Vegan Tacos met zwarte bonen zijn eenvoudig, heerlijk en perfect voor een snel en gemakkelijk veganistisch doordeweeks diner dat klaar is in 30 minuten! Houd ze simpel of vul ze met alle toppings!
Ik ben dol op taco’s maken! Je vindt een assortiment veganistische taco’s hier op TSV, zoals deze Gegrilde Baja Tofu Taco’s, Snelle & Makkelijke Kikkererwten Taco’s, Kimchi Tofu Scramble Ontbijt Taco’s , Veganistische Straat Taco’s en Geroosterde Poblano Taco Sliders. Het is goed om variatie te hebben!
Dit snelle en makkelijke vegan taco recept met zwarte bonen, salsa, sla en avocado staat al een paar weken op mijn maaltijd rotatie. Ze zijn glutenvrij, vetarm met een optie om olievrij te zijn, makkelijk te maken en absoluut heerlijk!
Er is niets saai aan deze gezonde zwarte bonen taco’s, de zwarte bonen zijn vol van smaak en volledig vullend. Laad je taco’s met al het lekkers zoals avocado, vegan kaas, vegan zure room, of houd ze eenvoudig met versnipperde bladgroenten en salsa.
Wanneer je in de stemming bent voor taco’s of een verlangen krijgt naar veganistische Mexicaanse gerechten, probeer dan deze gemakkelijke zwarte bonen taco’s eens. Ik weet 100% zeker dat je ze net zo lekker zult vinden als ik!
Black Bean Taco Ingredients
- Zwarte bonen: Het zwarte bonenmengsel is zo vol van smaak, dat je er dol op zult zijn. Het bestaat gewoon uit 2 uitgelekte blikken zwarte bonen, een ui, een optionele jalapeno voor een kick van warmte, komijn en oregano. Het is snel en makkelijk te maken, en klaar in ongeveer 15 minuten. Als je zwarte bonen liever zelf maakt met gedroogde bonen, probeer dan deze smakelijke Instant Pot Black Beans.
- Bladgroenten: Het toevoegen van versnipperde bladgroenten voegt een mooie laag van frisheid toe.
- Salsa: Voor het gemak, gebruik gekochte salsa en pico de gallo. Of maak je eigen zelfgemaakte verse maïssalsa, mangosalsa en/of pico de gallo met deze snelle en eenvoudige recepten.
- Limoen: Voeg een kneepje limoen over de top van uw afgewerkte taco voor een mooie punch van scherpte!
- Tortillas: Gebruik uw favoriete tortilla’s, maïs of bloem.
- Optionele Garnering: Voor romigheid, voeg gesneden avocado of een klodder veganistische cashew zure room of motregen van Sriracha Cashew Cream. Mijn favoriete veganistische kaas is Miyokos’ Mozz. Ik verkruimel het graag tussen mijn vingers en doe het er bovenop – zo lekker!
Hoe maak je zwarte bonentaco’s
- Maak de zwarte bonen. Begin met het maken van de zwarte bonen op het fornuis met de ui en de kruiden (zie de receptkaart hieronder voor de volledige instructies). Pureer de helft van de bonen en voeg zo nodig wat extra water of bouillon toe als het mengsel te dik is. Door de bonen te pureren, klonteren ze samen en blijven ze in je taco zitten in plaats van dat ze overal in vallen.
- Bereid de taco toppers voor: Bereid de romaine of sla, verzamel de salsa’s en andere taco toppers.
- Warm de tortilla’s op. Ik vind het heerlijk om mijn tortilla’s op een middellaag vuurtje van het fornuis op te warmen, en ze vaak om te draaien, totdat ze licht verkoold zijn rond de randen.
- Stel je vegan taco’s samen. Leg de tortilla plat en begin met de zwarte bonen, bladgroenten, salsa, avocado of veganistische kaas, en eindig met een kneepje limoen en wat zout.
Geniet van de eenvoud, en geniet er vaak van!
Hoe bewaar ik restjes
Opslaan in de koelkast of vriezer: Bewaar restjes zwarte bonen en de componenten 4 – 5 dagen in de koelkast, apart bewaard in afgedekte bakjes. Om de zwarte bonen langer te bewaren, zijn ze 2 – 3 maanden houdbaar in de vriezer in vriezerbestendige bakjes. Laat ontdooien voordat u ze opnieuw opwarmt.
Om de bonen opnieuw op te warmen: Verwarm de bonen op het fornuis op laag vuur, af en toe roeren, tot ze door en door warm zijn. Of zet ze 30 seconden in de magnetron, onder af en toe roeren, tot ze door en door warm zijn.
More Mexican Recipes You’ll Love
- Zwarte Bonen Fajitas + Guacamole
- Quinoa Gevulde Paprika
- Rauwe Taco Salade
- Gebouwde Nacho Bowl
- Snelle & Makkelijke Kikkererwten Taco’s
- Zie alle vegan Tex-Mex geïnspireerde recepten op TSV!
Als je dit veganistische taco-recept hebt geprobeerd, laat het me dan weten! Laat een reactie achter en beoordeel het hieronder. Ik hoor graag wat je ervan vindt, of welke veranderingen je aanbrengt.
BLACK BEAN TACOS
Vegan Taco’s met zwarte bonen zijn simpel, heerlijk en perfect voor een snel en makkelijk veganistisch doordeweeks avondmaaltje! Houd ze eenvoudig of vul ze met alle toppings!
- Auteur: Julie | The Simple Veganista
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Maakt ongeveer 10 taco’s 1x
- Categorie: Entree
- Methode: sudderen
- Keuken: Veganistisch, Tex-Mex, Mexicaans
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
Zwarte Bonen
- 1 eetlepel water of ¼ kopje water voor watersaute
- 1 kleine ui, in blokjes
- 1 kleine jalapeno, zaadjes verwijderd en in blokjes
- 1 theelepel komijn
- ½ theelepel gedroogde oregano
- ½ theelepel knoflookpoeder
- zout, naar smaak
- 2 blikken (15oz) zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld
- ¼ – ½ kopje water of groentebouillon
Om te serveren
- mais- of bloemtortilla’s, opgewarmd
- romain of sla, geraspt
- Pico de Gallo, Mais Salsa, en/of Mango Salsa
- avocado, in plakjes
- gehakte koriander
- limoen partjes
- vegan kaas (mijn favoriet is Miyoko’s Mozz, verkruimeld)
Instructies
Zwarte bonen: Verwarm de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur, voeg de uien toe en sauteer 5 minuten. Voeg de jalapeno, komijn, oregano, knoflookpoeder en een snufje zout toe en bak gedurende 30 seconden tot 1 minuut, tot ze lekker geurig zijn. Voeg de bonen en ¼ kopje water toe, dek af, zet het vuur laag en laat 5 – 8 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en prak minstens de helft van de bonen fijn met de achterkant van een schuimspaan of een vork. Voeg het resterende water toe als dat nodig is voor de gewenste consistentie. Als u te veel water toevoegt, zullen de bonen dikker worden als ze staan. Proef of de smaak goed is en voeg zo nodig meer zout toe.
Warm de tortilla’s op: Ik vind het heerlijk om mijn tortilla’s op een matig laag vuurtje van het fornuis op te warmen en ze vaak om te draaien tot ze aan de randen licht verkoold zijn.
Samenstellen: Leg de tortilla op een vlakke ondergrond, top met ¼ kopje van de bonen, kleine handvol bladgroenten, pico de gallo en / of maïs salsa, plakjes avocado, en verkruimelde kaas (optioneel). Bestrooi met zout en knijp er wat limoen over.
Maakt ongeveer 10 taco’s, 2 taco’s per portie.
Bewaren in de koelkast of vriezer: Bewaar restjes zwarte bonen 4 – 5 dagen in de koelkast, bewaard in afgedekte bakjes. Voor langer bewaren, bewaar in de vriezer voor 2 – 3 maanden in vriezerbestendige containers. Laat ontdooien voordat u ze opnieuw opwarmt.
Om op te warmen: Verwarm de bonen op het fornuis op laag vuur, af en toe roeren, tot ze door en door warm zijn. Of zet ze 30 seconden in de magnetron, af en toe roeren, tot ze door en door warm zijn.
NOTEN:
Deze Instant Pot Black Beans zijn ook heerlijk als je ze zelf maakt met gedroogde bonen.
Om het geheel smeuïger te maken, kun je er een klodder Vegan Sour Cream of Sriracha Cashew Cream aan toevoegen.
Keywords: vegan taco’s, zwarte bonen taco’s
FOLLOW TSV op Facebook, Instagram, Pinterest of RSS om meer heerlijke veganistische gerechten te zien!
- Delen
- Tweet
- Pin