Zo maak je Kipfilet

Met dit makkelijke recept maak je malse, sappige Kipfilet in je slowcooker met slechts 3 ingrediënten (kip, zout en peper) en 10 minuten werktijd. Het geheim van de sappige textuur is het gebruik van kipfilethelften met bot en vel in plaats van ontbeende kipfilet zonder vel, die gemakkelijk uitdroogt.

Het is niet nodig om vloeistof toe te voegen aan je slowcooker of crockpot, hoewel je wel wordt beloond met ongeveer een kopje heerlijke, smaakvolle bouillon als je kip klaar is. Een perfecte vloeistof om deze kip in te verwarmen of toe te voegen aan soepen, stoofschotels en sauzen. En deze methode maakt het versnipperen een koud kunstje.

Wat is de beste manier om kipfilet te versnipperen?

Wanneer u werkt met kipfilet met bot, gebruik dan twee vorken om het vlees te versnipperen, zoals te zien is in de receptvideo en foto hieronder.

Is kip makkelijker warm of koud te versnipperen?

Het is makkelijker om kip te versnipperen als het warm is. Als de kip gaar is, laat hem dan 10 minuten staan voordat u hem in stukken hakt.

Hoe versnipperde kip te gebruiken

Er zijn eindeloos veel manieren om versnipperde kip te gebruiken (die toevallig ook nog glutenvrij is). Het is perfect voor drukke doordeweekse maaltijden en meal prep. Gebruik het in elk gerecht dat gekookte kip nodig heeft: voeg het toe aan groene salades en pasta of graansalades, gebruik het om hoofdgerechten te maken zoals Chicken Pot Pie of Chicken Pot Pie Soup. Doe het in kippensoep (zoals Chicken Noodle Soup of in plaats van kalkoen in Turkey and Rice Soup) of stoofpot, hak het in plaats van in stukjes om Curry Chicken Salad of Chicken Salad with Grapes te maken. Of maak er troostkip sandwiches, kip taco’s of burrito’s van en in mijn Kip Tinga recept Kip Tostada’s (probeer deze geweldige zelfgemaakte Tostada schelpen). Of maak mijn favoriete Groene Chili Kip Enchiladas (gemaakt met zelfgemaakte Groene Enchilada Saus)!

Ik houd het meestal bij neutrale kruiden in dit makkelijke kipgehakt recept, alleen zout en peper. Maar als je weet wat je ermee gaat doen, voeg dan gerust de juiste kruiden toe om het vlees tijdens het koken te doordringen.

Hoe maak je versnipperde kip

Stap 1: Leg 2 grote halve kippenborsten met botten en vel in een slowcooker of crockpot. Breng op smaak met zout en peper. Kook op hoog vuur tot de kip gaar is en bijna van het bot valt, 3 tot 4 uur, afhankelijk van de grootte van de kipfilethelften.

Stap 2: Haal de kippenborsten uit het slowcooker en verwijder het vel en de botten wanneer ze afgekoeld genoeg zijn om te hanteren. Gebruik twee vorken om het vlees tot de gewenste consistentie te versnipperen.

Stap 3: Zeef het kookvocht in een pot voor een ander gebruik. (zie de recepttoelichting voor ideeën)

SUBSCRIBLE TO VIDEOS

Recept afdrukken

5 van 5 stemmen

Hoe maak je versnipperde kip

1718shares
Gesneden kip is een makkelijke en gezonde manier om van je favoriete gerechten te genieten! Van Mexicaanse gerechten zoals taco’s, enchilada’s en tostada’s, tot salades, soepen en sandwiches!
Bereidingstijd10 min
Kooktijd3 uur
Totale kooktijd3 uur 10 min

Course: Hoofdgerecht
Keuken: Mexicaans
Porties: 6 personen
Calorieën: 64kcal
Auteur: Marissa Stevens

Ingrediënten

  • ▢ 2 kipfilets met botten en velkippenborsthelften 2 tot 2 1/2 pond
  • ▢ kosjer zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Instructies

  • Plaats de kipfilethelften op de bodem van een slowcooker. Breng op smaak met zout en peper. Laat de kip in 3 tot 4 uur gaar worden (zie receptaanwijzing 1).
  • Schep de kip uit de slowcooker op een snijplank totdat ze voldoende is afgekoeld om te hanteren.
  • Zuig de vloeistof uit het slowcooker in een potje voor een ander gebruik. (zie receptaanwijzing #2)
  • Verwijder en verwijder vel en botten van de kipfilethelften. Versnipper de kip met 2 vorken tot de gewenste consistentie.

Noten

  1. In mijn slowcooker is 3 uur op de hoogste stand perfect voor 2 halve kippenborsten van 1 pond met bot en vel. Als de kippenborsten groter zijn, kan het tot 4 uur duren. Controleer elke 15 tot 30 minuten of de kip gaar is als je de 3 uur gepasseerd bent.
  2. Gebruik het gezeefde vocht om de kip te bevochtigen als je het opwarmt of zoals je kippenbouillon zou gebruiken. Je kunt het ook invriezen voor een later gebruik.
  3. In het recept staat dat deze kip 6 personen dient, maar het hangt er helemaal vanaf hoe je het serveert. Uiteindelijk heb je 15 ons kipgehakt van 2 halve kippenborsten van 1 pond met bot en vel.

Voeding

Calorieën: 64kcal | Eiwit: 7g | Vet: 3g | Verzadigd vet: 1g | Cholesterol: 24mg | Natrium: 23mg | Kalium: 82mg | Vitamine A: 30IU | Calcium: 4mg | IJzer: 0.3mg
Trefwoorden: Cinco de Mayo, crockpot, makkelijk, keto, koolhydraatarm, maaltijdplanning
Dit recept geprobeerd? Ik zou het graag zien! Tag me op Instagram op @pinchandswirl of laat hieronder een reactie en beoordeling achter.

1718shares
  • Facebook8
  • Pinterest1709
  • Email
  • Yummly1

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *