Zalm wordt altijd beschouwd als de gezondere keuze, vooral als je uit eten gaat. Maar hoewel zalm duidelijk minder calorieën bevat dan biefstuk, vroegen wij ons toch af: Waarom wordt van zalm beweerd dat het de gezondste keuze is? Wat gebeurt er met je lichaam als je zalm eet en levert het je echt veel gezondheidsvoordelen op?
We onderzochten alle details over zalm en waarom het als gezond wordt beschouwd en keken zelfs naar enkele risico’s als je er te veel van eet.
Het is een geweldige bron van omega-3 vetzuren.
Omega-3-vetzuren kunnen door ons lichaam niet zelf worden aangemaakt en daarom is het een essentiële voedingsstof die we nodig hebben. Omega-3 vetzuren zijn een klasse meervoudig onverzadigde vetten, die goed zijn voor de gezondheid van hart en ogen, hersenen, hormoonproductie, immuunfunctie en ondersteuning van hart en longen. Een typische zalmfilet van 3 oz. geeft je bijna 2,2 gram (2198 milligram) omega-3 vetzuren. Dit geeft u voldoende omega-3 vetzuren die u op een dag nodig heeft, omdat de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor een gemiddeld persoon rond de 250 tot 500 milligram ligt.
U krijgt hoogwaardige eiwitten binnen.
Proteïne is een belangrijke macronutriënt die je lichaam nodig heeft voor het verhogen van de calorieverbranding, het verminderen van het hongergevoel en het behoud van spiermassa. En dat niet alleen, een dieet met voldoende eiwitten kan je ook helpen om een vol gevoel te krijgen. De ADH voor eiwit ligt voor een gemiddelde volwassene tussen de 46 en 56 gram eiwit. Een zalmfilet van 3 oz. geeft je in feite ongeveer 21 gram eiwit, wat bijna de helft is van de hoeveelheid eiwit die je voor een dag nodig hebt! U kunt uw juiste eiwitinname hier berekenen.
Uw lichaam krijgt een groot aantal voedingsstoffen binnen.
Naast dat zalm je voldoende omega-3 vetzuren en eiwitten geeft, profiteert je lichaam door het eten van zalm ook van een heleboel andere voedingsstoffen.
Zalm bevat ongelooflijk veel B-vitamines, waaronder B6 en B12, die ongelooflijk belangrijk zijn voor het stimuleren van je immuunsysteem en je helpen je wakker te voelen. Een 3 oz. zalm geeft u 40% van uw vitamine B6 DRI en 43% van uw vitamine B12 DRI.
Zalm is ook een geweldige bron van kalium (15% DRI), fosfor (22% DRI), selenium (57% DRI), niacine (43% DRI), en natuurlijk, omega-3 vetzuren.
Het kan u helpen gewicht te verliezen.
Door de eiwitten en het gezonde vetgehalte kan een zalmfilet je helpen om na een maaltijd een vol gevoel te krijgen. Studies tonen aan dat mensen die voldoende eiwitten binnenkrijgen, op de lange termijn waarschijnlijk minder calorieën consumeren omdat ze zich verzadigd genoeg voelen om te stoppen met eten. Wat natuurlijk resulteert in gewichtsverlies.
Het bevat kwik.
Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie kan blootstelling aan kwik zelfs giftig zijn voor je centrale en perifere zenuwstelsel. Maar om ernstige gevolgen voor je lichaam te hebben, moet je een hoog kwikgehalte in je bloed hebben.
Zalm bevat niet zoveel kwik als andere vis, volgens gegevens van de FDA, maar het is toch iets om in gedachten te houden. Harvard Health raadt aan om een verscheidenheid aan verschillende soorten magere eiwitten in je dieet te krijgen – waaronder verschillende soorten vis – zodat je je kwikniveaus laag kunt houden.
Het past perfect in ’s werelds gezondste dieet.
Dit brengt ons bij de vraag hoeveel zalm je moet eten, en het antwoord is te vinden in het alom geprezen Mediterrane Dieet. Dit dieet is door het U.S. News & World Report uitgeroepen tot het beste dieet van 2020, en het blijft jaar na jaar hoog genoteerd staan. Wat logisch is, gezien het feit dat het een zeer vergelijkbaar dieet is dat mensen eten om langer te leven. MayoClinic zegt dat je bij het mediterrane dieet minstens twee keer per week vis moet eten. Zalm is natuurlijk een grote kanshebber, evenals tonijn, forel en makreel. Maar na het leren over alle voordelen voor je lichaam wanneer je zalm eet, lijkt het erop dat zalm een van je betere keuzes zou zijn.
Voor meer gezonde voeding tips, zorg ervoor dat u zich aanmeldt voor onze nieuwsbrief.