Voeding
Lees alles over de nieuwste sportschoolopeningen, gezonde evenementen en fitnesstrends in onze tweemaal wekelijkse Wellness-nieuwsbrief.
Pesto Pasta Salad photo by Whitney on Flickr/Creative Commons
De zomer is aangebroken, en dat betekent dat het tijd is om de grill tevoorschijn te halen en een paar warme gerechten te maken. En wat is een klassieker zomers bijgerecht dan pastasalade?
Veel pastasalades zijn echter beladen met mayonaise en andere zware ingrediënten. Om je volgende zomerbijeenkomst wat lichter te maken, hebben we zeven gezonde pastasalade recepten gevonden die je niet in een koolhydraatcoma zullen achterlaten.
1. Pesto Pastasalade
via Happy Healthy Mama
Dit eenvoudige pastasalade recept gebruikt volkoren pasta voor een stevige dosis vezels. De zelfgemaakte pesto bevat zelfs stiekem spinazie naast basilicum, waardoor je wat extra voedingsstoffen binnenkrijgt.
2. Tropical Chicken Bowtie Pasta Salad
via Yummy Healthy Easy
Pananas en mandarijnensinaasappels geven dit pastasalade recept een fruitige, tropische smaak. We raden aan de koolsla dressing te vervangen door Griekse yoghurt voor extra eiwitten.
3. Mediterrane Pasta Salade
via Gimme Some Oven
Mediterrane favorieten zoals olijven, komkommers, en feta kaas komen samen in dit recept. Een zelfgemaakte citroen-kruidenvinaigrette brengt het allemaal samen.
4. Gezonde Zuidwest Pasta Salade
via Ambitious Kitchen
Dit smaakvolle recept is gemaakt met linzen-quinoa pasta en zit vol met sterke Zuidwesterse kruiden zoals chilipoeder en chipotle pepers. De dressing maakt gebruik van Griekse yoghurt en avocado voor een romige toets.
5. Orzo Pasta Salade
via Girl Gone Gourmet
Kikkererwten voegen plantaardige eiwitten toe aan deze pastasalade, en een eenvoudige mix van balsamicoazijn en olijfolie houdt het smaakprofiel licht en helder.
6. Asperges en rucola Pasta Salade
via Gimme Some Oven
Voedig je dagelijkse dosis groenten met dit recept. De rucola vormt de basis van deze salade, terwijl de asperges, volkoren pasta en geiten- of fetakaas de rest van de stevige maaltijd vormen.
7. Gegrilde zomergroentenpasta
via Salt and Lavender
Gril zoveel zomergroenten als je wilt en voeg vervolgens wat fusilli en verse kruiden toe. Voor een frissere, meer smaakvolle smaak, vervang de knoflookpoeder voor verse knoflook.