Mocha is een andere drank op basis van espresso en een andere naam voor “mocaccino,” “mochaccino,” of “mochachino.” In tegenstelling tot andere op espresso gebaseerde dranken zoals de latte, macchiato en cappuccino, is de exacte oorsprong van de mokka onbekend.
Aangenomen wordt dat de drank oorspronkelijk is vernoemd naar de “mokka-boon”, een soort koffieboon die wordt verscheept vanuit de haven van Al Mokka in Jemen. Deze bonen staan nu bekend als arabicabonen. Tegenwoordig verwijst de naam “mokka” niet meer naar deze specifieke koffiebonen, maar eerder naar de aanwezigheid van chocoladearoma’s in de koffie.
Hoe HET WORDT GEMAAKT
Een café mokka is in wezen een variant van een café latte met chocoladesmaak, of zelfs een warme chocolademelk met espresso erin. Hij wordt gemaakt van espresso, melk en chocolade. Het kan één of twee espressoshots bevatten, afhankelijk van de smaakvoorkeur, en wordt traditioneel overgoten met melkschuim, net als een latte. In tegenstelling tot andere koffiedranken is de mokka een stuk zoeter van smaak en kan hij geweldig zijn voor wie een zoetekauw is of geniet van een flinke dosis suiker.
Het is een zeer aanpasbare drank, omdat er vele soorten chocolade kunnen worden gebruikt. Afhankelijk van de plaats kan een mokka chocoladesiroop, pure chocolade, melkchocolade, of zelfs witte chocolade hebben. Toppings kan ook worden aangepast met sommige mensen het vervangen van de melk schuim op de top met slagroom. Sommige mokka’s hebben ook chocolade schaafsel of kaneel bovenop voor extra decoratie en smaak.
HOW MUCH CAFFEINE IS IN A MOCHA
Net als bij andere dranken op basis van espresso, is de hoeveelheid cafeïne gebaseerd op de hoeveelheid espresso die de mokka bevat, aangezien espresso shots het enige koffie-ingrediënt in de mokka zijn. Volgens Caffeine Content bevat espresso ongeveer 58-185 mg cafeïne en kan je kopje mokka een of twee espressoshots bevatten, afhankelijk van je bestelling.