O nosso blogger convidado é Alan Greene, MD. Ele é o Presidente eleito do Centro Orgânico e do Conselho Consultivo do Mundo Saudável para Crianças Saudáveis. O Dr. Greene é um pediatra praticante no Hospital Infantil de Packard da Universidade de Stanford. É também fundador do DrGreene.com, e autor de Raising Baby Green e Feeding Baby Green.
COMER PERGUNTA SAUDÁVEL: Não há problema para uma criança de 17 meses comer molho de amêijoas ou qualquer outro marisco?
Resposta do Dr. Alan Greene:
As duas principais preocupações relativamente à alimentação de crianças pequenas com marisco são a do potencial desenvolvimento de alergias e da exposição ao mercúrio.
Durante anos as pessoas sugeriram esperar para introduzir frutos secos, amendoins, peixe e marisco porque, ao contrário de outras alergias alimentares, estas alergias duram normalmente uma vida inteira. Contudo, a Academia Americana de Pediatria inverteu a sua posição em Janeiro de 2008 e declarou que não existem provas convincentes de que o adiamento de qualquer alimento para além de 4 a 6 meses reduz o risco de desenvolvimento de uma alergia a ele. De facto, algumas provas sugerem que começar antes do primeiro aniversário é melhor, tal como descrito em Feeding Baby Green. Sugiro evitar os alimentos que são as causas mais comuns de alergias quando uma criança está a tomar antibióticos ou há razões para acreditar que as bactérias benéficas no intestino podem não estar intactas. A maioria das alergias alimentares provém apenas de algumas fontes: ovos, lacticínios, frutos secos, amendoins, soja, trigo, peixe e marisco.
Além disso, certos frutos do mar podem transportar um elevado nível de mercúrio e outros contaminantes industriais que podem afectar o sistema nervoso em desenvolvimento de uma criança pequena. A Agência de Protecção Ambiental (EPA) e a Food and Drug Administration (FDA) publicaram informações sobre o consumo seguro de frutos do mar para crianças. A Calculadora Smart Fish é outro grande recurso. Calcula as quantidades seguras de diferentes mariscos pelo peso corporal da criança (ou dos pais).
Os mariscos são uma excelente fonte de nutrição e estas preocupações não devem dissuadir ninguém de alimentar as crianças com mariscos por completo. Os peixes são ricos em ácidos gordos ómega 3 saudáveis, bem como proteínas e vitamina D. A utilização da informação do website da EPA/FDA e outros relativos à melhor escolha de marisco para o seu filho encorajará uma excelente nutrição, evitando ao mesmo tempo a exposição desnecessária ao mercúrio e outros contaminantes. Recursos como o Seafood WATCH podem ajudá-lo a encontrar os frutos do mar mais saudáveis, para a sua família e para os nossos oceanos. A sua informação está disponível online, como guia de bolso, e como aplicação para telemóveis.