Vriesdrogers zijn een welkome aanvulling op het arsenaal van elke doorgewinterde prepper. Maar hoewel er niet veel opties voor thuisgebruik zijn, zijn de commerciële net zo goed, zolang je de gewenste output en de voedselopslagbehoeften van je gezin kent.
We hebben deze lijst met de best beoordeelde vriesdrogers voor verkoop samengesteld, met handige info over de specificaties van elk product, de verkoopprijs en kooptips, zodat je de beste vriesdroger voor jou kunt kiezen.
In tegenstelling tot voedseldrogers, die niet duur zijn, zijn vriesdrogers duurder, maar ze bewaren voedsel beter, zijn compacter en energiezuiniger.
De vriesdrogers die momenteel in de VS te koop zijn, maken het bovendien gemakkelijk om een enorme variëteit aan gezond en voedzaam voedsel tot maar liefst 25 jaar lang te bewaren. (Hier zie je hoe je een noodvoedselvoorraad van 25 jaar aanlegt.)
Bedenk dat zowel dehydrators als vriesdrogers vocht uit voedsel onttrekken, zodat de bacteriën en schimmels die voedselbederf veroorzaken geen gastvrije omgeving hebben om te gedijen en zich te vermenigvuldigen.
Voordat er koelkasten kwamen (ongeveer een eeuw geleden), vertrouwde de mensheid grotendeels op roken, inblikken en dehydrateren om de houdbaarheid van voedsel te verlengen.
Maar tegenwoordig kunnen we dankzij de technologische vooruitgang, zoals dehydrators en vriesdrogers, die ook voor thuisgebruikers op grote schaal beschikbaar zijn, voedsel sneller, beter en langer drogen dan wat onze voorouders konden doen.
Voordat u echter een van de machines aanschaft, moet u duidelijk weten wat de belangrijkste verschillen zijn tussen voedseldrogers en vriesdrogers.
Vriesdroger vs Dehydrator: What Sets them Apart
Conserveringsmethode
Dehydrators verwijderen vocht uit voedsel door een hete en droge omgeving te creëren die het watergehalte drastisch vermindert terwijl de textuur, voedingswaarde en smaak van het gedroogde voedsel zo veel mogelijk behouden blijven.
In tegenstelling tot gewone ovens kunnen voedseldehydrators de perfecte temperaturen creëren om het voedsel kurkdroog te maken zonder het daadwerkelijk te koken.
Het eindresultaat is ofwel hard en bros of heeft een gomachtige textuur (dat komt omdat het watergehalte niet volledig is verwijderd – sommige gedehydrateerde groenten en fruit kunnen nog tot 30% water bevatten).
Vriesdrogers zijn relatief nieuwkomers op het gebied van voedselconservering. Vriesdrogen is een ultramoderne conserveringsmethode die voor het eerst werd gebruikt voor militaire doeleinden in de Tweede Wereldoorlog.
Gelukkig heb je nu geen omvangrijke high-tech apparaten meer nodig om je voedsel thuis te vriesdrogen, want vriesdrogers zijn nu een stuk compacter en ook in de handel verkrijgbaar voor thuisgebruik.
Vriesdrogers conserveren voedsel door de temperatuur in een vacuümkamer abrupt tot onder het vriespunt te laten dalen en deze vervolgens geleidelijk weer te laten stijgen.
Het water in het voedsel bevriest snel en verdampt vervolgens langzaam, waardoor de textuur, smaak en voedingsstoffen in het voedsel beter behouden blijven dan met een voedseldroger mogelijk is.
Watergehalte
Een commerciële dehydrator verwijdert 90% tot 95% van het watergehalte in voedsel, terwijl een vriesdroger is ontworpen om het vocht met 98-99% uit voedsel te halen.
Het is vermeldenswaard dat de meeste groenten en fruit voor 80% tot 95% uit water bestaan, terwijl de meeste vleessoorten voor 50% tot 75% uit water bestaan. Bekijk onze gids over het drogen van vlees en het conserveren van gedroogd vlees voor meer informatie.
Voedingswaarde
Als het gaat om de voedingswaarde van geconserveerd voedsel, blinken vriesdrogers uit. Geschat wordt dat een vriesdroger ongeveer 97% van de oorspronkelijke waarde van een voedingsmiddel kan behouden, wat betekent dat gevriesdroogd voedsel net zo voedzaam kan zijn als vers voedsel.
Voedseldrogers daarentegen slagen erin slechts 50% tot 60% van de oorspronkelijke voedingswaarde te behouden, voornamelijk omdat het droogproces niet zo abrupt is als in een vriesdroger, wat betekent dat mineralen en vitaminen ruim de tijd hebben om af te breken.
Door het drogen van voedsel verliest u veel vitamine A, C en de vitaminen uit de B-groep (niacine, riboflavine, thiamine, enz.). Gevriesdroogd voedsel kan vitamine C missen, dus u moet niet vergeten een voorraadje aan te leggen.
Gemiddelde houdbaarheid
Naast de voedingswaarde is de houdbaarheid van gedroogd voedsel net zo belangrijk voor een prepper. De houdbaarheid hangt grotendeels af van de hoeveelheid vocht die tijdens het dehydratie- of vriesdroogproces uit het voedsel is verwijderd.
Er wordt geschat dat een vriesdroger voedsel langer houdbaar maakt dan een dehydrator. Zo zijn groenten en fruit met een dehydrator gemiddeld 15 jaar houdbaar en met een vriesdroger gemiddeld 25 jaar.
De houdbaarheid van voedsel gedroogd in een doe-het-zelf dehydrator zal echter gemiddeld slechts 1 jaar zijn.
Textuur en Smaak
Dit is waar vriesdrogers het weer hands down tot de top hebben geschopt. Gevriesdroogd voedsel smaakt, ziet er beter uit en ruikt zelfs beter dan gedehydrateerd voedsel, omdat voor vriesdrogen niet veel warmte nodig is.
Met andere woorden, de voedingsstoffen en de smaak blijven behouden in het voedsel zelf, in plaats van dat ze verdampen tijdens het proces. Ook de oorspronkelijke textuur blijft behouden.
Gevriesdroogd voedsel is zelfs zo smakelijk dat je het als tussendoortje kunt eten zonder het eerst te re-hydrateren, wat het de ideale optie maakt voor lange wandeltochten en afluisterscenario’s.
Ook zijn gevriesdroogde voedingsmiddelen lichter dan hun gedehydrateerde tegenhangers, waardoor ze de perfecte keuze zijn voor ultralicht backpacken en familie camping trips.
Dus, als u op zoek bent naar een vriesdroger te koop en meer wilt weten over uw opties, hebben we u gedekt.
In dit artikel bespreken we de top drie vriesdrogers die te koop zijn en geven we u inzicht in waar u ze online kunt vinden.
We hebben ook een handige kopershandleiding opgenomen met tips over vriesdrogen en een checklist om te bepalen of u klaar bent om de financiële verplichting voor een dergelijk apparaat aan te gaan.
Hoe we onze beoordelingen hebben gekozen
In alle transparantie moet u er rekening mee houden dat er weinig vriesdrogers zijn die zijn ontworpen voor thuisgebruik. Momenteel is het enige bedrijf dat routinematig vriesdroogmachines verkoopt aan het grote publiek Harvest Right, maar dat is niet per se slecht nieuws.
Gelukkig is hun selectie van thuis vriesdrogers te koop van hoge kwaliteit en hebben ze tot nu toe uitstekende resultaten geleverd over een breed spectrum van gebruikers.
We hebben onze beoordelingen in deze gids gebaseerd op een aantal verschillende criteria. Eerst hebben we de doeltreffendheid van elk van de vriesdrogers onderzocht.
Daarnaast hebben we gekeken naar de kwaliteit van het eindresultaat. Ten slotte hebben we de klantenservice van het bedrijf meegenomen om er zeker van te zijn dat u uw zuurverdiende geld op de lange termijn in hun assortiment kunt investeren.
Hoewel we onze beoordelingen grotendeels op deze drie criteria hebben gebaseerd, hebben we ook talrijke voor- en nadelen voor elk van de modellen opgenomen om u te helpen een weloverwogen beslissing te nemen.
Top 3 Beste vriesdrogers te koop
Het eerste bedrijf dat vriesdrogers voor thuisgebruik maakte en ze aan het publiek verkocht, Harvest Right, is gevestigd in de VS. Ze ontwerpen, bouwen en assembleren al hun producten met de hand op hun locatie in Salt Lake City (wat de hoge prijs van het eindproduct kan verklaren).
Harvest Right heeft naar verluidt vier jaar besteed aan de ontwikkeling van hun vriesdrogers, wat resulteerde in een product van hoge kwaliteit met een 30-dagen geld-terug-garantie.
Harvest Right heeft vriesdrogers te koop in drie maten: klein, middelgroot en groot. Bovendien zult u enige variabiliteit in de belasting per jaar en stroombron tussen de modellen opmerken.
Hier volgt een overzicht van het huidige aanbod van het bedrijf.
Harvest Right kleine vriesdroger
Deze kleine vriesdroger is perfect voor singles of koppels en is het meest compacte model. Hij is 25 centimeter hoog en is 16,5 centimeter breed en 18,5 centimeter diep.
Deze compacte machine past gemakkelijk op een aanrecht, bijzettafel of drankenkar. Sommige gebruikers zetten hem ook in een ruimte die is ontworpen voor een wijnkoelkast in hun keuken.
De meest betaalbare van het stel. Dit model kost iets minder dan 2000 dollar, rechtstreeks gekocht bij de fabrikant. Het wordt geleverd met een 1-jaar beperkte garantie en 30 dagen terugbetaling minder een 15% restocking fee en verzendkosten.
Met deze machine kunt u tussen de vier en zeven pond voedsel per batch vriesdrogen. De fabrikant schat een totaal van maximaal 840 pond per jaar.
Dit komt neer op 195 gallon vers voedsel waarvan de voedingsstoffen tot 25 jaar bewaard blijven als het correct wordt gedaan.
Het apparaat werkt met één druk op de knop en is eenvoudig te gebruiken, schoon te maken en te onderhouden. U moet hem aansluiten op een traditioneel Amerikaans 110-volt stopcontact.
Pros:
– Betaalbaar
– Perfect voor koppels
– Gemakkelijk te gebruiken, schoon te maken en te onderhouden
Cons:
– Beperkte opslagcapaciteit
De kit wordt geleverd met alles wat u nodig hebt om te beginnen. Het bevat 50 mylar zakken, zuurstofabsorbers, pompslang, vacuümpomp, olie, en filters die nodig zijn voor onderhoud, samen met de handleiding.
Het bevat ook drie trays die geschikt zijn voor gebruik in dit model.
Harvest Right Medium vriesdroger
Een grotere vriesdroger die te koop is bij Harvest Right is hun medium model. Dit apparaat is perfect voor een gezin van vier en is 30 centimeter hoog, 20 centimeter breed en 25 centimeter diep.
De meeste gebruikers vinden het prettig om het apparaat op hun aanrecht te zetten, maar vinden ook dat een bijzettafel of drankkarretje het gewicht gemakkelijk kan dragen.
De stap omhoog in grootte is niet gelijk aan een significante sprong in prijs met deze optie.
Het verkoopt voor iets minder dan $ 2.500, maar de fabrikant biedt vaak kortingen op hun website, en u kunt in staat zijn om een deal te strikken voor dichter bij de $ 2.200 met gratis verzending inbegrepen.
Dankzij de grotere capaciteit kunt u jaarlijks maar liefst 1.450 pond heerlijk, voedzaam, vers voedsel invriesdrogen.
Bij ongeveer zeven tot tien pond per partij, kunt u tegen het einde van het jaar 312 gallon hebben verzameld.
Net als de andere Harvest Fresh-modellen heeft dit apparaat een éénknopsbediening die al het werk voor u doet en alleen een pieptoon geeft als het klaar is.
Het apparaat wordt aangesloten op een standaard 110 koud Amerikaans stopcontact, en u kunt het zelfs met een generator gebruiken als dat nodig is.
Pros:
– Grotere capaciteit
– Perfect voor een gezin van vier
– Gemakkelijk te gebruiken, schoon te maken en te onderhouden
Cons:
– Duur
De starterkit bevat alles wat u nodig hebt om de machine te laten werken, evenals 50 mylar-zakjes om te beginnen met uw voedselopslag.
In deze kit krijgt u ook vier trays van verschillende afmetingen die in de vriesdroger passen.
Harvest Right grote vriesdroger
Als u een groot gezin hebt of een boer of tuinier bent die een productief veld runt en elke week grote hoeveelheden voedsel wil kunnen vriesdrogen, dan is het grote model van Harvest Right wellicht iets voor u.
Met een hoogte van 32,5 cm, een breedte van 22,5 cm en een diepte van 25,5 cm is deze optie ongeveer twee keer zo groot als een mini-koelkast. Het kan nog steeds gemakkelijk zitten op een aanrecht, of op een andere tafel of kar voor gemakkelijke toegang en opslag.
De duurste van het stel, dit model verkoopt iets minder dan $ 3.500. Net als de medium optie, de fabrikant loopt vaak promoties op hun website, waar u kunt verzilveren op aanzienlijke besparingen.
U zou in staat zijn om het te strikken voor onder de $ 3.000 als je regelmatig controleren.
Dankzij de meer substantiële afmetingen en meer krachtige machine, dit model heeft een enorme productiecapaciteit. U kunt tot 2.500 pond voedsel per jaar verwerken, en het laden met tussen de 12 en 16 pond in elke partij vers voedsel.
Dit komt neer op ongeveer 546 liter gevriesdroogde voeding per jaar.
Het werkt precies hetzelfde als de kleinere modellen gemaakt door Harvest Right, maar heeft wel een belangrijk verschil. In plaats van een standaard 110-volt stekker, dit model vereist een 110 volt NEMA 5-20 (dat wil zeggen, de drie-polige stopcontact) te gebruiken.
Het vereist ook een beetje meer energie om te werken. De grote vriesdroger trekt 16 ampère op zijn piekvermogen, en gemiddeld ongeveer tien ampère, of 1500 watt per uur dat hij in gebruik is. U hebt een speciaal 20 ampère circuit nodig om het apparaat te laten werken.
Pros:
– Enorme capaciteit
– Voor grotere gezinnen, boeren of tuiniers
Cons:
– Vereist meer vermogen om te werken
Bij deze aankoop krijgt u dezelfde beperkte garantie van 1 jaar en een 30-dagen geld-terug-garantiebeleid als bij alle andere producten van Harvest Right.
Het wordt ook geleverd met de standaard starterkit en vijf aluminium trays die geschikt zijn voor het apparaat.
BONUS Commerciële optie:
Labconco 700201000 Free Zone Benchtop
Om u een vergelijking te geven van vriesdrogers te koop ontworpen voor thuis en commercieel gebruik, hebben we het Labconco 700201000 model in onze lijst opgenomen.
Prijs meer dan $ 7.600, het is een commerciële vriesdroger die beschikbaar is voor aankoop op Amazon. U kunt het ook vinden op andere retailers zoals Grainger voor vergelijkbare prijzen.
Pros:
– Stevige constructie en kwaliteitsmaterialen
– Perfect voor koppels
– Makkelijk te gebruiken, schoon te maken en te onderhouden
Cons:
– Beperkte opslagcapaciteit
– Een stuk prijziger dan Harvest Right
Deze biedt een vergelijkbare capaciteit als het kleine model van Harvest Right en heeft vergelijkbare specificaties. Hij meet ongeveer 17 inch hoog, 14,5 inch breed en 19,5 inch diep en heeft een inhoud van 2,5 liter.
Hij heeft een standaard Noord-Amerikaanse stekker. Hoewel het wordt gebruikt in commerciële instellingen voor het vriesdrogen van monsters, kan het gemakkelijk worden gebruikt voor de opslag van voedsel.
Kopersgids voor de beste vriesdrogers te koop
Hoewel een vriesdroger een aanzienlijke investering is, kan het op lange termijn geld besparen als u de juiste optie voor uw gezin kiest. Hier zijn enkele nuttige tips voor het kopen van de perfecte vriesdroger te koop.
Hoe weet u of u een vriesdroger nodig hebt
- Er is behoefte aan het opslaan van gezond, voedzaam voedsel voor de lange termijn voor u en uw gezin
- U heeft voedselallergieën of specifieke dieetwensen die problematisch kunnen zijn in noodsituaties
- U heeft toegang nodig tot kant-en-klare maaltijden die snel en gemakkelijk te bereiden zijn op een regelmatige basis
- De liefde voor verse, seizoensgebonden producten, maar je wilt niet de kosten betalen van het kopen buiten het seizoen
- Je wilt voedsel van de oogst bewaren en opslaan voor toekomstig gebruik
- Er is een behoefte om een aanzienlijke hoeveelheid voedsel op te slaan zonder veel ruimte in huis in beslag te nemen
Situaties waarin gevriesdroogd voedsel handig is
Een cruciaal onderdeel van preppen is de tijd nemen om alle verschillende scenario’s te doordenken waarop je voorbereid moet zijn. Dit zijn er een paar waarbij gevriesdroogd voedsel een redder in nood is.
- Als je snel de stad uit moet- gevriesdroogd voedsel is licht van gewicht en biedt veel voedingswaarde in elke portie
- Als je aan ruilhandel doet- iets anders en unieks bij de hand hebben kan de transactie makkelijker maken
- Voeding is een belangrijke zorg- als je traint voor een evenement, of specifieke dieetwensen hebt vanwege een aandoening of ziekte, stelt gevriesdroogd voedsel u in staat uw voedingsplan te handhaven, ongeacht de omstandigheden
Tips van experts voor perfect vriesdrogen
Als u eenmaal een vriesdroger hebt aangeschaft, wilt u het meeste waar voor uw geld krijgen met de nieuwe apparatuur.
Hier vindt u een paar manieren om ervoor te zorgen dat het elke keer goed gaat.
Ben uiterst kieskeurig over welke verse voedingsmiddelen u gebruikt
We kennen allemaal de uitdrukking: “je krijgt eruit wat je erin stopt”, en dat geldt zeker als het gaat om vriesdrogen. Begin alleen met de meest verse ingrediënten en gebruik nooit vlees of groenten die op het punt staan te rotten.
Het proces zal niet alleen de voedingsstoffen maar ook de smaak behouden, dus zorg ervoor dat de smaak van begin tot eind goed is.
Je kunt bijna elk voedselitem vriesdrogen. Fruit, groenten en vlees zijn de meest voorkomende, maar denk buiten de doos voor een aantal heerlijke verrassingen.
Dingen zoals uw favoriete gekookt comfort voedsel en voorgerechten, desserts zoals ijs, hele taarten, of koekjes, verse eieren, of andere zuivelproducten zoals zure room en yoghurt zijn onconventionele keuzes die zeer populair zal zijn mocht je ooit nodig hebt om in te breken in uw winkels.
Hoewel vriesdrogen niet bijzonder moeilijk is, is het een tijdrovend proces, dus zorg ervoor dat die tijd goed wordt besteed aan voedsel van goede kwaliteit.
Be Ready When The Batch Is Done
Hoe eerder u uw gevriesdroogde voedsel uit de machine kunt halen en het in mylar-zakken met zuurstofabsorbers kunt doen, hoe beter.
Zo krijgt u niet alleen de beste smaak, maar ook de langst mogelijke houdbaarheid.
Laad de droger alleen met wat hij aankan
Let op de capaciteit van de grootte van de droger die u koopt en zorg ervoor dat u hem nooit overlaadt.
Zo krijgt u geen slecht eindproduct, of erger nog, een oncontroleerbare puinhoop als er echt iets misgaat.
Definitieve gedachten
Hoewel een vriesdroger geen goedkope toevoeging is aan uw prepping stuurhuis, kan het van onschatbare waarde zijn. De juiste vriesdroger te koop zal indrukwekkende resultaten opleveren.
Het zal u honderden liters voedsel per jaar opleveren die u kunt gebruiken voor noodsituaties of gewoon, wekelijks kunt gebruiken om gezonde maaltijden te bereiden zonder veel gedoe.
Kijk voor de juiste optie van vriesdroger te koop. Koop de juiste maat en biedt de juiste capaciteit voor uw behoeften.
Bedenk dat het enige tijd kan duren voordat u het rendement van uw investering volledig ziet, maar dat het mogelijk is in minder dan een jaar als u het regelmatig gebruikt.
Dit bericht kan affiliatelinks bevatten. Hartelijk dank dat u Preparedness Mama op deze manier steunt.
Hoi, ik ben Gabriela en ik ben een prepping freak met een voorliefde voor zuinig leven – alsof je het een kunt hebben zonder het ander. Ik ben ook geïnteresseerd in alles wat met doe-het-zelf, groen leven en homesteading te maken heeft. Ik droom al van een zelfvoorzienende, organische boerderij van een hectare sinds ik besef hoe kwetsbaar het stadsleven eigenlijk is. Met één druk op de knop kunnen miljoenen mensen zonder stromend water komen te zitten. Er is niet meer nodig dan een onderbreking van vier tot zeven dagen in de voedselvoorziening van een stad om een complete chaos te laten uitbreken. Ik werk er nu dus plichtsgetrouw aan om mijn dierbaren veilig te houden wanneer de bruine materie (onvermijdelijk) het oscillerende plafondapparaat raakt, maar ik deel ook graag wat ik al doende leer met gelijkgestemde collega’s.