Een witte versie van de klassieke sheet cake! Deze cake is vochtig en wordt afgemaakt met een geweldig glazuur met een vleugje amandel. Dit cake recept is geweldig voor grote groepen en in tegenstelling tot onze witte cake met chocolade glazuur, heeft deze cake een heerlijk amandelextract glazuur.
Wit vs. Chocolade
Ik heb de neiging om witte versies van desserts lekker te vinden (meer vanille dan chocolade, dat wel)…. Bijvoorbeeld:
- Blondies vs. Brownies
- Witte Chocolade Fudge Saus vs. Chocolade Fudge Saus
- Witte Chocolade Molten Lava Cake vs. Chocolade Lava Cake (dit is een nagerecht bij Chili’s – als je het nog niet hebt gehad, MOET je het proberen!
Deze cake is een “witte” versie van onze familie favoriete Chocolate Sheet Cake.
Ik ben ook een grote fan van amandelextract, (ik doe het in de meeste van mijn desserts, zelfs als het er niet om vraagt) en dit dessert heeft het in de cake EN de glazuur!
Bottom line – I just love this dessert recipe, and I hope you do too. 🙂
Tips voor het maken van witte plaatcake
Wij gebruiken altijd een 15×10 cakevorm/jelly roll pan om witte Texas plaatcake te maken, maar je kunt ook andere maten pannen gebruiken. Zorg er alleen voor dat je de baktijd aanpast!
- Koekplaat met volle rand: verdubbel het recept als je deze maat gebruikt. Bak 18-20 minuten en controleer eerst met een tandenstoker of de koekjes gaar zijn. Blijf elke 5 minuten controleren tot de tandenstoker er schoon uitkomt.
- 9×13 Pan: bak 30-35 min of tot een tandenstoker die erin wordt gestoken er schoon uitkomt.
Als je geen amandelextract hebt, of het niet lekker vindt, kun je het vervangen door vanille-extract.
Aanvullende toppings: Ik eet deze cake het liefst puur, zonder toppings, maar gehakte walnoten zijn een populaire topping. Je kunt er ook geroosterde kokos, hagelslag, of andere gehakte noten op doen.
Geschikt om een menigte te voeden
Het voordeel van deze witte Texas cake is dat je er een behoorlijk aantal mensen mee kunt voeden. Daarom maken we deze cake vaak voor familiefeestjes en bijeenkomsten.
Soms, als we veel andere dingen moeten voorbereiden voor een feestje, is het handig om deze cake van tevoren te maken, in te vriezen en dan de dag voor het feestje te ontdooien.
Als de cake helemaal is afgekoeld en geglaceerd, doe er dan een goed sluitende folie omheen of bewaar hem in een luchtdichte vriesbestendige container. Bewaar hem maximaal 2 maanden in de vriezer.
Laat hem een nachtje in de koelkast ontdooien of een paar uur op kamertemperatuur voordat je hem serveert. U kunt de taart ook zonder glazuur invriezen en hem vlak voor het serveren glazuren.
Bewaar restjes afgedekt, op kamertemperatuur, gedurende 2-3 dagen. In de koelkast kan het ook tot 7 dagen worden bewaard.
Voor meer favoriete recepten met plaattaarten:
- Beste Chocolade Sheet Cake
- Lemon Sheet Cake
- Lime Sheet Cake
- Cherry Sheet Cake
- Chocolade Sheet Cake Bites
Recept voor witte plaattaart
Ingredienten
Cake
- 1 kop boter
- 1 kop water
- 2 kopjes bloem
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1 theelepel zout
- 2 kopjes suiker
- 2 losgeklopte eieren
- 1/2 kop zure room
- 1/2 theelepel amandelextract
Brosting
- 1/2 kop boter
- 1/4 kop melk
- 4 1/2 kopjes poedersuiker
- 1/2 tl amandelextract
- 1/2 kopje walnoten gehakt (optioneel)
Instructies
-
Breng 1 kopje boter en 1 kopje water aan de kook in een steelpan.
-
Haal de pan van het vuur en klop de bloem, het zuiveringszout, het zout, de suiker, de eieren, de zure room en het amandelextract erdoor tot een gladde massa.
-
Spreid het mengsel in een ingevette 11×15 bakvorm. Bak op 375 graden gedurende 20-22 minuten of tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat 20 minuten afkoelen op een rooster.
-
Terwijl de cake afkoelt, maakt u het glazuur.
-
Samen voeg boter en melk toe in een steelpan; kook op laag vuur tot de boter gesmolten is. Breng op middelhoog vuur aan de kook.
-
Haal van het vuur en voeg poedersuiker en amandelextract toe; klop op middelhoge snelheid met een elektrische mixer tot een smeerbare consistentie. Roer de walnoten erdoor (optioneel).
-
Spreid het glazuur over de bovenkant van de cake.
Video
Vet 14g22%
Deel het met ons op Instagram met de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken maakt!
Vind je dit een lekker recept?
Pin het nu!
Pin het nuPin het nu
