Een theorie die gerechtvaardigd lijkt
Wanneer we merken dat honing meer zoetkracht heeft dan onze geraffineerde suikerklontjes, concluderen we al snel dat het meer calorieën bevat. Deze theorie, die goed onderbouwd wordt door voorstanders van tafelsuiker, lijkt vrij logisch. In feite bevat één eetlepel honing ongeveer 22 calorieën, terwijl dezelfde hoeveelheid witte suiker slechts 20 calorieën bevat. Uit 100 g honing kan men 304 calorieën halen, maar ook 82 g suiker en 17 g water en 1 g macro- en micronutriënten).
Hoewel de cijfers niet volstaan om deze theorie te ondersteunen, is het duidelijk dat misbruik van honing de oorzaak kan zijn van overgewicht, net als andere zoete producten zoals ahornsiroop, agave of stevia.
Uitstekende bestanddelen
Honing-dieet. Honing bevat zoveel interessante voedingsstoffen dat het zonde zou zijn ons die te onthouden.
Als we kijken naar het aantal stoffen dat nuttig is voor het goed functioneren van het lichaam, wordt het probleem van het verschil in calorieën met suiker minder groot. Fructose, diverse vitaminen, aminozuren en vele mineralen, waaronder zink, zijn slechts een kleine greep uit wat het product het lichaam brengt. Weigeren honing te eten alleen omdat het je dik zou maken zou een dieetfout zijn. De gezondheidsvoordelen wegen ruimschoots op tegen de vermeende risico’s.
Honing, een nutritionele bondgenoot
Met wat het bevat en zijn eigenschappen, wordt honing zelfs beschouwd als een compleet voedingsmiddel.
In feite is gewichtstoename niet altijd de oorzaak van de calorische waarde van een geïsoleerd voedingsmiddel. Metabolische veranderingen zijn vaak te wijten aan een combinatie van processen, of zelfs een levensstijl. Alvorens te vrezen voor een verdikking, is het van essentieel belang de volledige inhoud van het bord, of beter gezegd het dieet, te controleren. Als er namelijk andere hypercalorische voedingsmiddelen bij betrokken zijn, kan men dit of dat product niet beschuldigen. Stel dat u drie keer per week een dubbele hamburger met friet eet en uw maaltijd afrondt met een honingzoete kruidenthee. In dat geval zult u de honing niet de schuld geven van de verschillen op uw weegschaal.
Een goede dieetkeuze
Aangezien honing voor het grootste deel uit suiker bestaat, behandelt het lichaam het ook als zodanig. Daarom is het raadzaam om het met mate te gebruiken.
Ook al is het een natuurlijk element, misbruik ervan kan natuurlijk schadelijk zijn. Het heeft echter het voordeel dat het op de lange termijn minder gezondheidsrisico’s met zich meebrengt dan chemische zoetstoffen, mits het verstandig wordt ingenomen. Beter nog, honing kan je helpen afvallen omdat de aanwezigheid van antioxidanten zou helpen meer vet te verbranden.