Voor velen van ons is er niets dat ons ’s ochtends zo op gang brengt als een kop koffie. En als ik zeg dat we op gang komen, bedoel ik zowel geestelijk als lichamelijk, want het is geen geheim dat koffie voor veel mensen een ongelooflijk snel laxerend effect heeft. Dus hoe zorgt een kop koffie er precies voor dat je moet poepen? In de nieuwste aflevering van Reactions, een videoserie geproduceerd door de American Chemical Society, wordt alles uitgelegd. En je zult nooit meer op dezelfde manier van je ochtend-espresso genieten.
Maar eerst moeten we uitleggen dat de koffie/poep-vraag zowel een lang als een kort antwoord heeft. Zoals de American Chemical Society in de video hierboven uitlegt, weten wetenschappers al lang dat veel mensen een laxerend effect van koffie ondervinden, en begrijpen ze nu het mechanisme dat dit veroorzaakt, maar minder duidelijk is waarom dit gebeurt.
In eerste instantie dachten onderzoekers dat cafeïne de schuld was van alle stoelgang. Maar toen ontdekten ze dat cafeïnevrije koffie hetzelfde effect heeft, terwijl energiedrankjes en cafeïnehoudende frisdranken dat niet hebben, dus dachten ze dat er iets anders aan de hand moest zijn.
Ze denken nu dat een van deze triggers de zure aard van koffie zou kunnen zijn, die ervoor zorgt dat onze maag meer maagzuur afscheidt dan normaal. Deze verhoogde zuurgraad kan ervoor zorgen dat onze maag zijn inhoud sneller in onze darmen loost, wat zou kunnen helpen verklaren waarom koffie het spijsverteringsproces zo lijkt te versnellen.
Maar koffie heeft ook een effect op onze dikke darm zelf. Aangetoond is dat koffie het peil van twee hormonen in onze bloedbaan verhoogt, gastrine en cholecystokinine, die ons helpen afvalstoffen uit ons lichaam te verwijderen. Gastrine zorgt voor de peristaltiek, het golvende ontspannen en samentrekken van de spieren die het afval naar buiten duwen, en cholecystokinine zorgt voor het vrijkomen van spijsverteringsenzymen en gal die het poepproces reguleren.
Maar hier worden wetenschappers een beetje vaag, want ook al begrijpen ze dit mechanisme, ze weten nog steeds niet zeker welke van de bijna 1000 bestanddelen in koffie dit effect veroorzaakt.
Bekijk de video hierboven om meer te weten te komen over waarom koffie je naar het toilet doet rennen. En weet je wat echt cool is? Als je dit leest omdat je wilt weten waarom koffie dwars door je heen gaat, dan behoor je tot een elitegroepje, want de drank heeft volgens de American Chemical Society slechts bij ongeveer 3 op de 10 mensen een laxerend effect. Aw jongens… we zijn speciaal!