Zwarte walnotenbomen

feiten over de zwarte walnotenboom

• Het gemakkelijk te bewerken, fijnkorrelige hout van de zwarte walnoot wordt al lang gewaardeerd door meubel- en schrijnwerkers om zijn aantrekkelijke kleur en uitzonderlijke duurzaamheid. Er is zoveel vraag naar stamhout voor fineer dat “walnootrovers” er in het holst van de nacht vandoor zijn gegaan met bomen en zelfs helikopters hebben gebruikt bij hun operaties.

• De eerste kolonisten ontdekten dat zwarte walnoten groeiden in gemengde bossen van Canada tot Noord-Florida en van het westen tot de Great Plains. Ze ontdekten dat het rijkbruine kernhout uitzonderlijk goed bestand was tegen rotting en gebruikten het als afrasteringspalen, palen, dakspanen en dorpels.

• Wanneer ze omringd worden door andere bomen in het bos, groeien zwarte walnoten recht en hoog, met weinig of geen lagere takken.

• Wanneer de boom in de volle grond wordt geplant, vertakt hij zich dichter naar de grond toe en ontwikkelt hij een spreidende vorm die het gemakkelijker maakt om de zoete, ronde noten van twee tot drie centimeter te oogsten.

• Kolonisten aten de voedzame walnoten uit de hand, voegden ze toe aan soepen en stoofpotten en vermaalden ze tot meel om te bakken; de harde doppen vormden een perfecte verpakking om de noten ’s winters in te bewaren.

De “donkere kant” van zwarte walnoten

Hoewel de zwarte walnoot vele toepassingen en voordelen heeft, heeft de boom ook een nadeel: de wortels van de zwarte walnoot, die zich meer dan 50 meter van de stam kunnen uitstrekken, scheiden een natuurlijk herbicide uit dat bekend staat als juglone. Deze stof wordt ook gevonden in de bladeren en vruchtschillen van de boom.

Juglone dient echter wel een doel. Het remt de groei van veel planten onder en rond de boom, waardoor de boom minder concurrentie ondervindt en meer water en voedingsstoffen voor zichzelf overhoudt.

Tomaten, aardappelen, appels, peren, bessen en sommige landschapsplanten zoals rododendrons, azalea’s en seringen kunnen worden gedood of in de groei belemmerd als ze in de buurt van de wortels van de zwarte walnoot of binnen de druppellijn van de boom (d.w.z. onder het bladerdak van de boom) worden geteeld. Plan uw landschapsarchitectuur dienovereenkomstig!

Een geweldige schaduwboom

Ondanks dit zijn zwarte walnoten geweldige schaduwbomen voor grotere eigendommen. Ze worden meestal 2 meter of hoger en ongeveer even breed, maar er zijn exemplaren van meer dan 2 meter bekend.

Het grote, varenachtige gebladerte van de zwarte walnoot zorgt voor een lichte, luchtige schaduw voor grassen en bodembedekkers die niet door juglone worden aangetast. In de herfst kleurt het blad heldergeel, wat mooi contrasteert met de ruwe, donkere bast van de boom.

Zwarte walnoten hebben een diepe, vruchtbare grond nodig met een bijna neutrale of lichtzure pH. Ze zijn vrijwel ziektevrij en worden door weinig plagen bedreigd.

Noten rapen

Thud! Thud! De meeste eigenaren van walnotenbomen hebben een haat-liefde verhouding vanwege de vruchten die de boom in de nazomer en in oktober laat vallen. De vrucht is zo groot als een honkbal en limoengroen van kleur, en is behoorlijk zwaar.

Eigenaars van walnotenbomen zijn sommige jaren uren bezig met het oprapen van de vruchten. Als u de noten niet verwijdert, zult u er de rest van het jaar in het donker over struikelen (terwijl ze op uw gazon rotten en beschimmelen). Huur een kind in de straat om de gevallen walnoten op te rapen (maar betaal niet per noot, anders gaat u failliet)!

Zwarte walnoten oogsten en eten

Als je bereid bent het werk te doen om de buitenste schil te kraken, is het “vlees” binnenin eetbaar, zoals de eekhoorns zullen bevestigen; eekhoorns hebben weinig problemen met het kauwen door de doppen. (Opmerking: Zwarte walnoten zijn anders dan de Engelse walnoten die vaker in winkels worden verkocht en op de foto hierboven zijn afgebeeld).

Het zoete, aardse notenvlees binnenin is zeker de moeite waard. Uw grootouders hebben misschien de walnoten geoogst die rauw kunnen worden gegeten of kunnen worden toegevoegd aan baksels (koekjes en repen). Ze kunnen ook als topping op ijs en gebak worden gebruikt, als gezoete snoepnoot worden gegeten, of tot meel worden vermalen voor een uniek meel.

Om te oogsten, verzamel de noten zo snel mogelijk om schimmel te voorkomen en verwijder onmiddellijk de bolsters. Draag handschoenen, want de vliesjes maken vlekken op uw handen (en op alles wat u aanraakt). Als de noot te hard is, wacht dan een paar dagen en hij zal bruin en zacht worden). Om de bolster te verwijderen, kunt u er gewoon zachtjes op stappen met een oud paar schoenen. Spoel de noten af in een grote emmer om de resterende bolster te verwijderen.

Droog de walnoten een paar weken op een zeef of droogrek of in een hangende gaaszak. Ongedopt kunt u ze maximaal een jaar bewaren. Kraak de dop met een hamer om bij het notenvlees te komen. (Sla in een hoek van 90 graden op de naad tot de noot barst). Gebruik een tang om de dop gemakkelijk los te knippen zodat het notenvlees vrijkomt. Laat het vers verwijderde notenvlees een dag drogen voordat u het bewaart.