laat passeren” en in de bloedbaan waar ze worden beschouwd als “vreemde” indringers, volgens een medisch artikel van Geelong Medical Health Center. “Het lichaam zal proberen antilichamen te produceren om de vreemde stof te elimineren, en de reactie hierop kan donkere kringen onder de ogen zijn, een symptoom dat meestal over het hoofd wordt gezien door gezondheidsdeskundigen.” Sla het vlees over en kijk of je donkere kringen verdwijnen.
Andere symptomen dat je vlees niet goed verteert: Slechte adem, lichaamsgeur, constipatie, en vermoeidheid. Als je een van deze symptomen hebt na het eten van vlees, verklaar je dan drie weken onafhankelijk van dierlijke producten en kijk hoe je je voelt.
Verklaar je onafhankelijkheid van vlees om te presteren als je favoriete artiest of atleet
Joaquin Phoenix, Harry Styles, Harrison Ford, Zac Efron, Sir Paul McCartney, Usher en Mike Tyson hebben allemaal het vlees gedumpt. Aan de vrouwenkant van het gangpad zijn het Kristen Wiig, Sandra Oh, Miley Cirus, Ariana Grande, de Bailey Sisters, Lizzo, Billey Eilish, en A$AP Rocky, en Will.I. Am. De lijst gaat maar door en door en door.
En dan hebben we het nog niet eens over atleten. Novak Djokovic, Arnold Schwartzenegger en veel marathons en triatleten, duursporters die slank, sterk en blessurevrij moeten zijn, hebben allemaal een plantaardige levensstijl geadopteerd. Zo ook Lewis Hamilton, Formule Een coureur en in de NFL, Cam Newton en Tom Brady en anderen spelen op plantaardige eiwitten. In de NBA, Kyrie Irving en DeAndre Jordan en anderen verpletteren het zonder vlees te eten. Nogmaals, er zijn tientallen atleten die hun uithoudingsvermogen hebben zien verbeteren op een plantaardig dieet. Kijk naar The Game Changers voor inspiratie en een beter begrip van waarom atleten steeds vaker kiezen voor deze brandstof met een hoger octaangehalte: om sneller te herstellen, ontstekingen te bestrijden, traagheid te voorkomen, licht te blijven en blessures te voorkomen.
Onze bewondering voor deze artiesten en atleten zet ons aan het denken: Wat weten zij dat wij niet weten. Over het algemeen, als ze zo afgestemd zijn op de plantaardige, veganistische of vleesloze levensstijl, is het waarschijnlijk omdat ze er beter uitzien en zich beter voelen, en beter kunnen presteren.
In dat geval nemen wij wat zij hebben.
Plantaardig eten is duurzamer voor onze planeet. Verlaag uw impact.
Bedenk dit: Het eten van slechts één plantaardige maaltijd per dag gedurende een jaar staat gelijk aan het besparen van dezelfde koolstofuitstoot als door het land rijden, volgens de wetenschap aangeboden door One Meal a Day, de organisatie opgericht door Suzy Amis Cameron, activiste, auteur, en acteur, en vrouw van James Cameron, dus het eten van drie plantaardige maaltijden is als rijden van New York naar LA en terug!
Het landgebruik, watergebruik en fossiele brandstoffen die nodig zijn voor het fokken van landbouwhuisdieren is de grootste menselijke bijdrage aan broeikasgassen die we kunnen beheersen. (Er zijn natuurlijk voorkomende methaanemissies die we niet kunnen controleren.) Dus als u uw ecologische voetafdruk wilt verkleinen, laat dan, samen met een nieuwe Tesla voor uw volgende rit, of als dat niet in het budget zit, het vlees en de zuivel gewoon in de supermarkt staan. Nu al daalt de verkoop van vlees met 18 procent tijdens COVID-19. Dat is misschien moeilijk voor vleesverwerkende bedrijven, maar het is veel beter voor de planeet, voor dieren, en voor onze gezondheid.
Zelfs als je niet klaar bent om de hele afstand te gaan, elke kleine stap in de richting van een meer plantaardig dieet heeft een voordeel voor jou en voor de planeet. Voor meer over hoe dit werkt, lees het verhaal van The Beet: More People Going Mostly Plant-Based Has Enorm Climate Benefits
Dierenwelzijn. Je wilt er niet aan denken, maar wat je weet kun je niet afleren
Als je eenmaal weet wat er in fabrieksboerderijen gebeurt, kun je er niet meer omheen. Mijn kennis hierover begon met de documentaire What the Health in een scène waarin zieke varkens met steenpuisten werden klaargemaakt voor de slacht. Het punt was dat de steenpuist in je eten terecht kwam. Ik had medelijden met het varken. In een andere verontrustende video die undercover werd gemaakt op Fair Oaks Farms en afgelopen zomer werd vrijgegeven, werden koeien en kalveren bij de geboorte gescheiden, de kalveren werden als zakken aardappelen in hokken gegooid, de moeders werden in een carrousel van melkmachines geduwd, geslagen en geprikt en als ze te lang aarzelden, braken hun staarten. Dit zijn slechts de “lichtere” vreselijke dingen die in fabrieksboerderijen gebeuren. Die boerderij, Fair Oaks, is eigendom van Cocacola. Ik boycotte Diet Coke voor maanden. De betrokken bedrijven hebben hun verontschuldigingen aangeboden en de autoriteiten hebben individuen “aangeklaagd”, maar na het zien van deze video kreeg ik het gevoel dat dit meer de norm dan de uitzondering was.
In een interview met The Beet sprak Nikki Glaser, de hilarische komiek en standup godin, over haar educatie over dierenmishandeling en hoe het haar te veel van streek maakt om er aan te denken. Ik denk dat de meeste mensen die ik ken het haten om eraan te denken. Wie wil geloven dat wij in staat zijn om dieren pijn te doen? Het is niet iets waar mensen graag over praten tijdens een biefstukje. Ik begin er niet over. Ik ben hier voor mijn gezondheid mee begonnen, maar zoals ik al zei, als je het eenmaal ziet, kun je er niet meer omheen.
Mijn familie had een boerderij in Georgia, en de dieren waren vrij, geliefd en werden verzorgd als huiskatten. Ik heb altijd gehoopt dat de boerderijen zo waren. Maar dat is niet zo en de beelden van opeengepakte vogels schaden niet alleen de kippen, maar kunnen de volgende hotspot worden voor het vogelvirus, of de volgende pandemie. COVID-19 is slechts de meest recente van deze besmettingen die van de dierenwereld naar de mens zijn overgesprongen. Het begint een patroon te worden. We kunnen het voorkomen door gewoon niet het voedsel te eten dat deze boerderijen en deze omstandigheden ondersteunt.
Tijdens COVID-19 daalt de verkoop van vlees en stijgt de verkoop van plantaardig voedsel.
Niemand wil horen over werknemers die ziek worden of woekerende gevallen van COVID-19 hebben, zoals het geval is in de vleesverwerkende industrie. Het is letterlijk om misselijk van te worden als je je voorstelt dat vleeswerkers, die vlees aan het hakken zijn terwijl ze dicht op elkaar staan, massaal ziek worden van COVID-19. Meer dan 20.000 vleesverwerkers zijn ziek geworden en het dodental in de vleesfabrieken is opgelopen tot meer dan 5.000, omdat fabrieken zoals Tyson en Smithfield gedwongen waren te sluiten. De uitbraken in de vleesfabrieken hebben geleid tot tekorten en consumenten die vlees mijden. De verkoop van vlees is met 18 procent gedaald, en de vleesindustrie zal dit jaar naar verwachting miljarden dollars verliezen als gevolg van de verstoringen door het coronavirus.
De verkoop van vlees is gedaald, voor het eerst in zes jaar, omdat vleesloze alternatieven de verkoop op plantaardige basis omhoog stuwen. Tijdens het koopseizoen in het voorjaar groeide de totale verkoop van plantaardige voeding met 27%, wat 35% sneller was dan de totale verkoop van voedingsmiddelen in de detailhandel. Meer Amerikanen omarmen het eten van plantaardige voeding, voor hun gezondheid, voor de planeet, voor dieren. Wat is jouw reden? Je hebt tot 2 augustus om het eens te proberen.